Knödel mit Kohl

[Teig:]

Knödel mit Kohl

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	450 g
Kefir + Wasser (oder Molke)	200 g
Ei	1 Stk. (40 g)
Salz	1 Teelöffel
Pflanzenöl	2 TL
Füllung:
Sauerkraut
Zwiebeln
Gemahlener Pfeffer

Kochmethode

• Für Knödel mit Kohl ist dies ideal Teig auf Kefir
• Den Teig aus Mehl, Kefir, Eiern und Salz kneten.
• Fügen Sie in der Mitte der Charge, wenn das Brötchen bereits gebildet ist, Pflanzenöl hinzu.
• Füllung kochen:
• Zwiebeln rösten, Sauerkraut dazugeben und köcheln lassen.
• Nach Belieben Gewürze und Pfeffer hinzufügen.

MISHA, müssen Sie Ihren Kefisteig von Hand rollen? Oder ist es mit einem Teigschneider-Nudelschneider möglich? Ich möchte es tun, aber wenn ich "Nudelholz" sage (in Bezug auf den Teig für Knödel und Knödel), werde ich taub. Ich muss faul sein ...

Sérn, müssen Sie Ihren Kefisteig von Hand ausrollen? Oder ist es mit einem Teigschneider-Nudelschneider möglich? Ich möchte es tun, aber wenn ich "Nudelholz" sage (in Bezug auf den Teig für Knödel und Knödel), werde ich taub. Ich muss faul sein ...

Ich bin kein MISHA, aber ich antworte: Im Allgemeinen ist Kefanteig für Knödel für eine Walzmaschine weich und wird mit einem Nudelholz ausgerollt. Sie müssen ihn nicht transparent rollen

Brachte dir VIELEN DANK!





Die Knödel mit Kartoffeln nach Ihrem Rezept erwiesen sich als wunderbar!

Vielen Dank für das Rezept! Der Teig war überraschend elastisch, es war eine Freude zu formen, die Knödel kamen weich und lecker heraus (fast wie bei meiner Mutter). Nur ... Ich habe vergessen, Pflanzenöl in den Teig zu geben, aber zum Glück hatte dies keinen großen Einfluss auf das Ergebnis. Ich habe Knödel mit Kartoffeln gemacht.

Danke für das Rezept. gestern mit Hüttenkäse und Kohl gemeißelt. Lecker!

Mischa, danke für das Rezept, gestern habe ich beschlossen, Knödel mit Sauerkraut zu machen und dein Rezept kam rüber, es war Molke im Kühlschrank und das Rezept war ein Erfolg, knetete den Teig für 15 Minuten auf dem Modus, machte 2 Portionen (ca. 0,4 Liter). Das Mehl nahm 900 Gramm, vielleicht etwas mehr. Der Teig ist perfekt geknetet, die Knödel sind weich und lecker