Apfelkuchen mit Zimt "Mamin" (Panasonic SR-TMH 18)

Apfelkuchen mit Zimt "Mamin" (Panasonic SR-TMH 18)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier	3 Stk.
Zucker	1 EL (200 ml)
Mehl	1 Esslöffel.
Backpulver	1 Teelöffel
große saure Äpfel	5-6 Stk.
Zimt	1 Teelöffel

Kochmethode

• Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Sie können die Apfelstücke mit Zitronensaft bestreuen, um sie nicht zu verdunkeln. (Der Teig ist schnell zubereitet, praktisch haben die Äpfel keine Zeit zum Oxidieren.)
• Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Schlagen Sie das Weiß zu einem starken Schaum.
• Das Eigelb mit Zucker weiß schlagen, Zimt hinzufügen, Mehl mit Backpulver mischen, mischen und das geschlagene Weiß vorsichtig unterrühren.
• Gehackte Äpfel zum Teig geben, vorsichtig mischen.
• Schmieren Sie die Schüssel mit dem MV-Abfluss. Butter, legen Sie den Teig und legen Sie den Backen für 65 Minuten, dann fügen Sie 20 Minuten hinzu. Aber nach 10 Minuten schaltete ich es aus (ich überprüfte den Kuchen mit einer Thermosonde).
• In einer Schüssel etwas abkühlen lassen.
• Mit einem Wasserbad entfernen und mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
• Ich habe einen leichten Kuchen bekommen - solchen Zimt, aber im Allgemeinen fällt er bräunlich aus.

Hinweis

Dieser Kuchen stammt aus meiner Kindheit, meine Mutter hat ihn oft gebacken. Ich habe es in CF versucht, es hat mir gefallen. Es stellte sich heraus, dass es weicher und saftiger war als im Ofen.
Dieser Kuchen ist einer von denen, die einem sofort in den Sinn kommen, wenn Sie schnell und lecker etwas backen müssen. Ich backe es seit über 20 Jahren ... und ich habe mich nicht darum gekümmert.
Probieren Sie es aus, vielleicht wird es Ihnen gefallen!

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Mit dem Korb des Dampfers entfernen

Das heißt, den Dampfkorb in die Schüssel geben und umdrehen?

[celfh]

celfh, genau so!
Und dann in eine Schüssel mit einem Korb mit einem Spatel oder Manipulation mit zwei Schalen übertragen. Zuerst eine Unterseite nach unten und dann die andere - die rosige Seite (unten) nach oben.

[Elenka69]

Elenka69 Kannst du es im Ofen kochen?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, nicht nur möglich, sondern auch notwendig!
Mama und ich kochen es seit vielen Jahren im Ofen. Ofen bei mittlerer Hitze oder 160 * bis zart, dies ist 35-50 Minuten. Es hängt alles von der Dicke des Kuchens ab. Ich habe es auch in einer runden Form gebacken - es stellte sich als hoch heraus und auf einem kleinen rechteckigen Backblech stellte sich heraus, dass es flacher, aber groß war.
Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Thermometer, öffnen Sie den Ofen jedoch in den ersten 20 bis 30 Minuten nicht, da er sich absetzen kann.

[Elenka69]

Zahnstocher oder Thermometer,

Elenka69 und die Bereitschaftstemperatur auf dem Thermometer ist die gleiche wie für Brot 94-96 °

Elenka69 und die Temperatur der Bereitschaft auf dem Thermometer sind die gleichen wie für Brot 94-96 °

Genau so!

[Elenka69]

Elenka69 Danke für den Cupcake!


Nur gebacken, wir werden morgen essen!

[DJ]

DJ, für die Gesundheit! Danke für den Bericht. Ich hoffe, dass es Ihnen gefallen hat. Dieser Kuchen ist in meiner Familie seit meiner Kindheit geliebt.

Wir haben diesen Kuchen immer mit Sharlokoy naiviert.

Wir haben diesen Kuchen immer mit Sharlokoy naiviert.

Ich stimme zu, so wie es ist.

Gestern habe ich 250 Gramm Quark hinzugefügt, es stellte sich heraus, dass es ein Cupcake war, auch lecker, ich war es nicht gewohnt zu fotografieren, aber nach dem Mittagessen gab es nichts zu fotografieren.

Kann ich Apfelmarmelade haben? Ich komme aus Antonovka, ich weiß nicht, was ich damit anfangen soll. Wird sich der Teig absetzen?

Ich habe so einen Kuchen gemacht, seit ich 10 war. Pavda fügte niemals Backpulver hinzu.
Einfacher Keksteig und geschnittene Äpfel.
Der einzige Nachteil eines solchen Kuchens ist, dass er sehr schnell isst.
Manche Leute nennen so einen Kuchen Charlotte.
Übrigens hat schon jemand von Mädchen (auch im Sommer) ein solches Rezept ausgestellt.

[Zhivchik]

Übrigens hat schon jemand von Mädchen (auch im Sommer) ein solches Rezept ausgestellt.

Zhivchik, vielleicht auch so. Ich habe nicht das gesamte Forum "überwacht", sondern das Inhaltsverzeichnis durchgesehen Backen in MVIch habe ein solches Rezept nicht gesehen, deshalb habe ich es herausgebracht.
Dieses Rezept ist auch "Sommer". Ich gebe nichts vor, ein solcher Kuchen ist seit langem allen bekannt. Alles Neue ist alt vergessen.

In Bezug auf Charlotte ... Dieses Rezept ist im Inhaltsverzeichnis von Charlotte enthalten, aber ich halte es immer noch für einen Kuchen, da es in Bezug auf die Basis ziemlich viele Äpfel enthält und umgekehrt in Charlotte. Im Allgemeinen werde ich sagen, wenn es nur lecker wäre! Viel Spaß beim Kochen!

Gut gemacht, lassen Sie es viele gute und unterschiedliche Rezepte geben, denn jemand wird es an mehr als einem Ort sehen, also an einem anderen, und das ist überhaupt kein Plagiat, es sind nur die Lieblingskuchen der Mutter.

Vielen Dank, der Kuchen erwies sich als sehr schön und lecker

[laniti]

laniti, Danke für den Tipp. Es ist toll, dass der Kuchen ein Erfolg war und es gefallen hat!