Baguettes mit Oliven und Rosmarin (Moulinex OW5004)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Backmehl, 1. Klasse	190 g + zum Abstauben
Wasser	170 ml
Salz	0,5 TL
Zucker	1,5 TL.
Olivenöl	1 1/2 EL. l.
Schnell wirkende Hefe	1 Teelöffel

Kochmethode

Hier ist ein leicht optimiertes Rezept:
Nach der Bildung der Baguettes ließ ich sie etwas mehr unter dem Handtuch trennen. Für 15-20 Minuten ist ihre Porosität nach dem Backen besser. Die Kruste war mittelgroß.
Im Übrigen entspricht alles dem Rezept aus dem Buch, aber ich habe nichts hinzugefügt, aber kurz vor dem Pflanzen habe ich mit einem geschlagenen Ei gesalbt und mit allen möglichen Körnern bestreut.
Das Schöne an dem Rezept ist, dass Sie es furchtlos salziger oder süßer machen, alles hineinwerfen und aufgrund der Neutralität des Hauptgeschmacks aufgrund von Zusatzstoffen ein Spiel mit Geschmackstönen erhalten können.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 03 Minuten

Kochprogramm:

Programm 12, nicht 9

Hinweis

Ein leicht optimiertes Rezept für Baguettes mit Oliven und Rosmarin aus einem Buch für Moulinex OW5004:

Ich verteidige Mulechka ein wenig, obwohl es zugegebenermaßen manchmal nervt.
Die Baguettes darin erweisen sich als sehr anständig, eine Art Delikatesse, die nicht viel ist und die erwartet wird. Sie essen schnell und haben keine Zeit, sich zu langweilen. Die Füllung kann wiederum unterschiedlich in jede Füllung gedrückt werden, während Sie sie formen.
Im Rezeptbuch haben wir die Programme und Proportionen angepasst, aber wenn Sie sich den Kolobok ansehen, können Sie ihn auf dem Weg anpassen. Ich denke, dass dies bei einem Mulk nicht der Fall ist, aber im Allgemeinen bei den meisten Küchenrobotern. Und es gibt keine besondere Aufregung mit ihnen. Nun, maximal 10 Minuten zum Formen und unser goldener Schlüssel. Und wenn sie für jemanden klein sind, wer hat dann abgesagt, den Teig mehr zu machen und ihn zynisch im Ofen zu backen? :-)
Die Qualität der Fotos ist leider nicht so heiß, weil das kleine Kind während der Dreharbeiten nicht damit davonkommen wollte. Aber sie wollte Brot hamstern. -)
Der Geschmack ist neutral, die Baguettes sind gut und so geschlitzt, und mit einem Getränk und mit Wurst oder Käse und mit Marmelade ... universell im Allgemeinen. :-)