Squash Cavier

Squash Cavier

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Zucchini	0,5 kg
Karotte	0,3 kg
Zwiebel	0,2 kg
Tomaten	0,5 kg
Salz	1 Esslöffel. l. mit einer Folie
Zucker	1 Esslöffel. l. ohne Rutsche
Pflanzenöl
Lorbeerblätter	2 Stk.
Gemahlener Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Alles Gemüse schälen. Zucchini und Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten grob reiben. Die Tomate von der Tomate reiben, die Haut wegwerfen. Zuerst die Zucchini braten, in einen Topf geben. Zwiebeln und Karotten anbraten. Mit Tomate bedecken und 5 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die resultierende Sauce über die Zucchini, fügen Sie Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Pfeffer hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze 30-40 Minuten lang. Geben Sie den Kaviar in einen Mixer, nachdem Sie die Lorbeerblätter entfernt haben, und mahlen Sie alles in Püree. Wenn es keinen Mixer gibt, wird alles durch einen Fleischwolf fein gemahlen. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
• 

Tolles Rezept! Das Beste, was ich versucht habe.