Roggenbrot auf Teig "mein erstes Glück" (Brotbackautomat)

Roggenbrot auf Teig "mein erstes Glück" (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Opara Pate Fermentee	140 g
frische Hefe	12g
Weizenmehl	135 g
Roggenmehl	260 g
Sonnenblumenöl	2st. l
Honig	2st. l
Kwas (ich nahm Ochakovsky)	200 ml

Kochmethode

• Ich legte alle Zutaten in den Brotbackautomaten, stellte ihn in den * Roggenteig * -Modus, am Ende ließ ich ihn weitere 30 Minuten stehen und in den * Back * -Modus (ich brauchte 1 Stunde mit der automatischen Maschine). Das Brot faszinierte. Und mäßig feucht und säuerlich, jeder ist begeistert. Und die Kappe war gerade, fiel nicht, kippte nicht. Aber ich habe versucht, mehr Teig zu nehmen - nicht das, aber 140 g sind genau richtig.
  

Zeit für die Vorbereitung:

3,5 - 4 Stunden

Jetzt wird es ein Foto geben, ich habe gestern gerade gebacken, ein wenig Rosinen hinzugefügt (meine Tochter konnte es lange nicht aushalten, aber sie verlangt direkt, 10 Pistazien zum Brot hinzuzufügen)

Und woraus bestand der Teig?

Guten Abend! Ich habe das Teigrezept von diesem Rezept genommen, sehr viel dieser Teig klebte an mir
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