Apfel-Orangen-Marmelade

Apfel-Orangen-Marmelade

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Äpfel (idealerweise Antonovka), geschält	1 kg
Orangen	400 g
Zucker	von 800 g bis 1 kg
Wasser	500gr

Kochmethode

• Es war ursprünglich ein Familienrezept für Apfelmarmelade. Die Idee, eine Orange hinzuzufügen, kam, nachdem ich in Zypern Orangenmarmelade probiert hatte. Und ich dachte, warum nicht (orange) zu unserem Signaturrezept hinzufügen. Im Allgemeinen mag ich Orange als Zusatzstoff, besonders in Schokolade.
• Also lasst uns anfangen.
• Entfernen Sie die Schale von der Orange. Ich schieße mit einem Kartoffelschäler. In kleine Streifen schneiden.
• 
• Dann entfernen wir die weiße Schicht von der Orange und werfen sie rücksichtslos weg (es gibt die Hauptbitterkeit). Die Orange in Stücke schneiden. Je größer die Scheibe, desto schmackhafter als Marmelade.
• 
• Wir reinigen Äpfel von der Mitte und der Haut und drei auf einer groben Reibe.
• In einem Becken habe ich ein Kupferbecken, gieße Wasser ein. Außerdem benötigen Sie laut Rezept 1 Liter. Aber die Äpfel sind so saftig, dass ich die Wassermenge reduziere.
• Wir setzen Feuer. Dann die Schale und die Äpfel dazugeben und 10-15 Minuten kochen lassen.
• Zucker hinzufügen. Verschreibungspflichtiger Zucker 1 kg pro 1 kg geriebene Äpfel. Aber jetzt versuchen wir alle, weniger davon zu geben, also habe ich 800 Gramm oder sogar 700 Gramm. Aber ich habe Antonovka, und es geliert gut, so dass die Marmelade perfekt mit so viel Zucker gelagert wird.
• 30-40 Minuten kochen lassen.
• Wir legen unsere gehackten Orangen hinein und kochen dann, bis die Flüssigkeit wegkocht. Als die Gurgeln beginnen, ist die gesamte Marmelade fertig.
• Wir füllen es in sterile Gläser und verschließen es fest. Die Marmelade wird in meinem Keller aufbewahrt. Es kann aber auch drinnen gelagert werden.
• Die Marmelade erweist sich als sehr lecker mit einer angenehmen, nicht aufdringlichen Bitterkeit.
• 

Das Gericht ist für

Ca. 2,5 x 700 ml Dosen

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Die Fotos kamen nicht sehr gut heraus, weil ich mit meinem Handy fotografiert habe.

Was für ein köstliches und wunderbares Rezept! Danke Lenochka für das Rezept !!! Ich nehme es weg !! :-) :-) :-) :-)

Das Rezept ist wirklich sooooo herrlich! Und die Bilder sind wunderschön! Sündige nicht an dir selbst!
Dieses Jahr werde ich es natürlich nicht meistern können (ich war völlig erschöpft von den Lücken). Aber nächstes Jahr, so Gott will, werde ich es definitiv kochen!
Danke für die schöne Marmelade!

[Natalia]

Natalia, Irina ich danke Ihnen sehr nett. Ich war auch mit den Vorbereitungen erschöpft, aber es war morgens so lecker mit Haferbrei oder Hüttenkäse, dass ich morgen wieder kochen werde. Nächstes Jahr werden wir Antonovka nicht haben, also müssen wir dieses Jahr maximal kochen. Schade, dass Orangen jetzt teuer sind.

Ich koche schon. Ich habe ein Rezept für eine solche Marmelade gefunden, aber Sie müssen nicht danach suchen: hier ist es. Zwar habe ich auch Karottenkuchen aus 6 Karotten hinzugefügt, ich wusste nicht, wo ich ihn anbringen sollte. Danke für das Rezept.

Nächstes Jahr werden wir Antonovka nicht haben, also müssen wir dieses Jahr nach dem Maximum kochen.

Und nächstes Jahr werden wir keine Birnen haben ... Also puste ich meine letzte Kraft auf.

Ich koche schon. Ich habe ein Rezept für eine solche Marmelade gefunden, aber Sie müssen nicht danach suchen: hier ist es. Zwar habe ich auch Karottenkuchen aus 6 Karotten hinzugefügt, ich wusste nicht, wo ich ihn anbringen sollte. Danke für das Rezept.

Farida, gekocht? Gefallen? Und ich habe über das Wochenende eine Menge gekocht. Ich fügte der Marmelade Ingwerpulver hinzu.