Gurke (Kuckuck 1055 nach Rezeptbuch)

Gurke (Kuckuck 1055 nach Rezeptbuch)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Sellerie	1 Stück - 400 Gramm
Perlgerste	100 g
frische Karotten	100 g
Kartoffeln	200 Gramm
Salzgurken	150 Gramm
Schweinefleisch (Bruststück)	500 Gramm
Salz (	2 Teelöffel
Wasser	7 Multi-Gläser
Zwiebeln	1 Zwiebel

Kochmethode

• 100 g Perlgerste einweichen (ca. 2-3 Stunden eingeweicht)
• 1) Selleriewurzel - "Würfel" schälen und fein hacken - in eine Schüssel geben
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• 2) Perlgerste - Wasser ablassen - Sellerie auftragen
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• 3) Karotten - schälen - in Scheiben schneiden - auf Perlgerste legen
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• 4) Fügen Sie kaltes Wasser hinzu - 7 Mehrfachgläser
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• 5) Kartoffeln - in Scheiben geschnitten schälen - in eine Schüssel geben
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• 6) Eingelegte Gurken - in Streifen geschnitten - auf Kartoffeln legen
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• 7) Schneiden Sie das Schweinebruststück in Stücke - legen Sie es in eine Schüssel mit Kartoffeln
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• Salz - 2 Teelöffel Salz
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• Suppenprogramm
• Nach dem letzten "Ku-Ku" - Sie können probieren - Pfefferkörner, Lorbeerblatt und alle anderen Gewürze, die Sie mögen
• Ich habe nichts hineingesteckt - weil der "reine Geschmack" der Selleriewurzelsuppe wichtig war.
• Ich bin zufrieden! Ich bin sehr lecker - Geschmack aus der fernen Kindheit
• 

Das Gericht ist für

3 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

: girl_in_dreams: Ich war sehr, sehr zufrieden
Die Suppe stellte sich heraus und nicht dick - dass ein Löffel es wert ist und nicht flüssig
Sehr lecker - so hat es meine Großmutter gekocht
Das Fleisch ist gekocht - das brauchen Sie.
Und weich und zerbröckelt nicht in Brei.
Eingelegte Gurken - "Form" halten
Die Kartoffel wurde sehr vollständig gekocht - aber sie fiel nicht auseinander - sie "behält auch ihre Form"
Perlgerste - wie es sein sollte - lecker und vollständig gekocht

Sellerie ist köstlich und sehr passend in dieser Suppe

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Guten Tag. Und was, gibst du keine Zwiebeln in die Suppe?

Guten Tag. Und was, gibst du keine Zwiebeln in die Suppe?

Das Rezept enthält natürlich Zwiebeln!
Ich habe es einfach nicht hingelegt - weil ich es nur in diese Suppen gelegt habe - wo ich brate.
Es wurde nicht geröstet - daher wurden Zwiebeln ausgeschlossen.

Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich brate praktisch nie in Suppen (so geschah es schon in jungen Jahren aufgrund von Sodbrennen bei meinem Mann und sie gewöhnten sich daran), aber ohne Zwiebeln mache ich kaum etwas. Wir essen normalerweise viele Zwiebeln.
Jetzt wird Gurke nach Ihrem Rezept zubereitet, aber ich schneide die Hälfte der Zwiebel.