Hühnchenpasteten

Hühnchenpasteten

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Hähnchenbrusthaut
Kartoffeln
Sauerrahm
Rübenzwiebel
Pflanzenfett
Salz-
gemahlener Pfeffer

Kochmethode

• Um diese "Kuchen" zuzubereiten, benötigen Sie ausreichend große Stücke Hühnerhaut (Putenhaut).


• Separat verkaufen wir Hühnerhaut nur für Katzenfutter: es ist so gut. Aber im Gefrierschrank gibt es immer Haut von Hähnchenbrust, es ist schade, sie wegzuwerfen.


• Wenn ich mich um sechs oder sieben versammle, mache ich Kuchen, das Rezept, das ich im kulinarischen Blog von Oycumene gefunden habe, wofür ich mich bei ihr bedanke.


• Waschen und trocknen Sie die Lederstücke. Mischen Sie einen Löffel Sauerrahm und ein Ei. Drei Kartoffeln in dünne Streifen schneiden. Ich schneide auf eine Berner Reibe, es gibt einen Cutter für feine Streifen. Senden Sie die Kartoffeln sofort an saure Sahne, damit sie nicht dunkler werden. Ich schneide die Zwiebel in dünne Halbringe und füge sie zu den Kartoffeln hinzu. Salz Pfeffer. Die Füllung ist fertig. Ich verteile einen Esslöffel der Füllung auf der Haut, sammle die Enden der Haut ein und steche sie an zwei oder drei Stellen mit einem Zahnstocher. Ich fette die Form mit Pflanzenöl ein und lege den "Kuchen" mit der Verbindungsstelle nach unten.


• Ich fette die Kuchen mit saurer Sahne ein und lege sie 45 Minuten lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Das Gericht ist fertig. Es bleibt, die leicht gebackenen Zahnstocher abzuschrauben. Sie müssen sich sofort dafür entscheiden, zum Beispiel drei pro Torte. Damit Sie das Stück Holz nicht versehentlich vergessen.