Weizenbrot auf altem Teig (Ofen)

[Natascha]

Natascha, Gesundheit!
Ja, dies ist eine nicht verdorbene Backmethode, und sie schmeckt nach Sauerteig. Auf jeden Fall weniger Ärger mit Sauerteig

[Tatyana]

TatyanaEin Jahr lang habe ich versucht, mich mit dem Sauerteig anzufreunden, aber ... Freundschaft hat nicht funktioniert. Und dieses Brot ist wirklich ganz anders als gewöhnliches Hefebrot. Köstlich, parfümiert

[Administrator]

Administrator, TatyanaIch möchte mich noch einmal für das Brot bedanken! Sehr lecker! Sie backte den ganzen Frühling, machte eine Pause für den Sommer - es war heiß und im Herbst nahm sie das Backen wieder auf.

Das heutige Brot. Ich habe dem Teig 100 Gramm hinzugefügt. Vollkornmehl. Der Teig war dicker als sonst, ich musste Wasser hinzufügen. Ich denke, es ist nicht schlimmer als es sich immer herausstellte.

Vielen Dank, Tatiana!

[Natascha]

Natascha, schönes Brot, sieht gut aus
Vollkorn- und Roggenmehl benötigen etwas mehr Wasser als nur Weizenmehl, daher passen wir den Teig immer mit Mehl und Flüssigkeit an

Peki sind gesund, ich freue mich sehr, dass das Brot bei Ihnen Wurzeln geschlagen hat

[Tatyana]

TatyanaJa, ich habe es mit Roggen versucht, aber ich war beschäftigt und habe vergessen, mich um das Brötchen zu kümmern. Der Teig fiel auch etwas fester aus. Es schmeckte gut, wurde aber schneller abgestanden. Das nächste Mal folgte ich und alles ist in Ordnung!