Quarkkuchen mit Rosinen und Zitronennoten

[Bereiten Sie zuerst den Teig vor]

Quarkkuchen mit Rosinen und Zitronennoten

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für den Test
Weizenmehl	200 gr.
Sprudel	1/2 TL
Puderzucker	80 gr.
Butter (Margarine)	100 g
Eigelb	1 PC.
Vanillin	Prise
Für die Füllung
Zitronenschale	mit 1/2 Zitrone
Rosinen	80 gr.
Butter	100 g
Zucker	150 gr.
fettarmer Hüttenkäse ohne Körner	750 gr.
Eier	3 Stk.
Salz-	Prise
Kartoffelstärke	50 gr.
Zur Dekoration
Puderzucker	nach Belieben und Geschmack
Beeren	nach Belieben und Geschmack

Kochmethode

• Dieser erstaunliche Quarkkuchen mit einem hellen Zitronennoten wird selbst die kleinste pingelige und die kleine erfreuen! Schnell zubereitet, auch gegessen.
• Bereiten Sie zuerst den Teig vor

• Gießen Sie Mehl auf einen Haufen, reiben Sie Butter oder Margarine darüber

• Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu

• Wir kneten den Teig und versuchen ihn zu einem Brötchen zu sammeln. Zunächst passiert offensichtlich nichts, besonders wenn das Mehl wenig Feuchtigkeit enthält

• Ein bisschen mehr Mühe und das Brötchen stellte sich heraus.

• Wir wickeln es in Plastik ein und schicken es 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

• Während der Teig abgekühlt wird, bereiten Sie die Füllung vor. Bühne eins

• Nehmen Sie fettarmen Hüttenkäse ohne Getreide und mahlen Sie ihn mit Butter. Das ist theoretisch. In der Praxis habe ich hausgemachten Hüttenkäse aus Bauernmilch mit Sahne. Die Konsistenz ist einfach wunderbar. Also nehme ich einfach den Hüttenkäse. Kein Öl. 500 gr., Nicht mehr, zum Frühstück gegessen. So viel ist genug, sagte ich mir. Ja, wenn Quark mit Körnern, mit einem Mixer brechen.

• Rosinen müssen gewaschen und getrocknet werden.

• Entfernen Sie die Schale von einer halben Zitrone. Es ist wünschenswert, kleiner zu sein. Über einen gehäuften Teelöffel

• Zitronenschale und Zucker in den Quark geben, gut mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wir nehmen den Teig heraus und schalten den Ofen bei 170 ° C mit Konvektion ein

• Den Kuchen backen

• Rollen Sie den Teig mit einer Folie in einer dünnen Schicht aus, so dass der Teig 3 cm bis zum Rand der Form reicht. Um keinen Fehler zu machen und ihn dann nicht zu wiederholen, verteile ich die Auflaufform mit Papier, drücke das Papier fest gegen die Form, so dass die Umrisse des Bodens der Form sichtbar sind Sie können den Teig sofort mit einem Rand an den Seiten ausrollen

• Wir übertragen den Teig zusammen mit dem Papier in die Form, stechen ihn mit einer Gabel ein und schicken ihn in den Ofen

• Den Teig ca. 15-20 Minuten backen, bis er an den Rändern leicht rötlich ist

• Während der Kuchen backt Beenden der Füllung

• Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie es mit Salz, bis es leicht schäumt. Nach und nach Stärke hinzufügen, bis weiche Spitzen schlagen

• Eigelb und Rosinen zur Quarkmasse geben und gut mischen.

• Mit Stärke geschlagenes Weiß hinzufügen

• Vorsichtig mischen

• Wir gehen bis zur Ziellinie

• Wir verteilen die Quarkmasse sanft auf dem fertigen Kuchen

• Wir reduzieren die Temperatur im Ofen mit Konvektion auf 160 ° C und backen den Kuchen bis er weich ist. Auf meinem Foto ist es etwas überbelichtet, es wurde importiert und übersehen, es ist besser, es zu backen, bis die Füllung hellgolden ist.

• Den fertigen Kuchen leicht abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und in Quadrate schneiden

• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für

1 kg.

Zeit für die Vorbereitung:

ca. 3 Stunden

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V-tina, Tina, der Kuchen ist einfach wunderschön, ich nehme ihn als Lesezeichen, für das Wochenende werden wir ihn definitiv mit meiner Enkelin backen.

[V-tina]

V-tinaOh oh Frau Valentina, was für ein schöner Kuchen mit Rosinen und sogar mit einer Zitronennote. Danke

[Jiri]

Jiri, IrinaIch werde mich sehr freuen, besonders wenn sich die Enkelin anschließt.Hoffe euch beiden gefällt es
kristina1, Cesarinochka, danke, ich werde mich freuen, wenn Sie es jemals kochen

[V-tina]

V-tina, Tina, Ich werde ich werde ...

[kristina1]

kristina1,

Köstlich, können Sie sofort sehen! Ich nahm es!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlechka, danke, der Kuchen ist wirklich lecker. Nachdem ich ihn aus einer Zeitschrift kopiert hatte, hieß er "Quarkkuchen", und ich vergaß, und jetzt, nach 15 Jahren, habe ich ihn wahrscheinlich endlich gebacken. und jetzt backe ich jedes Mal, wenn viel hausgemachter Hüttenkäse gesammelt wird, wir mögen Ulyasha auch gestern sehr, sie gaben ein Stück, aßen es und fragten nach "nyayayam"