Quarkkuchen "Jakobsmuscheln"

Quarkkuchen "Jakobsmuscheln"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
TEIG
Weizenmehl	300 g
Milch	100 ml
Salz	1/4 TL
Zucker	100 g
Rast. Öl (50 ml geben)	75 ml
Vanillin	1 Beutel
Backpulver	1 Beutel
Hüttenkäse (eine halbe Packung des üblichen 9% Hüttenkäses)	125 g
FÜLLUNG
Äpfel	300 g
Zucker	1 Esslöffel. l.
Butter	1 Esslöffel. l.
Stärke	1 Teelöffel
Ein bisschen Vanillin

Kochmethode

• Ich knetete den Teig in einer Brotbackmaschine mit dem Pizza-Programm. Während der Teig knetete, machte ich die Füllung, schmolz die Pflaume in einer Pfanne. Öl. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel (0,5 x 1 cm). Ich legte es in geschmolzene Butter zusammen mit Zucker und Vanille. 7 Minuten bei schwacher Hitze aussetzen. Da die Äpfel viel Saft gaben, bestreute ich sie mit Stärke und mischte sie schnell, so dass sich keine Klumpen bildeten. Füllung abkühlen lassen.
• Der Teig wurde in 9 Kugeln geteilt. Ich rollte jeden Ball zu einem Kuchen. Ich legte die Füllung auf eine Hälfte und schloss sie mit der anderen Hälfte wie Pasteten. Ich habe die Kanten gut eingeklemmt ...

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kochprogramm:

Bei 180 ° C backen

Hinweis

Das Rezept stammt aus dem Eat Home-Forum von Lilia

Es haben sich sehr leckere Jakobsmuscheln herausgestellt!

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[MariV]

Wow großartig! Ich muss es versuchen! Und welche Art von Fett und Konsistenz Hüttenkäse?

MariV, danke für die Frage! Rezept hinzugefügt und geklärt! Der Autor hat nichts über Hüttenkäse geschrieben, aber ich hatte eine Packung gewöhnlichen Hüttenkäse "Blagoda" 9% - das ist eine halbe Packung und nahm es. Probieren Sie es aus, ich hoffe es gefällt Ihnen auch. Nach dem Backen sehen die Kuchen saftig aus, nur mit Äpfeln gefüllt.
Hier ist ein Bild in einem Schnitt

Vielen Dank für das Rezept, sehr lecker !!! Nur hatte ich keine Äpfel, ich habe sie mit einer Birne gemacht, 2 Stück Birnen und Mehl haben mich etwas mehr gekostet als nach dem Rezept.

sehr, sehr würdig!
Ich habe es mit einfachem Hüttenkäse in Packungen gemacht - gut und mit einem so krümelfreien, cremigen Quark-Typ - im Allgemeinen super so weich und locker und luftig, also ist es besser, mit cremigem Hüttenkäse und im Ofen mit Konvektion nicht länger als 10 Minuten, vielleicht sogar etwas weniger