Khmorovart (oder hmarovart)

[Sauce kochen.]

Khmorovart (oder hmarovart)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Armenisch

Zutaten
Für den Test
Mehl	ab 400 Gramm (abhängig von Mehl)
Wasser	1 Glas
Ei	1 PC.
Matsoni, Kefir oder ein anderes fermentiertes Milchprodukt	2 EL. l.
Essig 9%	1 Teelöffel
Sprudel	¼ h. L.
Salz	1 Teelöffel
Rast. Öl	1 Esslöffel. l.
Für Hackfleisch
Fleisch (besser als verschiedene Arten)	0,5 kg
Zwiebel	100 g
Salz Pfeffer	Geschmack
Knoblauch, fein gehackt	4-5 große Zähne
Grüne
Curry
für die Soße
Wasser	2 Gläser
Zwiebel	1 Medium
Knoblauch	2 Nelken
Fett	0,5-1 EL.
Tomatenmark	2 EL. l.
Salz Pfeffer	Geschmack
Lorbeerblätter	1-2 Stk.

Kochmethode

• Kneten Sie einen harten Teig und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde an einem kühlen Ort stehen.
• Sauce kochen.
• Die fein gehackte Zwiebel leicht in Fett anbraten, Tomatenmark hinzufügen und ein wenig schmoren, dann Wasser einfüllen, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen und nach dem Reduzieren der Hitze unsere vorbereiteten Brötchen vorsichtig mit der eingeklemmten Seite nach unten absenken. Dann die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen lassen. Hängt von der Dicke der Rolle ab. Die Bereitschaft kann leicht durch das Aussehen bestimmt werden.
• Beachtungsollte die Sauce die Brötchen nicht mehr als 0,5 cm bis zur Oberkante bedecken.
• Hackfleisch ist leicht und einfach zuzubereiten, wie Sie es gewohnt sind. Wenn das Hackfleisch nicht sehr fett ist, fügen Sie Wasser hinzu, um die Plastizität zu gewährleisten.
• Kochen. Den Teig in einem 3-4 mm dicken Kreis ausrollen (dicker als bei Knödeln). Das Hackfleisch darauf verteilen, das Hackfleisch darüber streuen,
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• Grün (kann getrocknet werden)
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• und rollen Sie es auf. Wir kneifen die Kante entlang der langen Seite. In Stücke von 5-6 cm Größe schneiden. Wir kneifen die Brötchen auf einer Seite, so dass das Hackfleisch im Inneren bleibt und sich die Brötchen nicht entfalten.
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• Alle. Sie können die Sauce zubereiten und direkt mit dem Kochen beginnen.
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• Beim Servieren können (und müssen) Sie auch mit Kräutern bestreuen.
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• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

Genug für eine vierköpfige Familie, darunter zwei Erwachsene mit gutem Essen, Männer.

Zeit für die Vorbereitung:

Wenn sich der Teig und das Hackfleisch bereits im Kühlschrank befinden. dann nicht mehr als eine Stunde für alles über alles ...

Kochprogramm:

Kochen

Hinweis

Das Rezept für dieses Gericht wurde mir 1990-1991 von einer Klassenkameradin, einem armenischen Mädchen Nani, mitgeteilt (das einst auf Leonid Breschnews Schoß saß und das Foto persönlich sah). Ich kann nicht für die Richtigkeit aller Vokale bürgen, nämlich A und O im Namen. Wenn mir also jemand sicher sagen kann, bin ich dankbar. Das Gericht ist in der Tat recht einfach zuzubereiten, schnell (alle Zutaten können im Voraus zubereitet werden), aber lecker und schön.

[faule Knödel]

faule Knödel = anscheinend sind sie in jeder Küche

Wahrscheinlich, aber für mich ist es hier etwas verwirrender gegenüber diesen faulen Knödeln. was ich mache, nach dem Rezept, Stérn. In dieser Version kann ich mehrere Schichten gleichzeitig legen, aber hier wird es nicht funktionieren