Hafermaisbrot (Brotbackmaschine)

Hafermaisbrot (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl, Premium	300 g
Hafermehl	60 g
Maismehl	40 g
Wasser	270 ml
Salz	2 TL
Zucker	2 EL. l.
Pflanzenöl	2 EL. l.
Hefe	1,5 TL
Kürbissamen	3 EL. l.

Kochmethode

• Spendermodus normal, Größe mittel

Hinweis

Ich beschloss, Haferbrot zu backen, aber keiner von ihnen mochte es. Hergestellt auf der Basis von Mehrkorn aus den Anweisungen. Es stellte sich als großartig heraus. Es hat mir sehr gut gefallen.
Na ja, sehr lecker !! Yum Yum!

Das Brot ist wunderschön. Ich war zu faul, um ein Foto zu machen.

Shishanti Fotos

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visual73 !
Vielen Dank für ein einfaches und leicht zugängliches Brotrezept für einen Anfängerbäcker
genau nach dem Rezept gebacken, stellte sich heraus, dass es köstliches Brot war, nur schien es mir salzig. beschlossen, beim nächsten Mal weniger Salz zu geben.

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visual73, sag mir in welchem ​​Modus das Brot gebacken wurde und welches Gewicht? Vielen Dank!

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Normaler Modus mit einem Saatgutspender (aber Sie können ihn auch manuell werfen), mittlerer Laib.
Das Brot ist gut, weil das Mehl nicht schwer ist. Als ich Haferflocken auf Buchweizen umstellte, stellte sich heraus, dass es ein weniger ausgewogenes Rezept war, aber auch köstlich.

Heute habe ich dieses Brot mit 1 kg auf dem Programm "Französisches Brot" gebacken. Es stellte sich als unbeschreiblich heraus.
Danke an den Autor.

Gesundheit! Und ich freue mich, dass es Ihnen gefallen hat!

Und ich bin nicht aufgestanden !!! Warum?

Warum? Reichen Sie hier Ihr Rezept ein, schreiben Sie, was und wie Sie gemessen haben, wie viel, wie Sie gebacken haben - wir werden schauen

[Rezept:]

Rezept:

Hefe - 1,5 TL
Weizenmehl, Premium-Qualität - 300 gr.
Haferflockenmehl - 60 gr.
Maismehl - 40 gr.
Zucker - 2 EL. l.
Salz - 2 TL
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Kürbiskerne - 3 EL. l.
Wasser - 270 ml.

Normalmodus, mittlere Größe

Ich habe alles wie in diesem Rezept gemacht, aber keine Samen und Hefe hinzugefügt, ich habe 2 Teelöffel geworfen!

Wenn Sie alles so nach diesem Rezept gemacht haben, sollte sich das Brot herausstellen!
Für eine solche Menge Mehl sollten 400 Gramm Hefe nicht mehr als 1,5 TL gegeben werden.
2 TL ist schon zu viel, das Dach des Brotes kann abfallen.
Salz nach Ihrem Geschmack, aber Sie können das Salz auf 1,5 TL reduzieren.

Wenn das Brot nicht aufgeht:
- Die Mehlmenge wurde falsch gemessen, der Teig stellte sich als steil heraus, es gab nicht genug Kraft zum Aufgehen.
- Überprüfen Sie die Qualität der Hefe, machen Sie einen Test in Wasser.

Der Teig erwies sich als normal, nicht kühl! Und Hefe ist auch normal!

Der Teig erwies sich als normal, nicht kühl! Und Hefe ist auch normal!

Alles ist in Ordnung, aber das Brot ist nicht aufgegangen - es passiert nicht
Oder der Teig ist 3 cm tiefer gestiegen als beim letzten Mal, aber Sie mögen es nicht

Der letzte Vorschlag zur Unterstützung besteht darin, ein Foto Ihres Brotes mitzunehmen, einschließlich eines Ausschnitts.

Wenn es kein Foto gibt, dann sprechen wir über leer, sorry!
Es wird mehr Probleme geben, geben Sie einfach ein Foto in verschiedenen Formen, eine Beschreibung des Prozesses, was und wie gemessen wurde usw. - dann können wir definitiv helfen und das Problem lösen

Erfolg

Danke für das Rezept, es ist ein sehr erfolgreiches Brot! Obwohl mir das Weizenmehl ausgegangen war, kaum 200 g Nashkrebla, und deshalb viel Hafer- und Maismehl, 120 und 80 g. Ich fügte 1 TL hinzu. Gluten, nur für den Fall (mit ihm, wenn Sie es hinzufügen, stellt sich heraus, dass es immer irgendwie schmackhafter ist und gut aufsteigt), und das Brot stieg perfekt, luftig, sehr lecker.

Ich habe nachts etwas Brot für dieses Rezept gelegt. Hier ist was passiert ist ..



Lecker.

Ich schließe mich gerne allen oben genannten DANKE an. Dies war mein erstes ... Rezept (habe nicht einmal das gemacht, was mit den Anweisungen war).Alles ist großartig geworden.
Ich selbst schlage eine kleine Modifikation vor - anstelle von Samen lege ich Walnüsse in kleine Stücke (ca. 1 EL L.) und 3 EL. l. Rosinen. Kein Geschmack, sondern eine Bombe! Ich kann es jedem empfehlen.
Nochmals vielen Dank an den Autor.

Danke, das Brot ist lecker! Ich habe Maismehl, deshalb musste ich einen Esslöffel Mehl anstelle von Kürbiskernen, Flachs hinzufügen. Das Brot ist nicht hoch, 9 cm, aber sehr lecker.

Ich danke Ihnen auch für das leckere Brot. Ich habe Nüsse und Rosinen anstelle von Samen hinzugefügt. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr wunderbares Brot war. Schön, gleichmäßig, duftend, die Mehlmenge ist sehr harmonisch ausgewählt: Mais und Haferflocken. Einmal nach einem anderen Rezept mit einer großen Menge Haferflocken gebacken, lehnten andere es ab - sie sagten, es schmecke bitter. Und dieses Brot wird für eine süße Seele verschlungen. Vielen Dank!!!!

Ich habe heute aus irgendeinem Grund so ein Brot gebacken, Esel. Es stieg sehr gut an, fast bis zum Ende des Eimers, als der Esel anfing zu backen

Danke an den Autor für das Rezept !!! Heute habe ich nach diesem Rezept Brot gebacken. Ich habe zum ersten Mal Mais und Haferflocken verwendet, ich wusste nicht einmal, wie sie schmeckten. Vergebens gehorchte ich dem Autor nicht und reduzierte die Dosis von Salz und Zucker um das Zweifache, es schien mir ziemlich langweilig. Das nächste Mal würde ich die diesbezüglichen Empfehlungen nicht vernachlässigen. Ich habe im französischen Modus gebacken, statt Kürbiskernen habe ich Leinsamen hinzugefügt. Das Brot ist gut aufgegangen, die Kruste ist knusprig, aber die Oberseite ist leicht rissig. Selbst beim Kneten bemerkte ich, dass das Brötchen prall war, ohne das gesamte Weizenmehl auszugießen. Es sind noch 20-40 g Mehl in der Tasse (von 300 g).

Hier ist ein Foto des Brotes:

Mein 6. Brot in Folge)) HP Supra 350