Kefisteig für Knödel (ohne Eier)

Kefisteig für Knödel (ohne Eier)
Kategorie: Rezepte
Zutaten
Weizenmehl 700-800 g
Kefir ca. 0,5 l
Kochmethode

Kein Salz oder Eier benötigt. Der Teig wird sehr elastisch sein. Sie können es auf unbestimmte Zeit ausrollen, da es die ganze Zeit weich bleibt. Lassen Sie es jedoch nach dem Kneten stehen (ich mache es am Vorabend und stelle es für die Nacht in den Kühlschrank, aber wenn ich es plötzlich wollte, reichen 30 Minuten aus). Es rollt sehr gut in der Maschine aus. Aber nachdem ich auf 1 Nummer ausgerollt habe (ich habe 1 dickste Schicht), füge ich Mehl hinzu, damit der Teig nicht an den Walzen haftet, und dann ... habe ich maximal 4 Nummern gemacht. Aber der Teig ist so lecker, dass ich ihn unbedingt in den Knödeln spüren möchte. Aus den Resten habe ich Nudeln gemacht. Sehr nett und sanft.

Raserei

Danke für das Rezept. Diese Version des Tests ist viel elastischer als gewöhnlich. ABER! Es ist notwendig, nicht sehr sauren Kefir zu nehmen, sonst spüren Sie ein wenig saures Milcharoma. Ich habe sowohl den Teig als auch das Rezept bereits an meine Freunde verteilt.

kirch

Gestern habe ich Knödel mit Kartoffeln gekocht. Dies war das erste Mal, dass ich so einen Teig machte. Ich mochte es sehr. Ich möchte es an Mantas versuchen. Danke für das Rezept

Administrator

Teig für Knödel, Knödel und Kefir-Nudeln Kefisteig für Knödel (ohne Eier)

milka80

Danke für das Rezept! Der Teig ist sehr zart, wenn er fertig ist, er schmilzt einfach. Meine Familie und ich mochten es

Administrator

Zitat: milka80

Danke für das Rezept! Der Teig ist sehr zart, wenn er fertig ist, er schmilzt einfach. Meine Familie und ich mochten es

Irisha, gute Gesundheit für Sie und Ihre Familie, kochen Sie gerne!

Gatto

Helfen Sie mir mit einem Rezept für Knödel in einem Brotbackautomaten ?!

Rarerka

GattoSie sind bereits mit dem REZEPT auf dem Thema. Legen Sie Lebensmittel in den Ofen und stellen Sie den "Teig" -Modus ein

Gatto

Danke, ich werde es jetzt definitiv versuchen, aber ich möchte es mit Kirschen machen, fühlst du nicht Kefir ?!

Taia

Dieser Teig ist nicht für Knödel mit Kirschen geeignet.
Der Teig ist köstlich, ich mache ihn, aber er ist besser für Knödel mit Hüttenkäse geeignet. Nicht schlecht für Knödel.
Aber das ist meine subjektive Meinung.

Gatto

Das denke ich, danke!