Bagels

Bagels

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Premium-Weizenmehl	500 g
gepresste Hefe	20 g
Salz-	5 g
Zucker	15 g
Margarine	90 g
Wasser	280 ml

Kochmethode

• Das Rezept stammt von der Website 🔗... Die Bagels werden sicher gebacken. Geben Sie alle Zutaten gemäß den Anweisungen für den Ofen in den Eimer der Brotmaschine. Hefe in warmem Wasser auflösen. Installieren Sie das Teigprogramm. Nach Ablauf der Zeit, wenn sich der Teig 2-2,5-mal vergrößert hat, nehmen Sie den Teig heraus und schneiden Sie ihn in Stücke von 60-80 g. Bilden Sie einen Bagel, indem Sie jedes Stück in Form einer Zunge dehnen und von der hinteren Kante zu Ihnen hin drehen, während Sie sich zu den Seiten strecken. Idealerweise sollte es 6-8 Umdrehungen geben. Rollen Sie den Bagel in Form eines Halbmonds auf, oder Sie können auch in Form eines Riegels. 30 Minuten stehen lassen, mit Wasser bestreuen und in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen.

Das Gericht ist für ausgelegt

13-15 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

2 h 30 min

Hinweis

P.S. Die Textur der Bagels ist zart und geschichtet. Der Geschmack ist meiner Meinung nach ein wenig langweilig, ich würde mehr Salz hinzufügen.

[Tata]

TataSie haben schöne Bagels! Und es sollte nicht viel Salz in ihnen sein.

Vielen Dank.
Ich nahm die Hefe schnell. Ich habe den Teig in einer Brotbackmaschine gemacht, er stieg bemerkenswert auf. Ich habe 0,5 Teelöffel Apfelmarmelade in einen Bagel gegeben.
Schnell geschluckt

[LarL]

LarL, Gesundheit!