Saures Sahne-Haferbrot

Saures Sahne-Haferbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	500 g
Haferflocken Herkules	50 g
Wasser (mit saurer Sahne)	400 ml
Saure Sahne 20% Fett.	120 ml
Salz	1,5 TL.
Zucker	2 EL. l.
Pflanzenöl	3 EL. l.
Trockenhefe	1,7 TL

Kochmethode

• Bringen Sie die Zutaten in die von der HP empfohlene Reihenfolge. Ich mischte die saure Sahne mit Wasser.

Kochprogramm:

Grundmodus, XL-Größe, leichte Kruste

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Das Rezept hat einige Flocken in Bezug auf Mehl, aber der Geruch und Geschmack sind vorhanden. Saure Sahne gibt einen cremigen Farbton. Ich denke, wenn Sie 1 Ei hinzufügen (natürlich anstelle des gleichen Volumens Wasser), erhalten Sie ein wenig reichhaltiges Brot ("halbsüß", Gasha)

Ich werde auf jeden Fall versuchen, das gleiche zu backen, sag mir "Herkules", welche kleinen oder großen Flocken werden in das Brot gegeben?

Ich werde auf jeden Fall versuchen, das gleiche zu backen, sag mir "Herkules", welche kleinen oder großen Flocken werden in das Brot gegeben?

Ich hatte große Flocken. Obwohl auf ihnen geschrieben stand, dass sie 3 Minuten kochen sollten, kochten sie (beim Kochen von Brei) viel länger.
Ich denke, Größe spielt keine Rolle. Probieren Sie es aus, es gibt nicht sehr viele von ihnen, folgen Sie dem Kolobok.

Laran! Nach deinen Rezepten bekomme ich alles einfach super! ! "Herkules" aus einer Packung Flocken Nr. 3, ich mache alles streng nach dem Rezept und ich muss dem Brötchen nichts hinzufügen, das Brot ist sehr lecker, schön und appetitlich!

Das Brot ist einfach super !!! Hat schon mehrmals gebrannt
Das habe ich das erste Mal gemacht

Ich möchte mich für das Rezept für ein leckeres Brot bedanken, das Brot erwies sich als luftig und lecker bröckelte auch am dritten Tag nicht, was mich sehr freute, ich fügte etwas mehr Leinsamen hinzu.

Rucheek, Marina, zu Ihrer Gesundheit!
Ich bin froh, dass du es getan hast! Verwenden Sie natürlich Zusatzstoffe nach Ihrem Geschmack.

Dies ist eines dieser Rezepte, die ich wiederholen werde.

Gute Nacht ...... Gutes Rezept. Ich wollte es gerade tun und zögerte ein wenig mit dem Rezept ..... es heißt: Wasser (mit saurer Sahne) 400 ml., Saure Sahne 20% Fett. 120 ml. Also einfach Wasser mit Sauerrahm 400ml. oder separat 400 ml Wasser. und saure Sahne 120ml. nur 520ml.? Vielen Dank.

Natürlich beträgt die mit Wasser vermischte saure Sahne 400 ml, dh das Gesamtvolumen der Flüssigkeit.
Ich dachte einmal, dass alles klar ist ... Leider kann ich den Text nicht mehr korrigieren ...

Natürlich beträgt die mit Wasser vermischte saure Sahne 400 ml, dh das Gesamtvolumen der Flüssigkeit.
Ich dachte einmal, dass alles klar ist ... Leider kann ich den Text nicht mehr korrigieren ...

Fügen Sie einfach dem Satz "Ich habe Sauerrahm mit Wasser gemischt" hinzu, worüber Sie über die Schaltfläche "Bearbeiten" geschrieben haben.

Marina, da das Rezept vor langer Zeit veröffentlicht und von Moderatoren in ein neues Format geändert wurde, habe ich nicht die Schaltfläche "Bearbeiten"! Ich habe bereits in der vorherigen Antwort über die Unmöglichkeit der Bearbeitung informiert.

Wenn überhaupt, sorry! 🔗 Ich wollte in keiner Weise beleidigen.

Marina, keine harten Gefühle!

Ich backe - die Kappe ist schon gefallen, es sieht aus wie viel Hefe ...

hat nicht funktioniert

hat nicht funktioniert

Zu viel Flüssigkeit und Wasser und saure Sahne, deshalb fiel die Oberseite
Die Autorin hat das Rezept falsch angegeben und sich dann klargestellt: Die gesamte Flüssigkeit benötigt 400 ml. einschließlich saurer Sahne. Lesen Sie die Rezeptkommentare
Und selbst in diesem Slum müssen Sie das Gleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit sowie die Teigkonsistenz überwachen

Zu viel Flüssigkeit und Wasser und saure Sahne, deshalb fiel die Oberseite
Die Autorin hat das Rezept falsch angegeben und sich dann klargestellt: Die gesamte Flüssigkeit benötigt 400 ml. einschließlich saurer Sahne. Lesen Sie die Rezeptkommentare
Und selbst in diesem Slum müssen Sie das Gleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit sowie die Teigkonsistenz überwachen

Es gab also nur 400 Flüssigkeiten zusammen mit saurer Sahne. Ich habe alle Kommentare gelesen, bevor ich Brot gebacken habe ... und ein Brötchen, das sein muss ... das Brot riecht stark nach Hefe ...

Tolles Rezept! Vielen Dank! Es stellte sich von 1 Mal heraus. Richtig, ich habe Zucker 1,5 EL. l. Aber es schmeckt mir süß, das nächste Mal werde ich 1 EL hinzufügen. l.