Markenkohlröllchen

Markenkohlröllchen
Kategorie: Fleischgerichte
Zutaten
Fleisch 1 kg
Große Kohlkakerlake 1 Stck.
Reis 80 g
Ei ~ 10 Stk.
Grüne
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode

Gießen Sie kochendes Wasser über Kohl ohne Kohl oder stellen Sie es über Nacht in den Gefrierschrank und tauen Sie es morgens auf. In Blätter teilen und die Dicke von ihnen abschneiden.
Fleisch und Reis zart kochen. Mahlen Sie das Fleisch und mischen Sie es mit Reis und Kräutern. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Omelettpfannkuchen aus Eiern mit einer Rate von 1 Ei - 1 Pfannkuchen braten. Schneiden Sie jedes Omelett in 4 Stücke (wie eine Pizza).
Dann sammeln wir Kohlrouladen:
Legen Sie ein Dreieck Omelett auf ein Kohlblatt und hacken Sie es dann. Wie gewohnt einwickeln.
Dann eine Schicht in eine Form geben, viel Wasser einfüllen, mit saurer Sahne einfetten und 10-15 Minuten im Ofen backen.
Anmerkungen:
Reis kann bis zu 100 Gramm hinzugefügt werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Mit rohem Hackfleisch sowie mit anderen Hackfleischoptionen ist es auch köstlich. Für ein Paar - super. Besonders wenn der Kohl nicht mit kochendem Wasser gegossen, sondern ganz im Ofen gebacken wird.
Normalerweise mache ich viele dieser Kohlrouladen, ich friere einen Teil ein.

Hinweis
Gefüllte Kohlrouladen sind sehr saftig und lecker.

Sehr empfehlenswert!

Ich habe noch nie Kohlrouladen gemacht, aber es besteht der Wunsch, sie nach Ihrem Rezept zuzubereiten.
Es gibt Fragen: Ein Omelett ist meines Wissens ein Ei mit Milch, aber das Rezept enthält keine Milch ... oder liegt die Menge in Ihrem Ermessen? oder brauchst du überhaupt keine milch
Und doch ... damit eine Kohlroulade ein ganzes Kohlblatt verwendet, oder ist es ein Teil davon? Und "wickeln Sie es wie gewohnt ein" ist es wie (ich verstehe, dass dies im Allgemeinen eine erfreuliche Frage ist, aber immer noch ...)?

[Anyutochka]

Ein Omelett ist meines Wissens ein Ei mit Milch, aber das Rezept enthält keine Milch ... oder liegt die Menge in Ihrem Ermessen? oder brauchst du überhaupt keine milch

AnyutochkaEs stellt sich heraus, so dünne Eierpfannkuchen, ohne Milch.

Und doch ... damit eine Kohlroulade ein ganzes Kohlblatt verwendet, oder ist es ein Teil davon?

Hier kommt es darauf an, welches Kohlblatt. Wenn Sie große Kohlrouladen mögen, dann machen Sie aus einem ganzen Blatt. Und wenn Sie es kleiner mögen, dann schneiden Sie das Blatt in 2 Teile. Für dieses Rezept habe ich entlang der Verdickung in 2 Teile geschnitten. Oder wenn das Blatt klein ist, schneide ich es nicht.

Und "wickeln Sie es wie gewohnt ein" ist es wie (ich verstehe, dass dies im Allgemeinen eine erfreuliche Frage ist, aber immer noch ...)?

Normalerweise werden gefüllte Kohlrouladen in Form eines Röhrchens gewickelt, wobei die Ränder nach innen gesteckt sind. Dadurch wird verhindert, dass die Füllung herausfällt. Das heißt, legen Sie ein dreieckiges Stück Eierpfannkuchen auf ein Kohlblatt, legen Sie die Füllung auf eine Kante (entlang) und wickeln Sie das Röhrchen ein, wobei Sie die Kanten des Blattes nach innen drehen.

Die zweite Möglichkeit zum Einwickeln von Kohlrouladen besteht in Form eines "Beutels". Wie aus der Zeitung, in der alte Damen Samen verkauften, muss auch nur dieser "Kulechek" darauf gewickelt werden, damit die Füllung nicht herausfällt.
Sieht gut und robust aus.

Danke für die Klarstellung
Ich habe gefüllten Kohl gemacht, obwohl es sich ein wenig herausstellte, aber zum ersten Mal war es genug (ich habe die Hälfte der Portion gemacht)
Sehr lecker
Vielen Dank

[Anyutochka]

AnyutochkaIch bin froh, dass es dir gefallen hat! Gesundheit !

Interessante Lieblinge! Ich muss kochen. Vielen Dank!

Das erste Mal sehe ich diese Methode, Kohl für gefüllten Kohl zuzubereiten. Es wird normalerweise entweder in Wasser oder in der Mikrowelle gekocht. Aber einfrieren ?! Sehr neugierig, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Aber einfrieren ?! Wirklich neugierig

Also war ich interessiert!

[tatyana1]

tatyana1, RusalcaMädchen, frieren Sie Kohl nicht ein, bevor Sie Kohlrouladen kochen, sondern halbfertige Kohlrouladen selbst:

Normalerweise mache ich viele davon Kohlroulade, Ich friere einen Teil ein.

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[celfh]

celfh, und ich brate das Hackfleisch leicht an - ich mag es mehr und einige Karotten und Zwiebeln werden gebraten und die Tomate wird hinzugefügt)) Quitte gibt einen ungewöhnlichen Geschmack, wenn Sie ihre Scheiben zwischen Kohlrouladen legen, fügen Sie auch Kartoffeln mit Scheiben hinzu, aber ich habe es nicht mit Eierpfannkuchen getan - es wird notwendig sein versuchen Sie es irgendwie, danke an den Autor für das Rezept)

[Kavmins]

Kavmins, Marina, friere immer noch Kohl nach dem Rezept ein.

[Jiri]

Jiri, Irochka, sicher bin ich unaufmerksam, danke, dass du meinen Fehler bemerkt hast))))))))) Mädchen, vergib mir
und dann müssen Sie wirklich versuchen, es einzufrieren, es wird großartig sein - ich habe keine Mikrowelle, und das Kochen eines Kohlkopfes ist immer so eine Unannehmlichkeit ...

[Kavmins]

Immerhin gefrorener Kohl rotzig, ich frage mich, was hier passieren wird?
Kavmins, Marinochka, bekommst du eine saftige Füllung mit gebratenem Hackfleisch? Warum brenne ich auf diesen Kohlrouladen?

Irochka, und ich frierte halbfertige Kohlrouladen ein - der Kohl verhielt sich normal.
über gebratenes Hackfleisch - man kann nicht sagen, dass es saftig ist, ich mag diesen Geschmack einfach mehr. Seit meiner Kindheit habe ich mich daran gewöhnt - meine Mutter hat so gekocht und der Reis muss halb gekocht sein, man kann ihn nicht rohen.

Was für eine Wiederbelebung in Temka! Und dann gab es seit 2010 eine Pause!

[Rusalca]

Rusalca, es ist gut, dass sie Temka aufgezogen haben - zumindest nicht sofort, aber ich habe gelernt, wie man friert anstatt zu kochen)))) Ich liebe gefüllten Kohl, aber wenn Sie sich daran erinnern, wie man mit Kochen spielt, haben Sie sofort Ihre Hände fallen lassen ... und jetzt wäre es eine wunderbare Lösung!

[Yachthafen]

Yachthafen,