Teig für Pizzateig

Kategorie: Bäckereiprodukte
Teig für Pizzateig

Zutaten

Teig:
Ein wenig Mehl von der Summe
Warmes Wasser 50 ml
Trockenhefe 3 g (0,5 TL)
Hefe 3 g
Teig:
Maismehl 40 g
Weizenmehl
mit steigendem. Inhalt Gluten-frei
insgesamt 300 g Mehl
(Sie können gewöhnlichen Weizen verwenden)
100 g
Mineralwasser 115 g
Dispergierter Weizensauerteig 120 g
Salz 6 g (1 TL)
Butter 15 g
5 Müsliflocken 1 Esslöffel. l.
Alles Teig

Kochmethode

  • Zucker hinzugefügt, um die Hefe mit Futter zu revitalisieren. Sie können mehr nach Geschmack hinzufügen.
  • Teig für Pizzateig


Merri
Stella, was für eine schöne Pizza!

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