Quark-Teigpastete mit Zucchini

[FÜLLUNG]

Quark-Teigpastete mit Zucchini

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
für eine Form Ø 30 cm
FÜLLUNG
3 junge Zucchini (1 kg)
3 große Zwiebeln
100 gr saure Sahne
Salz, Pfeffer nach Geschmack
150-200 Gramm Speck (optional)
TEIG
Mehl	300 g
Backpulver	2 Tee. Löffel
Zucker	1 Tee der Löffel
Salz	Prise
Hüttenkäse (Fettgehalt spielt keine Rolle)	150 g
Milch	100 ml
Pflanzenöl	100 ml

Kochmethode

• Füllung
• Zucchini schälen, in Würfel schneiden, in möglichst wenig Pflanzenöl goldbraun braten und in eine Schüssel geben. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, braten Sie sie in der minimal möglichen Menge Pflanzenöl bis sie braun ist, geben Sie saure Sahne in die Zwiebel, bringen Sie sie zum Kochen und köcheln Sie, bis ein "Pilz" -Geruch auftritt. Fügen Sie die Zucchini der Zwiebel hinzu (lassen Sie den Saft in einer Schüssel), schmoren Sie alles ein wenig zusammen, kühlen Sie leicht ab und erst dann Salz und Pfeffer.
• Teig
• Mehl mit Backpulver mischen und den Teig schnell kneten. Rollen Sie zwei Drittel des Teigs in einem Kreis aus, der 2-3 cm größer als die Form ist, um die Seiten zu erhalten (ich mache das direkt auf Backpapier). Den Teig auf Backpapier in eine Form geben.
• Speck oder Würstchen in Würfel schneiden und auf den Teig legen. Die Zucchinifüllung gleichmäßig darauf verteilen (Öl in der Pfanne belassen).
• Das restliche Drittel des Teigs in ein Rechteck rollen, in Streifen schneiden und einen Rost über die Füllung legen. Wickeln Sie die Seiten nach innen. Den Kuchen mit einem geschlagenen Ei einfetten und in einem vorgeheizten Ofen bei T 180 ° (Konvektion 160 ° ohne Vorheizen) goldbraun backen.
• Es gab keinen Schnitt - die Gäste waren ... Was sie nicht beendet haben (weil sie nicht mehr konnten), haben sie mitgenommen. Und mein Mann wurde von einer schrecklichen Kröte zerquetscht, da der Kuchen köstlich ist!
• Ohne die Gäste hätte ich es ohne Speck gemacht - das ist so, "für größere Bedeutung".

Können Sie Zucchini durch Auberginen ersetzen? Ich möchte noch keine frische Zucchini kaufen, und die Auberginen lagen versehentlich im Gefrierschrank herum.

Sicher können Sie! Wie Zucchini kochen.

[Stelochka]

Stelochka, ein sehr verlockender Kuchen! (y) Ich habe es zum Sparschwein gebracht. Es stellte sich gerade die Frage: 100 ml Rast. Gibt es wirklich so viel Öl?

[Kava]

Kava
Tschüss Stelochki nein, kann ich antworten ... ich habe schon käsekuchen und bananenbäuche mit diesem teig gebacken, es gibt wirklich 100 ml. Pflanzenöl! Ich kann diesen Teig nur empfehlen, er ist so ... so ... ich liebe ihn! Und ich mag es wirklich bei der Arbeit!

[Stérn]

StérnIch habe es bereits mit kleinen Änderungen versucht, anstatt Zucchini, gefrorene Auberginen + ein wenig Pilze und ein wenig geriebener Käse - das ist etwas. Abends zum Frühstück gebacken, aber nicht gelebt. Danke für das Rezept.

[Stérn]

Stérn, danke für das leckere und schnelle Rezept! : Blumen: Hergestellt aus Auberginen (im Gefrierschrank). Ein sehr zarter und angenehmer Teig zum Arbeiten. Der Mann war skeptisch gegenüber dem Prozess, aber nach der Verkostung gab er zu, dass es köstlich war. Vielleicht ein bisschen schlampig, aber ich habe es versucht

Ahhh, ich bin endlich zu ihm gekommen
"Pilz" Zucchini selbst sind köstlich und mit einem solchen Teig - ein Meisterwerk nicht weniger


Lecker außergewöhnlich

[Stérn]

Stérn Sag mir, kann ich Zucchini durch Eis ersetzen, sonst stecken sie im Gefrierschrank fest?
Oder vielleicht kannst du mir sagen, was du kochen kannst.
Vielen Dank im Voraus

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, während es kein Stérn gibt, werde ich antworten - natürlich können Sie die Zucchini-Zucchini ersetzen! Sie können Kaviar kochen, einen Gemüseeintopf schmoren ...

[Stérn]

StérnVielen Dank für das Rezept für diesen Kuchen. Vkuuuusno ... mmmm ... Die Füllung wurde mit Speck versetzt.
Meine Bauern ließen mich nicht unter dem Vorwand fotografieren, dass ich mich zuerst für den Geschmack des Kuchens entscheiden muss. Und während ich dieses Stück fotografierte, war alles andere bereits in ihrem vollen Magen versteckt.

Lecker außergewöhnlich

Und was für eine Schönheit du hast!
Bringen Sie Ihnen bei, wie man ein solches Gitter direkt auf dem Kuchen oder separat erstellt?

[Hier]

Den Teig nicht sehr dünn ausrollen und in Streifen schneiden oder die Flagellen ausrollen und wie einen Korb auf den Kuchen legen.
Auf unserer Website können Sie sehen, wie man einen Korb webt Hier.

Sehr lecker, ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen, so schnell aßen sie meinen Kuchen.
Vielen Dank!

! Vielen Dank für das Rezept! Sobald heute frische Zucchini zum Verkauf angeboten wurde, habe ich diesen Kuchen sofort gebacken. Meinem Mann hat es sehr gut gefallen, obwohl er nicht verstand, woraus die Füllung bestand.
Nun, da Zucchini nicht sein Lieblingsgemüse ist, habe ich vorsichtig geschwiegen.

[Stérn!]

Stérn!
Bitte nimm meinen nächsten Dank für diesen wunderbaren Kuchen an!
Ich habe noch nie zuvor einen Kuchen mit einer solchen Füllung gekocht oder probiert!
Ich fügte der Füllung auch gesalzenen Dill hinzu, der in einem Glas zubereitet wurde. Während ich die Füllung vorbereitete, aß ich sie, ich dachte, es würde nicht genug für einen Kuchen geben, es war so lecker und aromatisch!

[Stérn]

Stérn,
Was für ein gutes Rezept hast du?
Ich wiederhole und wiederhole es und ich will es immer noch
Das letzte Mal, als ich es tat - ging mit Freunden in die Natur, ein Teil der Zucchini wurde durch zwei Paprika ersetzt ... der Kuchen lief aus, noch bevor sie anfingen, ein Feuer für den Grill zu machen

[Stérn]

Stérn!

Endlich bin ich zu diesem Rezept gekommen. Ich berichte:

Sehr sehr sehr und sooooo !!! Das Rezept ist leicht zu befolgen. Der Teig ist ausgezeichnet. Die Füllung kann je nach Stimmung und Vorrat im Kühlschrank variiert werden ... .. im Allgemeinen ein tiefer Bogen vor Ihnen und danke

[Stérn]

Ich bin in den Urlaub gefahren und in dieser Hinsicht war es notwendig, etwas Leckeres zu backen. Die Wahl fiel auf diesen Kuchen. Ich wollte es unbedingt versuchen und da meine Experimente bei der Arbeit immer mit Dankbarkeit angenommen werden, wurde ich völlig frech und stellte oft Backwaren für die Arbeit her, die ich zu Hause noch nicht ausprobiert habe. Natürlich glaube ich nicht, dass ich zu viel Risiko eingehen werde, da die Rezepte nicht getestet wurden, aber ich vertraue den Autoren dieser Rezepte zu 100%.
Diesmal habe ich also nicht verloren, wofür ich mich sehr bedanke Stérn ... Nun, wie kann man mit einem Kuchen mit Zucchini überraschen - aber hier kann man und sogar wie!
Ich rate jedem, sich dieses Rezept genauer anzusehen, zumal die Zucchini-Saison geöffnet ist.
Ich entschuldige mich für das Fehlen eines Fotos, aber ich backe normalerweise abends nach der Arbeit, wenn es keine Kraft gibt, keine Bedingungen für ein gutes Foto, und bei der Arbeit gibt es so viele Fotos - es sollte früher behandelt werden!

Vielen Dank, dass Sie mich an einen so interessanten Kuchen erinnert haben! Bald wird es keinen Platz mehr für die Zucchini geben und dann wird das Rezept sehr nützlich sein.

Elena, viel Glück für dich und deine Mitarbeiter und danke für den tipp!

Stelochka! Vielen Dank!!!
Super leckerer Kuchen Und vor allem sehr einfach zuzubereiten
Ich werde mit Füllungen experimentieren, ich habe es mit Würstchen gemacht, aber das nächste Mal werde ich mehr Fleisch legen! Der Ehemann ist ein Fleischmann
Zwiebelkuchen ist der nächste
VIELEN DANK!!!!!!!!

Helen, zur Gesundheit und danke für den tipp!

Stella, möchte ich sagen groß Vielen Dank für den Kuchen!

Anstelle von Speck habe ich Krakauer Würstchen und anstelle von Milch hausgemachten Joghurt hinzugefügt. Und so ist alles streng nach dem Rezept. Und auch die Form ist nicht rund ...

Ich mochte es sehr!



Und ein Bonus von mir. Ich beschloss, einen Rohling für diesen Kuchen zu machen.

Ich habe die Zucchini in einer Grillpfanne gebraten (es ist sehr praktisch, die Feuchtigkeit verdunstet und die Stücke bleiben intakt).



Abkühlen lassen, in Tabletts und in den Gefrierschrank stellen. Und so FÜNF procy. Ich werde solche Kuchen im Winter backen, ich denke, es wird auch lecker.

Lyudochka, gute Gesundheit, Liebes und danke für den Bericht!

Stella, nimm auch meinen Bericht über diesen wunderbaren Kuchen. Vkusnooooooo !!!! Ich habe es kaum geschafft, ein Bild von dem falschen Wort zu machen - sie haben fast alles gegessen und sind immer noch heiß. Habe alles nach dem Rezept gemacht, nichts geändert. Die Füllung ist unglaublich zart und ich habe mich einfach in den Teig verliebt. Wie cool es in den Händen ist ...Und im Mund ... Super. Aber ich hatte nicht genug Salz drin (aber das ist Geschmackssache, nächstes Mal nehme ich eine Prise mehr). Heute morgen haben sie es kalt gegessen - auch toll. Ich werde auf jeden Fall noch mehr backen

Oksanochka, Gesundheit und danke für den Bericht!

[e]

Der Ehemann ist ein Fleischmann

Oh, dass sie alle mit einer Welt verschmiert sind ...

Na ja, oder fast alles ...

Wie oft hast du gebacken? eIch werde diesen Kuchen nicht einmal sagen, aber sooo viel ...

Und erst gestern hatte er (der Kuchen im Sinne) einen Konkurrenten !!! Und so ein würdiger Konkurrent !!!

Und auch Stelochkin ...Ich werde die Details in einer persönlichen Nachricht senden, sonst wird es atat ...

Mädchen, aber ich habe keinen Hüttenkäse und Würstchen

Kroshiks Rezept gemischt mit Hefekefir. Und ich werde die Füllung mit einer Mischung aus Zucchini und Auberginen machen.

Was glaubst du, wird es ohne Würstchen oder Dringlichkeit ausfallen, in den Laden zu rennen? Nun, der Teig ist zu spät, um etwas zu ändern, er passt.

[Olenka]

Was glaubst du, wird es ohne Würstchen oder Dringlichkeit ausfallen, in den Laden zu rennen?

OlenkaIch versuche endlich Fleischprodukte nicht mit zu füllenbeimvat schon ist ihre Essbarkeit hoch Nun, mit seltenen Ausnahmen ...

Also nicht mal mitbeimmlEssen beimes wird sich in lu herausstellenhhessen wie !!!

Nun, das ist das Fazit: Ohne diesen Quark ist dies kein Kuchen.
Nein, natürlich ist der Kuchen in Form, aber inhaltlich ist es so, als würde man nur Brot schneiden und es mit gedünstetem Gemüse essen

FSE, nächstes Mal gehe ich auf Hüttenkäse

Gasthaus und der zweite Teil mit Kohlkuchen

Stella, was ist, wenn ich aus diesem Teig einen Kuchen mit Beeren backe?
Was empfehlen Sie?

[Ol]

und wenn ich aus diesem teig einen kuchen mit beeren backe ah?

Ol, während Stelochka weg ist Mona werde ich antworten? Mit Beeren wird es sich herausstellen eingenial !!!

Ich beeile mich, dem Autor zu danken! Ich habe den Kuchen dreimal gebacken und es hat sich immer als super herausgestellt! sehr einfach in der Ausführung und sehr lecker !!! Ich habe es mit Käse gemacht, anstatt mit einem Ei, ich habe es mit Fleisch gemacht - das Ergebnis ist immer erfreulich! Im Allgemeinen vielen Dank.

Mir geht die Zucchini nicht aus - ich muss es auch tun. Ich habe es in eine Linie gebracht.

[Stella]

Heute habe ich aus diesem Teig einen Kuchen mit Äpfeln gemacht - ich werde mehr machen! Der Teig passt sehr gut zu mir - es gibt wenig Zucker, keine Eier und Butter! Sie tat es auf ihrem eigenen hausgemachten Hüttenkäse. Stella, Respekt!

Oh, ich habe das richtige Rezept gefunden. Viel Hüttenkäse ist abgestanden. Ich suchte nach einem Teig auf Hüttenkäse. Aber der Mangel an Eiern verwirrt mich. Ein Paar hat bei der Lieferung geknackt. Ich möchte benutzen. Wird es nicht verderben?

Es gibt viele Äpfel, der Teig ist einfach und nicht gesundheitsschädlich, aber nützlich. Ich mache es oft, wenn ich es esse. Es gab einmal eine Reifenpanne wegen Hüttenkäse - nicht echt!

Leckerer Kuchen, ich hatte nicht einmal erwartet, dass er mir so gut gefällt. Sehr schnell. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, nur das Ei, das vom Einfetten des Kuchens übrig geblieben ist, habe ich direkt in die Füllung gegossen. Oben stellte sich eine dünne Schicht Omelett heraus. Sehr lecker. Heute möchte ich es mit Blumenkohl anstelle von Zucchini backen und auch das Ei einschenken, ich denke, es sollte gut ausgehen.

Die Zucchini-Saison 2015 ist eröffnet)))
Ich schließe mich dem Lob des Autors für das wunderbare Rezept an, ich werde mich definitiv zwingen, dieses Wunder zu erfüllen, was für eine Köstlichkeit)))

Benötigen Sie normalen (gepressten) oder weichen Hüttenkäse im Teig?

Benötigen Sie normalen (gepressten) oder weichen Hüttenkäse im Teig?

Ich habe aus Hüttenkäse vom Typ Blagoda gemacht, nicht aus Getreide.

[Anya]

Benötigen Sie normalen (gepressten) oder weichen Hüttenkäse im Teig?

Anyaverwendet der Autor des Rezepts weichen, pastösen Quark ...

Was auch immer ich getan habe)), das Ergebnis mit jedem Quark ist wunderbar !!!

Was auch immer ich getan habe)), das Ergebnis mit jedem Quark ist wunderbar !!!

Und wo werden die Fotoberichte dieses leckeren gefragt?)))))

Oh, ich habe so viele davon, ich spreche von Bildern eines Kuchens nach diesem Rezept ...

Von letzterem):

Gleichzeitig zeige ich Ihnen einen Zucchini-Rohling aus dem Ofen für diesen Kuchen):

Sehr praktisch, besonders für einen doppelten Kuchen ...

[Häkeln]

Häkeln, Inna, hast du versucht, diesen Kuchen in der Prinzessin zu backen? Wenn Sie Erfahrung haben, teilen Sie diese bitte mit

[In uns]

Von letzterem):

In unsWas für eine schöne Torte du hast ... Rosen ... Erzähl bitte, wie du die Kuchenfüllung im Ofen machst, sehr interessant.

[Häkeln]

Häkeln, an Ort und Stelle mit Schönheit getroffen
Teile das Werkstück, wie es dir geht, pagalsta

: secret: sie kazhitsa für mich maskiert sie zucchini in öl und backt unter dem grill im ofen

Oh, ich habe so viele davon, ich spreche von Bildern eines Kuchens nach diesem Rezept ...

Von letzterem):

Gleichzeitig zeige ich Ihnen einen Zucchini-Rohling aus dem Ofen für diesen Kuchen):

Sehr praktisch, besonders für einen doppelten Kuchen

Haben Sie Mehl mit der Zentralverriegelung probiert?

[Tashenka]

Inna, hast du versucht, diesen Kuchen in der Prinzessin zu backen?

Tashenka, aber ich habe keine Prinzessin ...

Wie macht man Kuchenfüllung im Ofen

Teilen Sie das Werkstück mit, wie es Ihnen geht

Ich gieße die in Würfel geschnittene Zucchini auf ein Backblech, gieße sie mit Pflanzenöl (für 2 Kilo Zucchini ein paar Esslöffel Öl) über, mische sie direkt auf das Backblech und lege sie auf 180 g vorgewärmt hinein. (Konvektion) _{ohne Konvektion - 200 gr.} Ofen, 30 Minuten), gut oder bis das gewünschte Erröten). Ich mische die fertige Zucchini mit gebratenen Zwiebeln, Salz, Pfeffer (fertig).

Ich wiederhole, die oben beschriebene Methode zum Kochen von Zucchini ist besonders praktisch, wenn Sie Zucchini für eine doppelte Portion des Kuchens, dh 2 kg auf einmal, zubereiten müssen.

In einer Pfanne muss eine solche Anzahl von Zucchini zweimal gekocht werden, sonst werden sie nicht gebraten, sondern in ihrem eigenen Saft gedünstet) ... nun, so ist es bei mir ...

Haben Sie Mehl mit der Zentralverriegelung probiert?

Nein, Anya)...

Aber meiner Meinung nach sollte es sehr gut ausgehen !!!