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 Im Lebensmittelgeschäft bat ein alter Mann, der vor mir in der Schlange stand, die Verkäuferin um eine Packung Chicorée. Ich stellte mir vage vor, was es ist, konnte nicht widerstehen und fragte:
- Trinkst du es statt Kaffee?
Nachdem ich eine positive Antwort erhalten hatte, fragte ich:
- Und lecker?
Nun, nicht so lecker wie Kaffee, aber wie gesund, lesen Sie es! - und er gab mir ein helles Paket.
Im Laden begann ich nicht zu studieren, was auf der Tasche stand, um keine Menschen festzuhalten, aber zu Hause beschloss ich, diese Frage zu stellen und nach Informationen zu suchen. Außerdem wollte ich meinem Ehepartner, der sehr an Kaffee gewöhnt ist, schon lange ein alternatives Getränk anbieten ...
Ja, Chicorée ist in der Tat eine sehr nützliche Pflanze. In seinen Wurzeln, aus denen das Pulver für das Getränk hergestellt wird, befinden sich viel Inulin, Cumarin, eine bittere Substanz, Zucker, Harze sowie die für unseren Körper notwendigen Vitamine der B-Gruppe. Der Luftteil von Chicorée hat auch heilende Eigenschaften. Der in der ganzen Pflanze enthaltene Milchsaft enthält Vitamin C, Bitterstoffe und Gummi.
In der Volksmedizin wird die Zichorienpflanze zur Behandlung verschiedener Krankheiten wie Magengeschwüren, Anämie, Malaria, Asthma bronchiale, Darmstörungen, Leber- und Milzerkrankungen, Tuberkulose, Bluthochdruck und allgemeiner Schwäche eingesetzt. Die beruhigende Wirkung von Chicorée auf das Nervensystem ist seit langem bekannt. Daher werden seine Medikamente gegen Neurosen und Schlafstörungen verschrieben. Chicorée senkt den Blutzuckerspiegel, was bedeutet, dass es auch bei Diabetes mellitus nützlich ist. Die Pflanze verbessert die Verdauung, fördert den Stoffwechsel und wird als appetitlich, choleretisch, harntreibend und abführend eingesetzt.
Wenn wir den Nährwert von Chicorée betrachten, ist es interessant zu wissen, dass er nicht nur als Kaffeesatz verwendet werden kann. Salate werden aus jungen Zichorienblättern hergestellt, die reich an B-Vitaminen und leicht verdaulichem Protein sind. Aus seinen zuckerreichen Wurzeln wird Alkohol hergestellt. Chicorée ist eine gute Honigpflanze.
Nachdem ich den Wert dieser hübschen Pflanze mit blauen Blüten kennengelernt habe, muss ich gestehen, dass ich sie in Zukunft sogar auf meiner Website säen wollte, zumal sie als unprätentiöse und winterharte Pflanze beschrieben wird, die kultiviert werden kann. Und zuerst beschloss ich, in den Laden zu gehen und eine Tüte Instant-Chicorée zu kaufen, um das Getränk in der Praxis auszuprobieren.
Pulver aus den Wurzeln unterschied sich in seinem Aussehen praktisch nicht von Kaffee. Nur das Aroma ist etwas anders und nicht so intensiv. Leicht in Wasser gelöst. Ich habe es ohne Zucker versucht - lecker! Sie müssen es nicht einmal versüßen. Ich rief meinen Mann an und bat ihn, das Getränk zu bewerten. In der Tat konnte er seit einiger Zeit einen Tag lang nicht auf Kaffee verzichten. Das Urteil lautete: "Du kannst trinken!" Ich dachte, dass mein Mann bald noch seinen Lieblingskaffee haben möchte. Aber nein, er schweigt, statt Kaffee löst sich Chicorée auf. Als das Paket vorbei war und ich fragte, ob ich jetzt Kaffee kaufen sollte, bat mich mein Mann, sofort wieder Chicorée zu kaufen:
- Ich begann mich irgendwie besser zu fühlen!
Was kann ich sonst noch sagen! Wenn Kaffee für Sie kontraindiziert ist, können Sie ihn erfolgreich und mit gesundheitlichen Vorteilen durch ein Getränk aus Zichorienwurzel ersetzen, das kein Koffein enthält. Das Pulver kann selbst aus getrockneten Wurzeln hergestellt, in einer Pfanne gebraten und in einer Kaffeemühle oder in einem Mörser zerkleinert werden. Und wenn Sie nicht die Gelegenheit und Zeit haben, sich vorzubereiten, kaufen Sie einfach sofort Chicorée im Laden und genießen Sie ein köstliches und gesundes Getränk, das wie Kaffee nach Ihrem Geschmack mit Milch oder Zucker getrunken werden kann!
Krotova Marina
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