Gedämpfter Honig-Lebkuchen mit Walnüssen (Panasonic SR-TMH18)

[Trinken Sie einen schönen Tee!]

Gedämpfter Honig-Lebkuchen mit Walnüssen (Panasonic SR-TMH18)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Hühnerei (groß)	1 Stk. (55-60 g)
Butter	50 g
dicker Honig	1 Esslöffel. l mit einer Folie
Kristallzucker	100 g
Sprudel	1/2 TL
Weizenmehl (w / s oder 1 s)	230 g
Walnüsse	60 g
Schokoladenglasur (optional):
Butter	15 g
Kristallzucker	2 EL. l
Kakaopulver	1,5 EL. l
Milch	4 EL. l

Kochmethode

• Die Nüsse mit einem Messer fein hacken oder mit einem Mixer hacken, ohne Fanatismus. Wir legen es beiseite.
• Ei, Butter, Honig und Kristallzucker in einen Topf geben. Wir setzen ein Wasserbad auf und bringen unter ständigem Rühren eine homogene Masse.
• Fügen Sie Soda hinzu und rühren Sie weiter, bis die Masse dicker wird (5-7 Minuten).
• Vom Herd nehmen, Mehl hinzufügen, gründlich mischen. Gehackte Walnüsse zum Teig geben und erneut mischen.
• Mit nassen Händen 6-7 Teigkugeln formen und in ein Dampfgerät geben.
• 
• Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in den Multicooker-Topf (für eine große Panasonic - 5 Messgläser). Stellen Sie den Kochkorb in den Multikocher (oder Doppelkocher) und kochen Sie 40 Minuten lang im Modus "Dampfgaren".
• 
• Den fertigen Lebkuchen auf einen Rost legen und abkühlen lassen.
• Auf Wunsch mit Schokoladen- oder Zuckerglasur dekorieren.
• Trinken Sie einen schönen Tee!
• 
• Sehr weicher, aromatischer Lebkuchen mit ausgeprägtem Honiggeschmack. Die Lebkuchenplätzchen erweisen sich als rosig, obwohl sie nicht gebacken sind!

Das Gericht ist für

6-7 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Kochprogramm:

Multikocher / Dampfer

Hinweis

Rezeptquelle: 🔗

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[Sonadora]

Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. SonadoraDanke für das Rezept

Beeindruckend!

[Manna]

MannaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

Vitalinochka!

Wow Mann !!! Es roch nach Honig !!!

[Yachthafen]

Yachthafen, schöner Lebkuchen!
Ich habe sofort eine Frage, werden sie mit einem Paar feucht? Und dann habe ich keine sehr erfolgreiche Erfahrung mit dem "Backen" für ein Paar. Und hier ist das Bild gerade, nicht Lebkuchen.

[Gash,]

Gash,
Ja, Lebkuchen ist sehr duftend. Ich habe es am Morgen gekocht und das Haus riecht immer noch nach Honig.

KsyushaEin Lebkuchen hatte unten eine winzige Ecke, die feucht war (es war nicht einmal undurchlässig, sondern Kondenswasser), legte sie vom Abkühler auf den Grill, um sich abzukühlen - dann konnte ich diesen Lebkuchen nicht finden.

[Ksyusha]

KsyushaEin Lebkuchen hatte eine winzige Ecke am Boden, die feucht war (es war nicht einmal undurchlässig, sondern Kondenswasser). Legen Sie ihn vom Abkühler auf den Grill, um sich abzukühlen. Dann konnte ich diesen Lebkuchen nicht finden.

Auch so?
Haben Sie die Abdeckung geschlossen, die MV abgedeckt? _{Das ist die gleiche Protivozina, alles fragt und fragt}

Sie schloss das Ventil und entfernte es nicht.

Heute habe ich zum ersten Mal einen Wasserbad für den vorgesehenen Zweck verwendet, bevor ich mit seiner Hilfe nur Aufläufe und Kekse aus dem Multi extrahiert habe.

Was für eine Schönheit !!!

[Marine]

Das war's, Marine, überzeugt. Sobald die Freundin ihren Panasik von der Reparatur bekommt, mache ich einen Test und "backe". Und dann ist meine im Exil, jenseits des Polarkreises

[Tanyush,]

Tanyush, Vielen Dank!

KsyushaWir warten auf die Testergebnisse und Sie mit Lebkuchen!

[Marine]

Ja, Marine, im Schnee wahrscheinlich nur schon. Und so sind fast 2 Monate des Cartoons in Reparatur und ich weiß immer noch nicht, wann die Ersatzteile ankommen werden.

Cooles Rezept! Ich werde es versuchen !

Manechka, was für ein köstlicher Lebkuchen - ein Wunderrezept!
Ein sehr interessantes Rezept, ungewöhnlich.Und sogar im Wasserbad! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, wenn ich in meine Küche komme ...

[Galina, Marisha]

Galina, Marisha, Versuch es! Darüber hinaus ist das Rezept sehr einfach und der Garvorgang dauert einige Zeit.

Mann, na ja, wie immer! SUPER!!! Ich setze ein Lesezeichen für den nächsten. Arbeitstage und ich werde im Cartoon backen! Oh, du bist ein Erfinder! Ich bin gerade von den Brötchen weggezogen, und hier ist oops-la immer noch eine Delikatesse aus der Kategorie der einfachen!

Die Lebkuchen sind großartig! Ich hätte nie gedacht, dass es von einem Wasserbad ist. Ich ziehe es auch zu Lesezeichen. Ich werde Nüsse kaufen und versuchen.

[Marisha,]

Marisha, Lebkuchen ist nur ein Wunder !!! So lecker! Vielen Dank für dieses Originalrezept.
Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Marine]

Ja, Marine, im Schnee wahrscheinlich nur schon. Und so fast 2 Monate des Cartoons in Reparatur und wissen immer noch nicht, wann die Teile ankommen werden.

Xunund in Brand nicht zu tun? Wanddampfer von Panasik ist nicht geeignet?

Schönen Tag. Ich möchte so lecker backen, aber ich habe keinen Slow Cooker. Wie koche ich ohne?

[Sonadora]

Schönen Tag. Ich möchte so lecker backen, aber ich habe keinen Slow Cooker. Wie koche ich ohne?

Haben Sie einen gewöhnlichen Doppelkessel? Was ist mit einem Sieb? Sonadoradas sollte doch auch klappen, oder?

[Manya!]

Manya!
Ich stampfte mit meinem Lebkuchen. Nur sie sind aus irgendeinem Grund in meinem Cartoon sehr gewachsen und praktisch zu einer Familie verschmolzen. Die Aussicht ist nicht sehr präsentabel, aber der Geschmack, wie sie auf der Website sagen, spiegelt sich nicht wider. Es stimmt, ich habe ein wenig mit dem Rezept rumgespielt. Ich fügte meine Lieblingsgewürze Ingwer, Koriander und Zimt hinzu. Manya, ich habe eine Frage: Nachdem Sie die geschmolzene Butter, den Honig usw. aus dem Wasserbad genommen haben, müssen Sie sie zuerst abkühlen und dann Mehl hinzufügen oder nicht abkühlen? Ich habe mich nicht entspannt. Der Teig in der Arbeit ist sehr angenehm. Danke für das Rezept. : rose: Lesezeichen. Ich renne, um ein Plus zu setzen.
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Und in Kukun wird 1010 funktionieren, frage ich mich? Ich kann mich nicht erinnern, ob es etwas für den Dampfer gibt. Und der Lebkuchen ist heiß ... Wir müssen nach Anweisungen suchen ...
Und Lebkuchen sind ein Märchen !!!

Hier ist ein weiteres Foto mit "Make-up"
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[Xun]

Xunund in Brand nicht zu tun? Wanddampfer von Panasik ist nicht geeignet?

MannaJa, Mona und in Brand. Und ich habe einen montierten Doppelkessel ... bis zu 2 Stück. ...
Im Allgemeinen werde ich denken

[Mädchen, vielen Dank für die freundlichen Worte und für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept]

Mädchen, vielen Dank für die freundlichen Worte und für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept.

Ilona, das ist nicht meine Erfindung. Ich fand das Rezept auf dem "Koch", meine Esser mochten das Ergebnis, also beschloss ich, es mit Ihnen zu teilen.

Butska, kann in einem Wasserbad oder einem Manteltopf gekocht werden (sie kochen dort auch für ein Paar?). In einem Sieb ... ich weiß es nicht. Theoretisch ist es wahrscheinlich möglich, dass Sie nur dann einen großen Lebkuchen bekommen. Wie lange - werde ich nicht sagen. Die Bereitschaft muss mit einem Splitter oder einem Zahnstocher überprüft werden. Es sollte trocken aus dem fertigen Lebkuchen herauskommen.

Eusebius, toller Lebkuchen stellte sich heraus! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat!

Ich habe eine Frage: Sollte die geschmolzene Butter, der Honig usw. nach dem Entfernen aus dem Wasserbad zuerst abgekühlt und dann Mehl hinzugefügt werden oder sollte sie nicht abgekühlt werden? Ich habe mich nicht entspannt.

Ich habe nicht gekühlt, sondern der heißen Mischung Mehl hinzugefügt. Es scheint mir, dass Brandteig in Lebkuchen verwendet wird.

Ksyusha!

[Xun]

Xunund in Brand nicht zu tun? Wanddampfer von Panasik ist nicht geeignet?

Passend, ich habe es versucht!

[Sonadora]

Sonadora, vielen Dank! Bis zur letzten Minute glaubte ich nicht, dass sich etwas Vernünftiges herausstellen würde. Lebkuchen, ja für ein Paar, wo hast du es gesehen!
Als ich den Deckel öffnete, brach ich aus: "In der Tat, Lebkuchen, du siehst aus!" Und als ich es versuchte, war ich noch mehr überrascht. Sehr lecker!
Ich dachte, da ich ohne Ofen bin, dann ohne Lebkuchen, aber nein!

[Lozja,]

Lozja,!!! Wie froh bin ich, dass alles geklappt hat! Und natürlich bin ich froh, dass es mir gefallen hat!

Heute habe ich sie auch gebacken, aber im Rahmen des Kampfes gegen die Ernte der Sommeräpfel habe ich beschlossen, den geriebenen Apfel dem Teig hinzuzufügen. Am Ende hatte ich etwas Schreckliches, aber Leckeres:


Der Teig war wie folgt:
1 Ei
50 g sl. Öle
2 EL. l flüssiger Honig
120 g Zucker
0,5 TL Soda
300 g Mehl
100 g Apfelmus (fein gerieben)
100 g dunkle Rosinen (hinzugefügt, da die Reste irgendwo angebracht werden mussten)
1 Esslöffel. l Stärke (gerollte Rosinen darin, bevor sie dem Teig hinzugefügt werden)

Der Teig war nicht so steil. Ich habe es ein paar 40 Minuten lang in einem Cartoon gemacht. Warum sie auseinandergerissen wurden - ich weiß es noch nicht. Vielleicht mehr Eier ... Aber meinen Essern hat es gefallen.

Ilona

KsyushaNun, alles! Jetzt müssen Sie definitiv backen!

Mann, ich habe es eilig mit dem Bürobericht! Die Lebkuchen fielen mit einem Knall aus !!! Ich habe auch Zimt und Ingwer hineingestopft. Ich habe zwei Portionen gleichzeitig gemacht. Ich habe einen an den Mitarbeitern getestet und ich werde meinen Kindern das zweite Zuhause bringen, sozusagen, ich werde mit ein paar Geschenken kommen!
Gee ... die Lebkuchen sind lächerlich durch das Gitter "Wurzeln niedergelegt". Für die Feigenglasur bereue ich natürlich, aber bei der Arbeit in der Mikrowelle hat es nicht besser geklappt

[Ilona]

Ilona! Was für ein guter Kerl du bist! Der Lebkuchen erwies sich als wunderbar! Ich bin sehr froh, dass es auch Ihren Kollegen gefallen hat. Ich bin immer wieder erstaunt darüber, was Sie bei der Arbeit kochen. Hoffe, die Kinder genießen es auch! Lass sie es essen!

Gee ... die Lebkuchen sind lächerlich durch das Gitter "Wurzeln niedergelegt"

Ja, als ich diese "Wurzeln" zum ersten Mal sah, dachte ich ... nun, alle zusammen, sie wurden nicht gebacken!

[Ksyusha]

KsyushaNun, alles! Jetzt müssen Sie definitiv backen!

Der Anstifter.
Heute esse ich zu viel mit Hüttenkäse. Hat wie ein Idiot Seife genommen, aber auch Lebkuchenjagd. Wir müssen backen

[Sonadora]

SonadoraDanke für den Leckerbissen! Meine Tochter sah dieses Rezept zum ersten Mal und kochte es schnell für ihre Familie - sie mochten es wirklich! Und jetzt sind wir glücklich - ich habe sofort eine doppelte Portion gemacht, eine im Multicooker und die zweite in der Dampfpfanne. Für mich sind sie auch sehr gewachsen und haben sich zusammengeschlossen.
Sie haben nur einen Nachteil - sie werden schnell gegessen!
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[izumka]

izumkaWas für ein köstlicher Lebkuchen! Ich bin sehr froh, dass es der ganzen Familie gefallen hat!

Sie haben nur einen Nachteil - sie werden schnell gegessen!

Dieser Fehler kann leicht behoben werden. Sie können mehr backen. Glücklicherweise ist dies kein lästiges Geschäft.

KsyushaJa, ich bin so ...Infektion.

(y) Vielen Dank für das wundervolle Rezept! jetzt ist er mein Favorit! Ich habe es für meinen Mann gekocht, ich persönlich habe kaum die Hälfte des Lebkuchens aus 5 großen Lebkuchen bekommen. Sagte, es sei nicht sofort lecker, man kann es nicht einmal versuchen ...

Ich persönlich habe kaum die Hälfte des Lebkuchens von 5 großen Lebkuchen bekommen.

Es ist immer so !!!

[katerok]

katerok, sehr glücklich für Sie und Ihren Mann! Und dafür, dass Ihnen das Rezept gefallen hat!

IlonaIch habe mich schon lange interessiert und wo nur in sie (Männer) alles passt!

[Ilona]

IlonaIch habe mich schon lange interessiert und wo nur in sie (Männer) alles passt!

Stimmt!!! Nach einem prallen Abendessen noch 600 g Milch darüber und nur wenig voll!

[Sonadora]

SonadoraVielen Dank von meiner ganzen Familie für das Lebkuchenrezept! Es stellte sich als sehr lecker heraus, aber nicht sehr schön. In meinem Fall sprossen sie nicht nur durch die Löcher, sondern erreichten auch das Wasser. Wahrscheinlich sollten wir das nächste Mal einen Wasserbad in den MV stellen, wenn das Wasser bereits kocht. Und noch eine Frage: Haben Ihre Mädchen die Lebkuchen gut vom Dampfgarer getrennt? Und dann hat sie meine kaum abgekratzt, vielleicht hätte der Dampfer geschmiert werden sollen?

Ich muss Sie warnen, dass diese Dinge köstlich sind, ich hätte sofort eine doppelte Portion gehämmert, und dann für einen Zahn.
Nur ich habe eine Frage, sollte der Teig kühl sein? Ich habe Kuchen raus
Und 40 Minuten waren genug Zeit? Ich musste hinzufügen.

Ich hatte einen steilen Teig, der sich nur mit nassen Händen auf einem Haufen sammelte und 40 Minuten waren genug, alle Lebkuchen waren fertig.

[Snusmumrik]

SnusmumrikIch habe den Kochkorb mit nichts gefettet. Ich goss Wasser kalt und heiß in einen Topf, ich bemerkte keinen Unterschied.

Lenny, Der Teig sollte sehr zäh sein. Höchstwahrscheinlich war die Backzeit aufgrund des weichen Teigs nicht ausreichend.

[Snusmumrik]

SnusmumrikIch habe den Kochkorb mit nichts gefettet. Ich goss Wasser kalt und heiß in einen Topf, ich bemerkte keinen Unterschied.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Ich werde sie definitiv mehr als einmal machen, also werde ich noch mehr üben!

[Snusmumrik]

Snusmumrik, dann warten wir mit dem Foto!

Ich schwöre feierlich!

Einverstanden!

Ehrlicher Pionier, gedämpfter Lebkuchen ist das erste Mal, dass ich davon höre. Ich bin bereit, morgen zu testen, aber es stellte sich die Frage: Ist das Vorhandensein von Nüssen notwendig? Es ist nur so, dass Nüsse nicht in unserer Familie bleiben, also werde ich wahrscheinlich nicht mindestens einen finden. Und niemand gibt zu zu essen

[Sonador]

Wie versprochen brachte es diesmal nicht nur ein großes Dankeschön Sonadoraber auch ein Foto des Ergebnisses! Entschuldigung für die Qualität, ich musste es mit meinem Handy aufnehmen!

Diesmal habe ich den Dampfgarer in den Cartoon gelegt, als das Wasser kochte und die "Stalaktiten" viel kürzer waren. Ich habe den Korb nicht wieder eingefettet, sondern ihn ein wenig stehen lassen, bevor ich ihn auf den Rost genommen habe, und die Lebkuchenplätzchen haben viel mehr Spaß gemacht!
Nun, der Geschmack ist unbeschreiblich!

Heh, und heute habe ich die Lebkuchen in der zweiten Runde getrübt. Köstlich. Ich habe den Teig kühler gemacht und alles ist großartig geworden. Übrigens habe ich die Butter durch eine pflanzliche ersetzt, der Geschmack hat nicht gelitten.