Brotbackautomat Hitachi HB-B301

Die Frage ist folgende: Meine Freunde bieten mir an, HP Hitachi HB-B301 von ihnen zu kaufen. Sie sagen, dass es im Jahr 2000 gekauft wurde. Die Baugruppe ist japanisch. Sie haben es in dieser Zeit 2-3 Mal verwendet. Die ganze Zeit haben sie es gepackt. Nun, natürlich ist der Preis nicht hoch, also schmeichelte mir eine gute HP (nach den Bewertungen zu urteilen) und ein niedriger Preis. Es lohnt sich oder ist es besser, eine neue zu kaufen, aber billig (ich möchte noch keine teure nehmen, da dies meine erste HP ist, die ich studieren werde).

Hitachi zuverlässige x \ n, native japanische Montage.
Wenn Sie gerade erst anfangen zu backen, können Sie daraus lernen. Ich habe einen Hitachi 303 seit 14-15 Jahren in Betrieb - keine Probleme.

Deines ist also so etwas - immer noch würdig

Automatische Brotbackmaschine extra große Kapazität (900 gr.) Hitachi HB-E303

Brotbackautomat Hitachi HB-E303 HERSTELLUNGSLAND: Japan.
LEISTUNG: 720 W.
Backgewicht: 500/700/900 g.
FUNKTIONALE MÖGLICHKEITEN: normales Weizenbrot und Brot mit Zusatzstoffen (4 Stunden 10 Minuten), schnelles Brot (2 Stunden 50 Minuten), Vollkornbrot (3 Stunden 50 Minuten), Teig für französisches Brot oder Brötchen ( 1 Stunde 40 Minuten), Pizzateig (52 Minuten), Backen von Gebäck - Muffins, Keksen, Obst- oder Schokoladenkuchen (1 Stunde 20 Minuten), Marmelade (1 Stunde 10 Minuten).

EIGENSCHAFTEN: Mikroprozessor, der Programme steuert; Testsensor; Ventilator; Kühlfunktion; Wahl der Krustenfarbe (5 Stufen); Anzeige; Beobachtungsfenster; abnehmbare Abdeckung; Antihaftbeschichtung der Auflaufform; digitaler Timer mit Einschaltverzögerung von bis zu 13 Stunden; Speichern Sie das Programm für 30 Sekunden. im Falle eines Stromausfalls; Griffe tragen.

KOMPLETTES SET: Auflaufform, Messbecher, kombinierter Messlöffel, Brotmesser, Rezeptbuch.
ABMESSUNGEN: 374 × 252 × 366 mm.
GEWICHT: 7,2 kg.

Sag mir, auf welchem ​​Programm backst du Roggenbrot? Und wissen Sie nicht, wie sich das Heizelement in der Nähe Ihres Ofens befindet?

Sie hat 20 Jahre für uns gearbeitet, nämlich HB-301. Ausgebrannt, wenn es zu Spannungsspitzen kam. Wir werden versuchen, es zu reparieren. Wir haben eine Panasonic SD-257 gekauft, die Funktionen der HB-301 haben etwas, was Panasonic nicht hat.
Also nimm es ohne zu zögern, wenn der Preis noch besser ist!

Sagen Sie mir, müssen Sie eine elektronische Waage für das x / p dieser Firma kaufen, sonst habe ich ein altes LG, ich wollte bereits Panasonic kaufen, als ich auf gute Bewertungen über Hitachi stieß

Die Waage wird benötigt. Diese Firma produziert keine HP mehr.

Sie haben keine Handbücher für Hitachi HB-B301

Sie haben keine Handbücher für Hitachi HB-B301

Hitachi 301 und 303 sind ähnlich, was interessiert Sie daran?

Ich habe alle meine Koloboks, Brotmeisterkurse und Backhandbücher im Hitachi 303 x / Ofen erstellt. Wenn Sie Fragen haben, lesen Sie diese Themen.

Oder stell mir Fragen, ich werde versuchen zu beantworten

Guten Tag, ich interessiere mich für alle Knöpfe und wann man dort drückt, ist nicht alles russisch

Guten Tag, ich interessiere mich für alle Knöpfe und wann man dort drückt ist alles nicht russisch

Welche Sprache? Wenn Englisch, dann können Sie über einen Übersetzer problemlos übersetzen.

Ich werde versuchen zu sehen und zu schreiben

Automatische Brotbackmaschine extra große Kapazität (900 gr.) Hitachi HB-E303
HERSTELLUNGSLAND: Japan.
LEISTUNG: 720 W.
Backgewicht: 500/700/900 g.
FUNKTIONALE MÖGLICHKEITEN: normales Weizenbrot und Brot mit Zusatzstoffen (4 Stunden 10 Minuten), schnelles Brot (2 Stunden 50 Minuten), Vollkornbrot (3 Stunden 50 Minuten), Teig für französisches Brot oder Brötchen ( 1 Stunde 40 Min.), Pizzateig (52 Min.), Backen von Gebäck - Muffins, Keksen, Obst- oder Schokoladenkuchen (1 Stunde 20 Min.), Marmelade machen (1 Stunde 10 Min.).
EIGENSCHAFTEN: Mikroprozessor, der Programme steuert; Testsensor; Ventilator; Kühlfunktion; Wahl der Krustenfarbe (5 Stufen); Anzeige; Beobachtungsfenster; abnehmbare Abdeckung; Antihaftbeschichtung der Auflaufform; digitaler Timer mit Einschaltverzögerung von bis zu 13 Stunden; Speichern Sie das Programm für 30 Sekunden. im Falle eines Stromausfalls; Tragegriffe tragen.
KOMPLETTES SET: Auflaufform, Messbecher, kombinierter Messlöffel, Brotmesser, Rezeptbuch.
ABMESSUNGEN: 374 × 252 × 366 mm.
GEWICHT: 7,2 kg.

Ich habe auch Hitachi HB-B301 aus der Speisekammer genommen, aber hier ist kein Messbecher, kein Löffel, keine Anleitung
Sagen Sie mir, ob die Anweisung von identisch ist Hitachi HB-E303
Durch Messen ist alles sehr klar 1 1/2 Teelöffel = 1 Teelöffel + 1/2 Teelöffel.
Aber in Bezug auf das Volumen nicht ganz:
🔗 und 🔗 entspricht dem Standard von 5 Gramm und 18 Gramm (15 Gramm) oder in Hitachi HB-B301 ein anderes Volumen?
Wie groß ist das Gesamtvolumen des Messbechers aus dem Beispiel "1 Tasse Frischmilch", "7/16 Tassen Leitungswasser"?
Vielen Dank, ich ging aus der Anleitung für HB-E303 "WHITE BREAD INGREDIENTS":
7/16 Tassen Leitungswasser - 110 ml.,
1 Tasse frische Milch - 250 ml.,
4 Tassen Brotmehl - 680 gr.,
1 1/2 Teelöffel Salz - eineinhalb Esslöffel,
3 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Butter
1 1/2 Teelöffel Trockenhefe - noch anderthalb und das alles im BROT-Modus,

4:10 - Mal sehen, was passiert

Guten Morgen!
Eine ähnliche Frage.
Avito hat Hitachi 301 Japan: 🔗
Panasonic 256 Japan: 🔗
Panasonic 2501 China: 🔗

Der Online-Shop hat eine Panasonic 2510 China: 🔗

Lohnt es sich, einen gebrauchten Hitachi, Panasik zu überprüfen und zu nehmen oder nicht zu riskieren und einen neuen Panasonic zu nehmen?
Admin, bitte helfen Sie mit Rat.
Gibt es einen Unterschied in der Zuverlässigkeit, in der Brotqualität?
Ist ein Hefespender ein Plus oder ein technischer Overkill (2501)?
Warum ist der neue 2501 1,5-mal teurer als der neue 2510?

[Wjatscheslaw Iwanow]

Wjatscheslaw IwanowGebraucht, immer eine Lotterie, muss man trotzdem auf den Zustand des Eimers achten. Hitachi würde nicht nehmen

Admin, bitte helfen Sie mit Rat.

Wenn Sie eine Frage an mich haben, werde ich antworten
Ich habe einen Hitachi-303 (es spielt keine Rolle) und er funktioniert seit ungefähr 1995, er funktioniert ohne Probleme (Montage in Japan). Ich denke, dies ist die beste Version des x / Herds, wenn Sie einfaches Brot benötigen, ohne mit Tamburinen zu tanzen. Es wird gebackenen Weizen und Weizenroggen sowie Kombimehl geben.

Und ich habe die aufgeschüttete Panasonic sehr schnell nach dem Kauf verkauft - meine Liebe zu ihr hat nicht geklappt, es hat nicht geklappt, insbesondere der Temperaturausgleichsmodus und andere Punkte ... es stellte sich heraus, dass dieses Modell nicht für mich entwickelt wurde

Hier wird Hitachi irgendwie nicht mehr veröffentlicht. Daher ist es schwierig zu sagen, was sie auf Avito verkaufen, es ist schwierig, Ratschläge zu geben. Wenn man es nur vor dem Kauf auf Brotbacken testet.

Ich habe mir die Kosten für Hitachi angesehen - solche Preise gibt es auf der Welt nicht mehr. X / Der Ofen scheint sauber und ordentlich zu sein. Wenn also Geld vorhanden ist, können Sie den Betrieb des x / ofens testen und kaufen. Geeignet für Trainingsflüge zum Brotbacken und bleibt auch in Zukunft reserviert. Es ist einfacher, auf Hitachi zu trainieren, und alle meine Brotmeisterklassen werden auf Hitachi gemacht.

Und dann können Sie an Panasonic denken, wenn Ihre Hand voll ist und Sie Verständnis für das Backen von hausgemachtem Brot haben.

Guten Morgen!
Hier ist ein weiterer Hitachi 8100 (oder besser B100!?) Für 3000 Rubel. Japan
🔗

Kann man es irgendwie mit dem Hitachi-301 vergleichen?
Die Entscheidung muss über das Wochenende getroffen werden, in der Stadt werden nur 2 dieser Hitachi verkauft.
Alle Eigentümer erklären sich damit einverstanden, Backwaren zu testen.

Admin, gute Leute, entschuldigen Sie die Wichtigkeit, helfen Sie!

Hitachi 301 und 303 unterscheiden sich geringfügig, Sie können beide nehmen. Modell 303 wird um 1 Programm verbessert (ich weiß nicht mehr, welches jetzt, sorry, ich muss in der Rubrik Brotbackautomaten im Forum nachsehen, es gab bereits ein Gespräch zu diesem Thema.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

In jedem Fall werden alle meine Meisterklassen an diesen Modellen arbeiten.

Guten Abend!

Wurde der Besitzer dieses HP - Hitachi 301. In einwandfreiem Zustand, Anweisungen in russischer Sprache. Das Set enthält nicht nur einen Messbecher, ein Messer und einen dreifachen Messlöffel. Bitte teilen Sie mir die Maße in Millilitern für das Hauptbrot mit: 1 7/16, 1 1/8, 3/4, 3/8. Funktioniert ein Glas von LG? Abteilungen: 40 ml, 80 ml, 120 ml, 160 ml und 1/4, 2/4, 3/4 Tasse. Ist der LG Messlöffel geeignet? Das einfachste Rezept verwendet Milchpulver. Nicht verfügbar. Es ist notwendig zu kaufen oder zu ersetzen, wenn ersetzt, was und wie viel in Millilitern. Verfügbar: Serum. Können Sie Wasser durch Molke ersetzen?

Ich habe heute Testbrot gebacken.
Kaltes Serum - 330 ml, Salz - 1 TL. ohne Rutsche Zucker - 1 EL. l. mit einem Objektträger, gesiebtes Mehl - 500 g, Hefe - 2 kleine Messlöffel von LG. Kruste - Standard, mittel. Es stellte sich so heraus:


Brotgewicht 750 g.Es schien mir, dass er zu klein war! Sag mir, was ich falsch gemacht habe? Die Schwiegermutter in Panasik 2510 hat es mehr als eineinhalb Mal! Der Hitachi ist ein Fan. Vielleicht brauchen Sie mehr Flüssigkeit, weil der Lüfter aufgrund des Lüfters mehr verdunstet als bei herkömmlichen HP?
Myakish im Studio!




Nun, was sagst du?

Exzellentes Brot! Alle x / Öfen werden unterschiedlich gebacken. Es ist nicht nötig, die Höhe des Brotes zu verfolgen, es ist besser, dass es gut und lecker ist. Viel hängt von der Qualität der Zutaten und den Backbedingungen ab.

Milchpulver kann durch nichts ersetzt werden, fügen Sie es einfach überhaupt nicht hinzu. Oder fügen Sie bei Bedarf natürliche Milch hinzu. Alle Empfehlungen finden Sie im Abschnitt Zutaten und in den Brotrezepten selbst im Forum.

Lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch, gut geschrieben, es gibt genügend Rezepte.
Sie können jedes Glas mit Abteilungen verwenden, es im Haushalt kaufen. Geschäft. Es werden auch Löffel verkauft: Teelöffel 5 ml. , Esszimmer 15 ml. - Sie sind Standard und es gibt mehrere Teile im Set.

Beim Brotbacken gehen wir zu den Abschnitten, in denen fast alle Spitzen auf der Hitachi-Baumwolle basieren.

Inhalt des Abschnitts "Grundlagen des Knetens und Backens"

INHALT DER ZUTATEN UND ZUBEHÖR FÜR DEN BROTTEIL

Die Menge an Mehl und anderen Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen

Anzahl der Hauptzutaten in einem Messbecher und Messlöffeln

BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN
Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl
Weizenmehl Lebkuchenmann (Meisterklasse)
Lebkuchenmann aus Weizen-Roggen-Mehl (Meisterklasse)
Vollkornmehl Lebkuchenmann. Master Class
Mehrkornweizenbrötchen. Master Class
Lebkuchenmann aus Weizenmehl mit Mehrkornkorn und Flocken. Master Class.

Guten Abend!
Beim Backen ist der Ventilator eingeschaltet und riecht in der gesamten Küche. Ich verstehe, dass das normal ist.
Fragen:
1. Kann ich das Fenster zum Lüften öffnen oder das Brot verderben?
2. Die Farbtaste (Krustenfarbe) funktioniert nicht oder ich verstehe nicht, wie ich sie drücken soll. Sagen Sie mir.
3. Hängt die Garzeit (4:10) vom Gewicht des Brotes (500, 700, 900) ab? Backen scheint anders zu sein, oder irre ich mich?
4. Mehl 500 g, Wasser 330 ml. Infolgedessen ist das Brot 750. Ist es in Ordnung?

Es war nicht umsonst, dass ich sagte "lies die Anweisungen", die Antworten sind da UND im Abschnitt über den obigen Link

1. Das Fenster kann problemlos geöffnet werden. Bitte beachten Sie, dass der Deckel Löcher enthält und Sie sie nicht mit irgendetwas abdecken müssen.
2. Die Farbtaste funktioniert, Sie müssen sie drücken und am unteren Rand des Displays befindet sich eine kleine Skala mit Unterteilungen, sodass die Kruste durch ihre Bewegung festgelegt wird.
3. Der Grundmodus dauert 3,50 und reicht für Weiß- und Weizenbrot. Zeit 4.10 für Vollkornbrot. Bei Hitachi gibt es keine Funktion der Abhängigkeit des Teiggewichts von der Backzeit. Nur zwei Modi 3.50 und 4.10 reichen aus, um Brot jeder Größe und jedes Mehlvolumens zu backen. Die maximale Mehlmenge beträgt 500 Gramm.
4. Der Lüfter muss auch nach dem Backen noch laufen. Dies geschieht, um zu verhindern, dass das Brot feucht wird. Es ist jedoch besser, das fertige Brot sofort nach dem Backen herauszunehmen und auf den Rost zu legen.

Verwenden Sie zur Orientierung und Auswahl der Menge der Zutaten die Tabelle für HITACHI Die Menge an Mehl und anderen Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen

Guten Abend Admin!

Bitte sagen Sie mir, wie man in Hitachi 301 französisches Brot backt.
Das Menü enthält nur die Zubereitung von französischem Brotteig.

Das Menü enthält nur die Zubereitung von französischem Brotteig.

Backfill-Frage: Wie backe ich Brot, wenn ein Rezept und nur zwei Programme auf der Anzeigetafel stehen? Schauen Sie in der Anleitung nach, wenn es ein Rezept für BROT gibt, dann wird angegeben, wie man backt.

Wenn es sich um französische Croissants handelt, wird der Teig in einer Brotbackmaschine hergestellt und im Ofen geformt und gebacken. Dies finden Sie auch in der Anleitung sowie in einer Beschreibung des Prozesses und sogar in Bildern.

Guten Morgen!

Admin, Sie haben zuvor über Dimensionen geschrieben:

Einfaches sauberes Wasser - 1 Messbecher entspricht 240 ml, 1 Messlöffel entspricht 15 ml
Weizenmehl - 1 Messbecher entspricht 150 Gramm, 1 Messlöffel entspricht 9 Gramm
Vollkornmehl - 1 Messbecher entspricht 130 Gramm, 1 Messlöffel entspricht 9 Gramm
Roggenmehl - 1 Messbecher entspricht 130 Gramm, 1 Messlöffel entspricht 9 Gramm.

Fragen:
- Sind die Tassen und Löffel in den Hitachi-Anweisungen 301 und 303 gleich?
- "japanische" Dimensionen wie 7/8, 5/16 usw., um genau für diese Massen und Volumina neu zu berechnen?

Warum stellte sich tatsächlich die Frage:
-alle Tassen und Löffel für HP sind unterschiedlich. Zum Beispiel hat LG 1 ganzes Teil = 180 ml und Hitachi hat 240 ml,
-hoher Fehler von Bechern und Löffeln sowohl im Gewicht als auch im Volumen.

["Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht"]

Und hier das Modell x / Herd und die Größe der Tassenlöffel? Messen Sie auch mit Dosen jeder Konfiguration und Größe
Die Anteile von Mehl-Flüssigkeit und anderen Zutaten sind wichtig, "Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht" - dann wird das Brot garantiert ausfallen. Selbst für Hitachi können Sie eine Tasse nehmen, die gerade zur Hand ist.

Der Einfachheit halber wurde ein Tisch gemacht Die Menge an Mehl und anderen Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen Das steht in der Anleitung für Ihren x / Herd. Und nichts muss nachgezählt werden, alles wurde bereits nachgezählt und in die Tabelle eingetragen.
Zum Beispiel:
- 7/8 Tasse Leitungswasser (210 ml) Das heißt, 210 ml müssen in jede Tasse mit abgestuften Markierungen gegossen werden. Wasser (flüssig)
- Weizenmehl 2 Tassen (gesiebtes Mehl etwa 140-150 Gramm pro Tasse) Das heißt, Sie müssen 2 Tassen Weizenmehl (unter das Messer) gießen und dies sind ungefähr 280-300 Gramm Mehl. Oder wiegen Sie 300 Gramm Mehl auf einer Waage.

Der Unterschied in der Mehlmenge von 20-30 Gramm ist nicht wichtig, da Sie während des Knetvorgangs das Gleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit anpassen müssen und diese Menge ausreicht, oder Sie müssen sie beim Kneten dem Teig hinzufügen.
All dies steht im Abschnitt Kneten des Teigs - Koloboks.

Und warum jetzt Tassenlöffel mit anderen Modellen vergleichen, wenn Sie in Hitachi backen wollen, also studieren Sie es.

Vyacheslav, Sie ignorieren grundsätzlich meine Links und möchten nur in diesem Thema kommunizieren? Dann muss ich hier alle meine Arbeiten zum Thema Brot übertragen, die genau auf der Basis von Hitachi hergestellt werden. Glauben Sie mir, das alles ist bereits in der Sektion https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 und einen Link dazu habe ich oben direkt zum Inhaltsverzeichnis gegeben.

Gute Nacht!
Gebackenes Brot mit dem MIX BREAD-Programm
Zutaten: kalte Molke - 340-345 ml, gesiebtes Mehl - 500-505 g, Sonnenblumenöl - 2 EL. l., Zucker - 2 EL. l., Salz - 2 TL, Hefe 2 TL, Kruste - Medium. Die Masse des fertigen Laibs beträgt genau 800 g. Der Lebkuchenmann fühlte sich zunächst sehr eng an, er fügte einen Teelöffel Wasser hinzu, er hatte mehr Angst.



Was dem Brotbackautomaten gefällt:
- Der Spatel wurde nie im Brot gelassen!
- das Aussehen des Brotes SUPER! Bei LG 350 ist die Kruste völlig anders: sowohl in Farbe als auch in Struktur!
Die vorherige Gastgeberin KhP hatte offenbar lange Zeit kein Brot gebacken, da beim vorherigen ersten Backen im BROT-Modus in der gesamten Küche ein starker Geruch auftrat. Heute riecht es sehr leicht und angenehm. Obwohl die Temperaturbedingungen unterschiedlich sein können, habe ich sie nicht gemessen.
Krümel am Morgen! Gute Nacht alle zusammen!

Guten Morgen!

Guten Morgen!
Aufgrund des Endes der Wartung, der HP, zahlreicher Experimente mit Rezepten und einer geringen Geschwindigkeit beim Verzehr von Neuem habe ich beschlossen, die Größe des Brotes zu reduzieren. Mehl - 300 g gesiebt, Wasser - 200 ml Raumtemperatur, Salz - 3/4 TL, Zucker - 1 EL. l., Öl - 1 EL. l., Pakmaya-Hefe - 3/4 TL. Modus - 1, Kruste - mittel. Nach 4:10 wollen wir gemeinsam sehen, was passiert. In der Zwischenzeit mit den Kindern in den Zirkus!



Getan!




Ich werde die Krume nicht zeigen - ein Geschenk an die 1. Großmutter Höhe 9 cm, denken Sie daran.

Für die 2. Großmutter habe ich das Rezept ein wenig geändert, nur ein wenig:
Mehl - 300 g gesiebt, Wasser - 200 ml Raumtemperatur, Salz - 3/4 TL, Zucker - 1 EL. l., Öl - 1 EL. l., gepresste Lux-Hefe - 6 g. Modus - 1, Kruste - mittel. Warten Sie nach 4:10 Uhr auf ein Foto, und das erste Brot geht zu Besuch.



Guten Abend!
Brot mit Studio:




Meiner Meinung nach ist das Aussehen das gleiche, ABER die Höhe des 2. Brotes beträgt 12 cm, daher ist das Volumen des 2. Brotes größer.
Schlussfolgerung: 3/4 TL. Trockenhefe "Pakmaya" weniger wirksam als 6 g gepresste Hefe "Lux".
Und was schmackhafter ist, werden wir nie erfahren - die Großmütter haben alles gegessen. Gesundheit!
Und ich wünsche Ihnen, liebe Mitglieder des Forums!

Rezept für 1 Brot mit Trockenhefe aus einem Buch für Panasonic (gezählt für 300 g Mehl)
Analysierte das Hefeforum.
Und hier ist das Weizenbrotrezept von Admin:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
Wasser 7/8 Tassen (210 ml), Mehl 2 Tassen (280-300 g), Salz 1 TL, Zucker 1 1/2 EL.l., Butter (Butter, Gemüse) 1 EL. l., Trockenhefe 1 TL.
Anscheinend habe ich Trockenhefe bereut!

Guten Abend!
Arbeitete an den Fehlern. Ergebnisse:
1. Mein Messbecher liegt! Deiner kann auch lügen. Es ist besser, Wasser auf einer Waage in Gramm zu wiegen!
2. Der Messlöffel kann liegen! Ich wiege Salz, Zucker, Hefe in Gramm!
Ich schreibe alle Massen auf und korrigiere sie. Das Brot ist viel besser! Die Frau freut sich!
Rezept heute (wie vorgemerkt):
Warmes Wasser, knapp über Raumtemperatur - 205 ml (205 g) (210 g sind flüssig, Sie müssen Mehl hinzufügen), Salz - 5 g, Zucker - 10 g (für süßes Brot bis zu 20 g), Sonnenblumenöl - 1,5 EL. Löffel, gesiebtes Mehl - 300 g (mit Protein 10 g gehören zu einem Knall, ich kaufe kein Mehl mehr als 40 Rubel / 2 kg), Trockenhefe (Türkei, Auchan, SAF-Moment hat sich verschlechtert, was die Schwiegermutter bestätigt, und das Wort der Schwiegermutter Viel wert!) - Gewicht von 2 g bis 3 g, je nachdem wie herrlich das Brot ist. Nichts riecht oder sauer, keine Angst! Presshefe - 6 g fett! Die Erhöhung der Masse der gepressten Hefe auf 9 g wurde nicht experimentiert, liegt aber noch vor uns.
Mit einer Masse Trockenhefe von 3 g ist das Brot einfach gigantisch (Höhe - 15 cm) im Vergleich zu dem, was ich zuvor hergestellt habe. Es ist keine Schande, es für einen Urlaub zu geben. Damit. Mit normalem Brot ist alles in Ordnung.

Bitte sagen Sie mir, wann es zum Kneten besser ist, Zusatzstoffe (Rosinen, getrocknete Aprikosen usw.) zu legen:
- während der 1. Charge (Mitte, Ende),
- während der 2. Charge (Anfang, Mitte)?
Ich frage, weil ich es nicht im Forum gefunden habe, die Anweisungen besagen, dass der Ofen ein Signal gibt, aber mein Ofen kein Signal gibt, anscheinend ist etwas fehlerhaft. Ich habe den HP nicht zerlegt. Sagen Sie mir einfach, wann es zu welchem ​​Zeitpunkt und in welcher Charge ein Signal geben sollte.

[Wjatscheslaw Iwanow]

Wjatscheslaw Iwanownäher am Ende der letzten (zweiten) Charge.



Hier ist ein Beispiel für mein Modell:

Ich habe das erste Programm rechtzeitig überprüft, es stellte sich Folgendes heraus (Laib 900, mittlere Kruste):

1 Kneten 1 12 min.
2 Aufstieg 1 20 min.
3 Kneten 2 18 Minuten ((5 Minuten vor dem Ende piept es, dass Sie Zusatzstoffe einwerfen müssen)
4 Aufstieg 2 20 min. (macht das Entbeinen für ca. 30 Sekunden Impuls am Ende des Programms)
5 Aufstieg 3 45 min.
6 Backen 65 min.
7 Erhitzen 60 min. (Ich habe es früher ausgeschaltet, ich habe die Zeit nicht überprüft)

Im Brotmischprogramm piept das Signal um 03:38 Uhr und fügt Rosinen usw. hinzu.

Im Brotmischprogramm piept das Signal um 03:38 und fügt Rosinen usw. hinzu.

Guten Tag! Frohes Neues Jahr 2020! Igor, Elena, vielen Dank!
Ich zerlegte und montierte den HP, schüttelte alle Kontakte, zog ihn hoch und rieb ihn mit Alkohol. Ja, HP hat um 3:38 angefangen zu piepen !!!
Heute ist meine Frau für einen Tag unterwegs, ich werde für meine Schwiegermutter Weizenbrot mit Rosinen backen. Ich werde ein Foto ohne Krümel posten. Die Zutaten und die Reihenfolge der Verlegung sind die gleichen: Mehl300-Sol5-Sah10-Mas1,5-Wasser205-Dro3,5-Rosinen 1/4 Tasse. Es sollte kühl herauskommen, mit Beeren, aber nicht köstlich süß.

Gestern haben meine geliebte Frau und ich in KhP einen Teig für einen offenen Kuchen gemacht und ihn im Ofen gebacken. Füllung: Zucker-Äpfel-Preiselbeeren. Kompletter Flug, die Kinder haben alles gegessen! Sie und ich sind schon lange von zuckersüß zu süß und sauer oder mild süß übergegangen, und sie kann nicht viel süß haben. Daher sind im Brot nicht 15-20 g höher, sondern nur 10 g Zucker. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Preiselbeeren zu Weizenbrot anstelle von Rosinen.

Rezept: warme Milch - 250 ml, Butter - 50 g, Ei - 1 Stk., 3/4 TL Salz, Zucker - 1 EL. l., gesiebtes Mehl - 400 g Mehl, gepresste Hefe - 10 g. Der Teig wurde 1:30 min gekocht. Weiter nach klassischem Schema und in den Ofen. Folgendes ist noch übrig:







Guten Abend! Das Rosinenbrot ist fertig!




Und wie immer eine nette Kleinigkeit - der Spatel steckt nicht im Brot!

Guten Abend!
Rezept: Molke - 200-205 Gramm, Salz - 1 TL, Zucker - 1 EL, Pflanze. Butter - 1,5 Esslöffel, gesiebtes Mehl - 300-305 Gramm, gepresste Hefe - 9 Gramm. Mode - Brot, Kruste - Licht. Hier sieht er gut aus:




Super!

[Wjatscheslaw Iwanow]

Wjatscheslaw Iwanow, gut gemacht. Probieren Sie es jetzt mit Wasser aus, nachdem Sie Kartoffelpüree gekocht haben, und mit Kartoffeln im Allgemeinen. Geben Sie einfach die zusätzlichen 10 Minuten, bis die Zeit aufgebraucht ist, damit das Dach nicht gesprengt wird, oder etwas weniger Hefe.

Guten Abend!
Ich bin Ihrem Rat gefolgt und habe es nicht bereut! Bereits gebacken 2, der erste nicht fotografiert.
Nach Hüttenkäse gibt es viel Molke, ohne die ich nicht backen kann, meine Schwiegermutter wird es nicht verstehen.
Rezept: Molke - 210 g (ich habe zusätzliche 10 g aus der Pfanne gespritzt, es ist nicht beängstigend - ich werde Mehl hinzufügen), Salz - 1 TL, Zucker - 1 EL, Trockencreme - 1 EL (meine Frau kaufte, in den Büchern von Hitachi und Panas schieben sie immer Milchpulver, Kapitalisten-Bourgeois anscheinend nicht genug frische Milch), Kartoffelpüree - 1 EL mit einer Rutsche (es gab keine Brühe), Sonnenblumenöl - 1,5 EL. l. (Sie können cremig haben, Sie hatten es nicht zur Hand), gesiebtes Mehl - 315 g (anstelle von 300 g für 10 g "überschüssige" Molke 15 g "überschüssiges" Mehl), Trockenhefe (Türkei), gekauft in einem Geschäft für Mondscheinhersteller "Kolba" - 1,5 TL (4,5 g, speziell geprüft und gewogen, Standard und TL von HP Supra BMS 350). MIX BRED-Modus, leichte Kruste.
Tatsächlich verstehe ich immer noch nicht, wie sich der "Bred" -Modus 4 Stunden 10 Minuten vom "Mix Bred" -Modus 4 Stunden 10 Minuten unterscheidet. Ich folge HP nicht, ich bin sicher, dass alles in Ordnung sein wird. Ich habe dem ersten Brot gehackte Salzkartoffeln hinzugefügt, es hat sich als großartig herausgestellt. Die Krume ist sanft! Ich weiß nicht einmal, wie ich Emotionen vermitteln soll.

Foto des zweiten Brotes:



Höhe 17,5 cm! Riese! Jetzt habe ich wahrscheinlich Gigantomanie entwickelt, ich messe mein Getreideglück in Zentimetern. Die Farbe ist unglaublich, meine Frau mag es. Aber zuerst dachte ich 2500 Rubel. in den Wind. Jetzt stimme ich zu.

Guten Morgen allerseits!
Morgenkrume:


Ich möchte in Hitachi Weizenroggen oder Roggenbrot backen! Der Schwiegervater vermisst das Graubrot (er selbst stammt aus Donezk). Sag mir etwas Wertvolles, ich werde ihm gefallen.

Guten Tag allerseits!
Ich verkaufte meine Panasonic 2501 und kaufte eine fast neue, in einem Paket, Hitachi 301.
Zunächst war ich sehr zufrieden mit dem kleinen Volumen des Eimers, da der Eimer bei Panasonic für eine Person zu groß ist ...
Nun zu Hitachi. Ich habe Testweißbrot gebacken. Das Brot hat sich als großartig herausgestellt, ich habe noch nie so hochwertiges Brot bei Panasonic erhalten ...
Es kamen mehrere Fragen auf:
1 Der Rührer ist oben leicht zerrissen, anscheinend blieb er beim Vorbesitzer im Brot und sie versuchten, ihn zusammen mit dem Brot zu schneiden. Ich denke jedoch, dass dies die Qualität der Charge nicht beeinträchtigt.
2. Nach dem Ende des Backvorgangs leuchtet die Aufschrift FINISH auf, aber auf dem Display wird nicht die Nummer 0 angezeigt, wie in der Anleitung angegeben, sondern die Nummer 27. Angeblich verbleiben noch 27 Minuten, bis der Ofen endet. Es macht keinen Sinn, das Brot dort besser aufzubewahren, da es bereits zu 100% fertig ist.
3. Ich konnte das Brot nicht aus dem Eimer schütteln, ich musste mit einem flachen Silikonspatel auf allen Seiten des Brotes gehen und es gewaltsam vom Eimer trennen und sogar den Spatel mit Mühe unter den Boden drücken. Ich habe es kaum ausgeschüttelt ... Anscheinend ist das gleiche mit den Vorbesitzern passiert, da es kaum wahrnehmbare kreisförmige Kratzer im Eimer darunter gibt.

Vor allem mache ich mir Sorgen um das Problem, Brot aus dem Eimer zu holen. und unverständliche Nummer 27 am Ende des Prozesses.

Können Sie mir bitte sagen, ob es eine Lösung für das Problem mit dem Eimer gibt und ob Sie auf die Messwerte der Anzeigetafel achten sollen?

Vielen Dank im Voraus für Rat und Anleitung.

PS Über einen Messbecher (ein besonderes Lied) - Ich denke, irgendwie werde ich es herausfinden, eine Art Kauderwelsch, der mir bisher unverständlich ist.

Entschuldigung, ich habe nicht herausgefunden, wie das Foto vertikal gedreht werden kann.

Ich habe einen Hitachi-303 Brotbackautomaten, sie sind in Funktionen und Eigenschaften fast gleich.
Um zu helfen: Alle meine Experimente zum Backen von Brot und Entwicklungen im Forum wurden in Hitachi-303 durchgeführt, siehe Abschnitt Inhalt des Abschnitts "Grundlagen des Knetens und Backens" und auch das Handbuch ist auf der Grundlage dieses x / Ofens geschrieben BROT IN HOMEMADE BROT VERSTEHEN

Über 27 Minuten.
Die Anweisungen für den x / Ofen besagen, dass das Brot unmittelbar nach dem Signal und seiner Bereitschaft entfernt werden kann und sollte. Zusätzlich wird eine Zeit von 30 Minuten angegeben, falls das Brot nicht rechtzeitig herausgenommen wurde und es im Eimer nicht feucht wird. Der Ventilator läuft 30 Minuten lang, kühlt die Innentemperatur ab und bläst Luft mit dem Ventilator.

Nachdem das Brot aus dem Eimer genommen wurde, muss es auf den Rost gelegt werden, damit es nicht feucht, sondern trocken und kühl wird. Normalerweise bedecke ich es mit einem Handtuch und bewahre es auf Drahtgittern auf, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist.

Damit der Spatel besser aus dem Brot kommt, tropfe ich ein wenig Olivenöl auf den Spatel in der Stecknadel und füge erst dann die anderen Zutaten hinzu.
Wenn der Eimer nach dem Backen sofort aus dem Ofen genommen wird, wird das Brot schnell aus dem Eimer genommen. Es reicht aus, den Eimer mit einem Handtuch zu umarmen, umzudrehen und das Brot auf dem Tisch zu schütteln.
Stellen Sie dann den Eimer in die Spüle, gießen Sie warmes Wasser über den Spatel, lassen Sie ihn 10-15 Minuten stehen und spülen Sie ihn dann mit Wasser ab und trocknen Sie ihn ab.

Mit einem Messglas gibt es keine Probleme. Standardmessbecher mit einem Volumen von 250 ml. mit Abteilungen. Wenn das Glas verloren geht, können Sie ein normales Glas mit Teilungen kaufen und verwenden.
Ich empfehle Ihnen, die Anweisungen für den Ofen sehr sorgfältig zu lesen - sie sind sehr gut geschrieben, einschließlich der Anteile der Zutaten für Brot. Einschließlich einer ausgezeichneten Tabelle für die Zutaten des Lesezeichens, die ich empfehlen kann: Die Menge an Mehl und anderen Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen

Der Brotbackautomat ist ausgezeichnet, er wird ein guter Helfer sein

[Administrator]

Administrator, Herzlichen Dank! Ich werde deine Materialien studieren.

Aber es scheint mir, dass das Brot nicht wegen des Rührers nicht aus dem Eimer fallen wollte. Ich nahm den Eimer sofort nach dem FINISH heraus und schüttelte ihn 10 Minuten lang (vorher hatte ich eine gute Erfahrung mit Panasonic). Es funktionierte nicht wie gewohnt und es wurde ein Silikonspatel verwendet, der das Brot kaum vom Eimer trennte. Daher schien mir der Griff sehr stark zu sein. Vielleicht den Eimer vor dem Backen mit Olivenöl einfetten?

Irgendwo traf ich auf Informationen, dass es möglich ist, den Mechanismus, der den Mischer am Boden des Eimers dreht, manuell zu drehen. Sollte es auch helfen?

Beobachten und analysieren, Schlussfolgerungen ziehen

Die Oberfläche des Eimers ist ausgezeichnet. Wie jede Oberfläche kann es jedoch verschiedenen festen Produkten wie Samen, Nüssen und anderen Zusatzstoffen ausgesetzt sein, die Spuren auf der Oberfläche hinterlassen können. Spuren von der Reibung der Zutaten auf der Oberfläche des Eimers können beim Arbeiten und Kneten des Teigs zurückbleiben. Und plus die Nutzungsdauer des Eimers. Mein Eimer wurde auch innen grauer, weißlicher (für mehr als 20 Jahre Arbeit) - die Qualität des Teigs und die Qualität des Brotes verschlechterten sich jedoch nicht dadurch.

Der Ofen ist praktisch neu. Die einzigen Gebrauchsspuren sind am Mixer und feine Kratzer am Boden des Eimers.