Blätterteig mit Aprikosen und Beeren

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Blätterteig	1 Paket
Frische Aprikosen	12 Stk.
Verschiedene Beeren	Wir werden sehen, wie es geht
Stärke zum Zerbröckeln von Aprikosen
Zucker	1 \ 2 Boxen. l. in jeder Aprikose
Ei zum Schmieren von Teig	1 PC.

Kochmethode

Den Teig auftauen, in 12 Stücke schneiden und dünn ausrollen.
Schneiden Sie die Aprikosen nur auf einer Seite, entfernen Sie die Grube.
Wir setzen verschiedene Beeren anstelle der Samen - ich habe Kirschen, Erdbeeren, rote Johannisbeeren. Die Beeren mit einem Tropfen Zucker bestreuen und die Aprikose schließen, ganz machen.
Rollen Sie die Aprikosen vollständig in Stärke, dann geben sie nicht viel Saft ab, sie fließen nicht.
Legen Sie die Aprikose in die Mitte eines Teigstücks, befestigen Sie die Enden des Teigs oben, drücken Sie den Teig von den Seiten zusammen, rollen Sie ihn mit Ihren Handflächen ein wenig zu einer Kugel zusammen und legen Sie ihn mit der Naht (verbundenen Enden) nach unten auf ein Backblech.
Wir geben es eine Entfernung von ca. 20-30 Minuten. Mit einem geschlagenen Ei darüber schmieren.