Gebackener Gemüsesalat

Gebackener Gemüsesalat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten:

Aubergine	1 groß oder 2 klein
Roter Paprika	1 groß oder 2 klein
Tomaten	5-6 klein oder 3-4 groß
Dill / Petersilie
Rübenzwiebel	1 PC.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
Olivenöl	40-50gr.

Kochmethode

• Auberginen und Paprika backen. Abkühlen lassen, schälen, in 1x1 cm große Würfel schneiden.


• Tauchen Sie die Tomaten in kochendes Wasser, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in 1 x 1 cm große Stücke.


• Zwiebel und Kräuter fein hacken. Alles mischen, Pfeffer, Salz, mit Olivenöl würzen.


• Leckeres Gericht.