Lose Pilaw im Schnellkochtopf der Einheit

[krümeliger Pilaw in einem Schnellkochtopf]

Lose Pilaw im Schnellkochtopf der Einheit

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Rundkornreis	2 Gläser
Fleisch
Zwiebeln
Karotte
Knoblauch
Salz, Gewürze
Wasser	3 Gläser

Kochmethode

• Heute habe ich eine wundervolle gemacht krümeliger Pilaw in einem Schnellkochtopf... Und überraschenderweise aus Rundkornreis! Ein reines Experiment durchgeführt - alles zum Glück und alles hat geklappt.
• Zuerst, ohne den Deckel zu schließen, stellte ich die Zeit auf 7 Minuten ein und briet das Fleisch goldbraun. Ich habe Karotten und Zwiebeln hinzugefügt. Dann wurde der Deckel geschlossen und das Fleisch unter geschlossenem Ventil weitere 10 Minuten unter Druck gekocht. Ich wartete bis zum Ende der Zeit und bis zum Öffnen des Ventils. Öffnete den Deckel. Reis, Gewürze, Salz, Knoblauch hinzugefügt.
• WASSER - NICHT WIE GEWÖHNLICH, aber viel weniger - für 2 Schnellkochtassen, nur 3 gleiche Tassen Wasser!
• Ausgeliefert das Programm Abb. Sie quietschte ziemlich schnell über die Bereitschaft. Ich wartete, bis der Druck von selbst abfiel. Geöffnet, gemischt. Alle. Und es stellte sich wirklich als bröckelig heraus. Ich denke das wegen der geringen Menge Wasser. Aber es wurde absolut gut gekocht.

Zeit für die Vorbereitung:

17 Minuten + Programm

[Anastasia]

AnastasiaHeute habe ich beschlossen, aus Versuchsgründen Pilaw in Unit 1210 zu kochen. Ich tat genau das, was meine Intuition vorschlug, und dann beschloss ich zu sehen, wie andere Leute Pilaw in einer Schnellkochtopf-Räucherei kochen. Als ich Ihr Rezept sah, war ich überrascht, wie ähnlich unsere Kochmethoden sind! Mein Pilaw stellte sich auch als bröckelig heraus, obwohl ich runden Reis verwendete. Ich habe nach Lazersons Regel gekocht: Fleisch + Karotten + Reis - in gleichen Mengen eingenommen. Ich habe 300 Fleisch, 300 Karotten, 300 Reis und 200 g Zwiebeln. Die Gewürze wurden "Für Pilaw" in Metro gekauft. und 3 Knoblauchzehen. Wasser 2 m / st. Weg. Es stellte sich als sehr lecker heraus, der Pilaw ist bröckelig, duftend! Was kochen Sie sonst noch im Schnellkochtopf?

Aber es ist mir nicht gelungen. Gebratene Zwiebeln mit Karotten (RIS-Programm), + große Hühnchenstücke (in einer Pfanne vorgebraten, bis sie bei starker Hitze knusprig sind), + Reis mit Gewürzen + kochendes Wasser 2 cm höher als der Reis. FEIGE. Als der Dampf weg war, öffnete ich ihn. Der Reis war fertig, aber ich hatte Angst um das Huhn und schaltete es für 5 Minuten ein. Ich wartete darauf, dass der Dampf herauskam und holte Brei und ein "zerstörtes" Huhn. Lecker natürlich. Aber ich möchte, dass der Reis Korn für Korn ist. Ich musste es wahrscheinlich nicht zum zweiten Mal einschalten.

Was können Sie in diesem USP-1210S MULTI-COOKER-SMOKER COOKER außer dem Rauchen noch kochen? Zum Beispiel gewöhnliche Suppe (Borschtsch), auf der man kochen kann. Es gibt Programme, die ich überhaupt nicht verstehe, zum Beispiel "Haferflocken", was darauf gekocht werden kann, außer Haferflocken, und welche Anteile Wasser zu Haferflocken hinzugefügt werden sollten. Was macht das Hühnerprogramm? die gleiche Frage zu "Fisch" Pommes, Eintöpfen oder Köchen?

[Irina]

Irina
In diesem Schnellkochtopf können Sie alle Gerichte kochen, die Benutzer in anderen Schnellkochtöpfen anderer Hersteller kochen.
Sehen Sie sich nicht die Namen der Schaltflächen (oder Beschriftungen auf der Anzeigetafel) an. Bei den meisten Modellen ist der Algorithmus für das Schnellkochen extrem einfach: Erhitzen Sie die Lebensmittel so, dass das Wasser in der Schüssel kocht und sich in Dampf verwandelt. Dampf erzeugt Druck, Ventile im Deckel helfen, den Druck aufrechtzuerhalten, während die Temperatur in der Schüssel über 100 Grad liegt, in der Regel etwa 115 ° C, +/- ein oder zwei Grad. Dieser Druck und diese Temperatur werden während der gesamten Garzeit von Sensoren aufrechterhalten. Dies ist bei fast allen Schnellkochtöpfen der Fall. Selbst wenn Sie den Haferflocken-, Fisch- oder Hülsenfruchtmodus verwenden, unterscheiden sie sich nur in der voreingestellten Zeit, die standardmäßig angeboten wird. Sie können im Multi-Modus die gleiche Garzeit einstellen und das gleiche Ergebnis erzielen wie in einem anderen Programm mit Druck.
Es gibt auch Modi ohne Druck, zum Beispiel Backen und Toasten. Hier muss das Ventil offen gehalten werden oder sogar bei geöffnetem Deckel gekocht werden, um beispielsweise Gemüse zu braten. Die Temperatur wird hier höher gehalten, ich weiß nicht genau, ungefähr 150 * C. Das Aufwärmprogramm wird natürlich zum Erhitzen von kaltem Essen verwendet. Es gibt auch eine Heizung, die die Wärme aufrechterhält und sich nach dem Ende des Garvorgangs einschaltet. Dort wird eine Temperatur von ca. 75 ° C aufrechterhalten.
Viele Hersteller sind schlau und erklären fast fünfzig Programme in Schnellkochtöpfen oder sogar mehr, obwohl nur wenige Tasten ausreichen würden - der Druckmodus und die Auswahl der Garzeit, der Fry-Bake-Modus, das Heizen. Das ist die ganze Reihe von Programmen.
Sie können sich daran gewöhnen, Rezepte von anderen Schnellkochtöpfen zu nehmen. Es muss nur berücksichtigt werden, ob die Countdown-Zeit des Programms nach dem Einstellen des Drucks beginnt, wie bei diesem und vielen anderen, oder bei einigen Modellen der Countdown unmittelbar nach dem Start des Programms beginnt.

Was macht das Hühnerprogramm? die gleiche Frage zu "Fisch" Pommes, Eintöpfen oder Köchen?

Es hängt alles davon ab, wie viel Flüssigkeit sich in der Schüssel befindet. Wenn die Flüssigkeit den Fisch, das Fleisch usw. vollständig bedeckt, kocht sie. Wenn es sehr wenig Flüssigkeit oder ohne Wasser gibt, wenn das Essen bereits nass ist und beim Erhitzen Saft freisetzt, sieht es so aus, als würde man seinen eigenen Saft schmoren. Wenn Sie das Essen auf einen Dampfgarer stellen, gießen Sie 0,5 - 1 Liter Wasser in eine Scheibe mit Löchern in der Schüssel dann wird es dämpfen. All dies mit einem geschlossenen Deckel und einem geschlossenen Ventil unter Druck. Es ist besser, bei abgenommenem Deckel zu braten oder ihn abzudecken, aber entweder das Ventil vollständig zu entfernen oder es in die geöffnete Position zu bringen.
Ich werde nicht über Haferflocken sagen, ich weiß nicht, ich habe es nicht gekocht. Ich habe es in meiner Kindheit nie gegessen, glaube ich, nie.

danke für die Antwort! Aber ich möchte wirklich echte Rezepte und mehr wie deine! Zum Beispiel interessant: Kartoffeln mit Fleisch (Braten), Kohlrouladen. Huhn, Fisch - gebraten.