Sortiertes Kompott aus goldener Kindheit

Mädchen, lassen Sie uns an diesen Temka-Rezepten für verschiedene Kompotte teilnehmen. Denken Sie daran, als es einen schrecklichen Mangel gab und ein Wunder Gläser mit Schraubdeckel zu sein schienen. Meiner Meinung nach gab es ungarische Kompotte - sortiert, in denen es ganze und Kirschen und Pflaumen und Pfirsiche und Birnen und Äpfel gab Scheiben! Und was für ein Kompott in ihnen! mäßig süß. Vielleicht kennt jemand so ein Rezept? Teilen, plizz !!!!

Alle Sorten sind heilig, aber wir essen keine Früchte aus Kompott, sie sind so verwöhnt, dass nur Flüssigkeit getrunken wird. Deshalb habe ich nicht mehr als ein Viertel verschiedener Früchte in ein Glas gegeben. Ein Glas Zucker in ein 3-Liter-Glas. Ich mag die Himbeer-Kirsch-Johannisbeer-Rot-Schwarz-Mischung sehr. Leckere Birnenhälften mit Kirschpflaume, ganze Äpfel mit Aprikosen.

Was ist der Kochvorgang selbst? Und hier ist eine andere Frage, aber wenn Sie Kirschen oder Aprikosen mit Samen hinzufügen, wie dann? Tierarzt wie mit Knochen wird nicht empfohlen?

Ich gieße Obst in das Glas, füge ein Glas Zucker hinzu, gieße kochendes Wasser und lege es in den Ofen. Nachdem es sich auf 100 Grad erwärmt hat, sterilisiere ich es 25 Minuten lang. Ich schalte den Ofen aus und lasse die Gläser noch zehn Minuten. Ich nehme es heraus, rolle es auf oder ziehe es fest an, wenn mit einer Schraube. Ich drehe es einen Tag lang unter und unter die Decke. Sie sind so süß. Früchte mit Gruben sollten nicht geschlossen werden, wenn sie lange stehen, aber bei mir leben sie selten bis Februar

Ich koche Sirup aus Wasser und Zucker, gieße ihn in Obstgläsern nach oben und sterilisiere 3 Liter. Glas 12 Minuten, aufrollen, Dosen auf den Kopf stellen.
Wenn Ihr Kompott nicht länger als ein Jahr gelagert wird, passiert Ihnen nichts. Außerdem zersetzen sich Samencyanide während der Sterilisation, weshalb ich Kompotte sterilisiere.
Viele Leute gießen einfach kochenden Sirup über die Früchte, rollen sie sofort auf und wickeln die Gläser ein, bis sie abgekühlt sind.

Und wenn die Gläser 900 gr sind. , 2 Liter wie viel Zucker und wie viel zu sterilisieren? und damit das Kompott nicht sehr süß ist. aber süß und sauer, aber ohne Zitrone?

Meine ältere Schwester lebt seit 19 Jahren in der Ukraine und ich habe sie jeden Sommer besucht. wie es mir dort gefallen hat! Ich hatte dort Freundinnen, und ich werde nie vergessen, wie sie mich in ihren Keller gebracht hat, und es gibt einen riesigen Raum und an allen Wänden gibt es Regale mit einem 3-Liter-Glas und alles ist nach oben gedreht, und Kompotte sind unsichtbar sichtbar, und welche köstlichen (ich habe es versucht) besonders aus gelben Kirschen, und jetzt ist das Kompott kaum noch süß, so dass Sie jetzt die Anteile von Zucker kennen ...

Dies ist das gleiche Verhältnis, wenn es nicht süß ist, aber genau richtig. Nun, wenn es 1 Glas für drei Liter gibt, dann für 900 g etwas weniger als ein Drittel.

Zählen Sie das Gesamtvolumen der mit Obst gefüllten Gerichte. Wenn es ein Vielfaches von drei ist, ist alles einfach (zum Beispiel für 15 Liter von 5 Gläsern Zucker). Für 1 Liter Volumen gibt es 1/3 Tasse Zucker. 8 Minuten sterilisieren. Das Wasser in der Pfanne sollte die Kleiderbügel der Gläser erreichen. Mit dieser Menge Zucker ist das Kompott nicht zu süß, aber schauen Sie sich Ihre Früchte an.

Meine ältere Schwester lebt seit 19 Jahren in der Ukraine und ich habe sie jeden Sommer besucht. wie es mir dort gefallen hat! Ich hatte dort Freundinnen und ich werde nie vergessen, wie sie mich in ihren Keller gebracht hat, und es gibt einen riesigen Raum und an allen Wänden Regale mit einer 3-Liter-Dose und alles oben in Drehungen, und die Kompotte sind unsichtbar sichtbar und welche köstlichen (ich habe es versucht) besonders aus gelben Kirschen, und jetzt ist das Kompott kaum noch süß, also würde ich jetzt die Anteile von Zucker kennen ...

Gelbe Kirschen brauchen weniger Zucker und Zitrone, sonst wird es zuckerhaltig ...

Viele gießen einfach kochenden Sirup über die Früchte, rollen sie sofort auf und wickeln die Gläser ein, bis sie abgekühlt sind.

Genau das mache ich, nur der Sirup muss mit einem Objektträger eingegossen werden, damit beim Schließen des Glases ein Teil davon herausläuft. Sie stehen zu Hause, ohne Kühlschrank und länger als ein Jahr.

Mädchen, Jungen, sagen Sie mir, pliz, die Zuckeranteile für ein Kompott aus süßen, zarten Früchten (Aprikosen-Pfirsiche) und wie lange man Gläser mit einem solchen Kompott sterilisieren muss. Ich möchte so wenig Zucker wie möglich und so viel Obst wie möglich im Glas, Gläser für anderthalb Liter, Schraubdeckel, Lagerung in einer Wohnung.
Dieses Jahr habe ich eine interessante Frucht entdeckt - eine hybride Nektarine namens Aprikotin, die einen sehr hellen Pfirsichgeschmack hat und der Stein ist leicht zu trennen. Ich habe genug gefroren, ich möchte auch Kompotte von ihnen auffüllen.