Linsen in einem Schnellkochtopf

Linsen in einem Schnellkochtopf

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Linsen (grün)	2 Tassen (300 g)
Wasser	3 Tassen
Essig	1,5 EL. l. in Linsen (+ für Zwiebeln 2-3 EL)
Olivenöl	2 EL
Estragon (frisch oder getrocknet geschnitten)	1 Esslöffel. l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Heute habe ich zum ersten Mal Chewevika in einem Schnellkochtopf gekocht, wunderbar!
• Linsen bekommen einen eher ungewöhnlichen "Klang", wenn sie auf diese Weise gekocht werden. Dieses herzhafte, magere Gericht kann als Beilage gegessen werden.
• Vorbereitung
• Gießen Sie die Linsen mit Wasser und kochen Sie im "Haferbrei" -Modus
• Zu diesem Zeitpunkt Essig 1,5 Esslöffel, Olivenöl, Estragon, Salz und Pfeffer einrühren - dies wird die Linsenmarinadensauce sein
• Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und marinieren Sie sie 10 Minuten lang in einer Lösung: Essig (Apfelessig) + Wasser 1: 1 und eine Prise Zucker (ich mache alles mit dem Auge in einer Schüssel, gieße die Zwiebel mit Marinade ein wenig, so dass sie die Zwiebel bedeckt).
• Wenn der Schnellkochtopf quietscht, lassen Sie den Dampf vorsichtig ab, öffnen Sie ihn und gießen Sie die Sauce über die Linsen. Werfen Sie den Knoblauch dort: geschält, aber eine ganze Scheibe. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Linsen leicht abkühlen. Es wird warm gegessen und mit roten Zwiebelringen serviert.
• Hinweis
• Tatsächlich enthielt das Originalrezept keinen Knoblauch und die Zwiebeln waren roh und nicht eingelegt. Zum ersten Mal habe ich es genau nach dem Rezept gemacht, aber wie oben beschrieben, mit den Änderungen ist es viel schmackhafter!

Kochprogramm:

HAFERBREI

Und was gibt Linsen Essig und ist es notwendig?
In meinem Rezeptbuch für den Liberty-Schnellkochtopf gibt es ein moldauisches Sochevitsa-Rezept und auch Essig - 2-3 TL. 250 gr. Linsen