Chashushuli

Chashushuli

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: georgisch

Zutaten
Rindfleisch	1,5 kg
Zwiebeln	0,7 kg
Tomate	0,7 kg
Kinza	150gr
Petersilie	150gr
Dill	0,1 kg
Scharfe Pepperoni	1 PC
Knoblauch	2 Zähne
Salz

Kochmethode

• Schneiden Sie das vorbereitete Fleisch in kleine Stücke, ca. 3x3cm. Ein dickwandiger Topf (ich koche im Wok), auf mittlere Hitze stellen und das Fleisch hineinlegen. Beim Schmoren entsteht Saft, in dem das Fleisch tatsächlich gedünstet wird. Denken Sie daran, häufig zu rühren!
• Nach 40 Minuten, wenn die Flüssigkeit fast verdunstet ist, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Wenn das Fleisch nicht fettig ist, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Schmoren, bis das Fleisch gekocht ist. Dann die vorgebrühten, geschälten und fein gehackten Tomaten in die Pfanne geben und nach 10 Minuten gehacktes Gemüse und gehackte Paprika hinzufügen. Die Sauce für Chashushuli sollte dick genug sein, sie sollte das Fleisch nicht um ca. 1-1,5 cm bedecken. Wenn nicht genügend Sauce vorhanden ist, fügen Sie Wasser bis zur gewünschten Menge hinzu. Das ist natürlich nicht sehr gut, aber im Land der immergrünen Tomaten gibt es keinen anderen Ausweg. Die Hauptsache ist, kein Wasser zu gießen. Und ganz am Ende gehackten Knoblauch hinzufügen und nach einer Minute die Hitze abstellen. Halten Sie das Fleisch 10 Minuten lang bedeckt und Sie können es servieren!
• Es ist am besten, Gemüse als Beilage zu backen, aber die idealste Option ist frisches Weißbrot.

celfh
Also, welche Tomaten sind grün oder ...

celfh
Also, welche Tomaten sind grün oder ...

Alexander, ich lebe nicht in Makeyevka. Grundsätzlich haben wir keine reifen Tomaten.
Natürlich müssen die Tomaten reif, saftig und aromatisch sein! Oh, wie ich in den Urlaub fahren möchte, nach Hause, in die Ukraine, um reife, saftige aromatische Tomaten zu essen

Oh, wie ich in den Urlaub fahren möchte, nach Hause, in die Ukraine, um reife, saftige aromatische Tomaten zu essen

Gib kein Salz auf deine Wunden ...

Chashushuli sieht toll aus!

Chashushuli sieht toll aus!

Vielen Dank! Ihr Lob ist viel wert
Ich werde Vaso, unserem georgischen Vorarbeiter, danken. Er gab das Rezept

Ich liebe diese Gerichte sehr - Fleisch, Gemüse, Kräuter und ohne Wasser.

Ich habe auch hier ein Problem mit normalen Tomaten. Also habe ich mich in Banken niedergelassen, um zu kaufen - in meinem eigenen Saft geschält. Ein ziemlich anständiger Ersatz, zumindest viel Saft.

Ich habe auch immer ein paar Dosen Tomaten in meinem eigenen Saft auf Lager. Nur nicht überall ist es möglich, frische durch Dosen zu ersetzen. Ich erinnerte mich an Bruschetta mit hausgemachten Tomaten und fast erstickt am Speichel

Stérn, celfh
Ich denke an so gutaussehende Männer, dass es etwas geben wird



Ich kaufe ein Paar Kalbfleisch und vergieße dieses Gericht. Aber ich werde versuchen, es in einem langsamen Kocher zu tun.

Ich denke an so gutaussehende Männer, dass es etwas geben wird
Ich kaufe ein Paar Kalbfleisch und vergieße dieses Gericht. Aber ich werde versuchen, es in einem langsamen Kocher zu tun.

Ja, edle Tomaten. Und Sie haben Recht mit Multi. In jedem Fall ist das Fleisch in seinem eigenen Saft im Cartoon erstaunlich. Ich würde auch in einem Cartoon kochen, aber ich habe es klein.

[celfh]

celfh , Ich bin dankbar! Bereiten Sie Ihr Gericht für das Mittagessen vor
Allen hat es gefallen! Und ich fühle mich gut, ich bin auf einem unterstützenden "Sybarit". Es passt wunderbar zu mir. Das einzige, was Koriander nicht brachte. Es gab keine Liebhaber dieses Grüns. Ich lege mehr Petersilie. Sooooo lecker. Entschuldigung für keinen Fotobericht. Es war überhaupt keine Zeit. Es wurde sofort gegessen!
Vielen Dank!

Liebling, danke und viel Glück !!!!