Stau in SD-254

Nun, die Krankheit schreitet voran: Gestern haben wir einen zweiten Brotbackautomaten gekauft - Panasonic 254, der Feldversuchen unterzogen wird. Ich habe die Marmelade zweimal gekocht, beide Male stellte sich heraus, dass die Marmelade flüssig war und sich am Boden ungeschmolzener Zucker befand. Einmal nahm ich regelmäßig Zucker, Sand und Pflaumen (450/450 g), die zweitgefrorenen Kirschen und gelierenden Zucker (400/450).
Eine Frage an die Besitzer eines ähnlichen Geräts - wie geht es Ihnen mit der Herstellung von Marmelade in diesem x / n?

Ich habe jedoch Panasonic 255. Ich habe Aprikose (450 bis 450) gekocht - ein wenig Zucker blieb am Boden. Für den Pfirsich habe ich zuerst Sirup aus Zucker gekocht (nur ein wenig Wasser, nur damit sich der Zucker auflöst). Aber beide erwiesen sich als wässrig. Richtig, lecker.

Nun, die Krankheit schreitet voran: Gestern haben wir einen zweiten Brotbackautomaten gekauft - Panasonic 254, der Feldversuchen unterzogen wird. Ich habe die Marmelade zweimal gekocht, beide Male stellte sich heraus, dass die Marmelade flüssig war und sich am Boden ungeschmolzener Zucker befand. Einmal nahm ich regelmäßig Zucker, Sand und Pflaumen (450/450 g), die zweitgefrorenen Kirschen und gelierenden Zucker (400/450).
Eine Frage an die Besitzer eines ähnlichen Geräts - wie geht es Ihnen mit der Herstellung von Marmelade in diesem x / n?

Verzeihen Sie mir, obwohl ich nicht der Besitzer dieses Geräts bin, werde ich es dennoch wagen, Ihnen einige Ratschläge zu geben ... es wird plötzlich nützlich sein ...
Es ist seltsam, ich hatte das noch nie (ich spreche von ungelöstem Zucker), aber es ist leicht, Ihre Probleme zu lösen. Sie müssen nur zuerst die Beeren mit Zucker füllen und sie einige Zeit bei Raumtemperatur stehen lassen. Hat nicht einmal das Gelieren von Zucker dazu beigetragen, die Marmelade dicker zu machen? Wenn ich "Zhelfix" hinzufüge, ist ein Löffel in der Marmelade ... Und die Marmelade in Baumwolle wird dicker, wenn Sie nur den entstehenden Saft aus den mit Zucker bedeckten und mehrere Stunden gereiften Beeren abtropfen lassen. Ich habe Erdbeeren so gekocht, glauben Sie mir, der Geschmack der Marmelade hat nicht ein paar Mal gelitten, und gleichzeitig hat die Marmelade eine ähnliche Konsistenz wie Marmelade erhalten.

Danke für den Rat, ich werde es versuchen.
Wir haben kein zhelfix, im Allgemeinen in Belarus mit vielen Dingen, über die ich im Forum gelesen habe, es ist ziemlich eng. Aus Trockenhefe gibt es beispielsweise nur "Pripravych" und "Preston"

Ich kochte die Kirschen mit gelierendem Zucker für eine weitere halbe Stunde auf dem Herd zu einem dicken Gelee, nach Baumwolle war es viskos, aber kein Gelee.
Die Pflaume blieb wässrig.

Ich kochte eine Kirsche mit einem Stein für 500 g Kirschen, ungefähr 300-350 g Zucker (zu dieser Zeit war es nicht mehr zu Hause) ... die Marmelade stellte sich als sehr dick heraus, nachdem der Sirup zu einem ziemlich dichten Gelee geworden war.