Molke Shortbread Kekse

Molke Shortbread Kekse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl / e	350 g
Zucker	200 g
Serum	150 g
Pflanzenfett	100 g
Backpulver	2 TL
Salz	Prise
Vanillin, Zimt, Kardamom	Geschmack
Marmelade (dick)	Geschmack

Kochmethode

Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker und Vanillin mischen (zusammen mit Vanillin etwas Zimt und gemahlenen Kardamom hinzufügen - jeweils eine Prise).

Pflanzenöl hinzufügen und Butterkrümel untermischen.

Gießen Sie die Molke ein und kneten Sie sie schnell zu einem weichen, leicht klebrigen Teig. Wenn es sehr klebrig ist, können Sie ein wenig Mehl hinzufügen.

Wir formen Kekse - rollen mit Öl oder nassen Händen Kugeln von der Größe einer großen Pflaume, legen sie auf ein Backblech (ich backe einige Kekse auf einem Backblech mit flachen Rillen für Muffinbrötchen),

auf eine Dicke von 1 cm abflachen, in der Mitte eine Aussparung machen, die Marmelade verteilen.

Wenn Sie auf einem normalen Backblech backen (auf das ich definitiv ein Teflonblech lege), sind die Kekse flacher.

Daher ist es besser, die Teigwurst in Stärke zu rollen (damit die Ränder der Kekse beim Backen ihre Form besser behalten).

Ich rolle ein und forme sofort auf einem Backblech mit einer Teflonmatte.

Schneiden Sie die Wurst in 1,5 - 2 cm dicke Unterlegscheiben, drücken Sie leicht auf eine Dicke von 1 cm, machen Sie eine Aussparung in der Mitte und legen Sie die Marmelade hinein.

Bei 180-190 Grad 15-20 Minuten goldbraun backen.

Sie müssen nicht überbelichten.

Die fertigen Kekse sind sehr zart und winzig. Übertragen Sie sie daher vorsichtig zum Abkühlen auf den Rost. Nach dem Abkühlen werden die Kekse härter.

Wenn es in Dosen gebacken wird, wird es zarter und bröckeliger.

Übertragen Sie die abgekühlten Kekse in einen Behälter mit festem Deckel.

Ich verwende Ananasmarmelade zum Füllen nach dem Rezept der chinesischen Küche. Wir haben auch ein Rezept für diese Marmelade auf unserer Website.

Hausgemachte Ananasmarmelade (Tasha)

Ich kann es nur empfehlen, es in der günstigen Ananassaison zu probieren.

Sehr oft haben unreife Ananas einen guten Preis. Für diese Marmelade sind diese Ananas genau das, was Sie brauchen !! Nur die obere grobe Haut wird von ihnen entfernt, und sogar die scheinbar ungenießbare Mitte wird verwendet. Ich füge der Marmelade keine Zimtstangen hinzu, es ist Geschmackssache, ich mag das Aroma und den Geschmack der Ananas selbst mehr.

Die Marmelade behält ihre Form gut bei, hält sich gut bei Raumtemperatur und ist ideal für gefüllte Kekse.

Das Gericht ist für

20-22 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

Kneten - 5 Minuten, Backen - 15-20 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Sehr einfache und leckere Kekse für jeden Tag. Gut in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.

[Yuliya K.]

Yuliya K.Wow, noch ein leckeres! Sollte ich ein Paar von jeder Seite der Mona haben, während alle schlafen?
Danke für das Rezept, mit Lesezeichen versehen.

[Natascha]

Natascha, Danke für's vorbeikommen! Bedienen Sie sich !!

Yulenka

Yuliaayaya, gut gemacht, dass sie gepostet hat. Ich bin faul.

Bereits mehrere Rezepte "den Massen geschuldet", den Menschen beiläufig versprochen! Es ist mir sehr peinlich!
Ich habe auch Mnu auf der Molke, Sie müssen die Zutaten "vergleichen"!
Um nicht zweimal zu schreiben ...
(Wenn ich mich zusammensetze))
Und das ganze Problem ist, dass ich "mit dem Auge" koche, aber die Leute brauchen "Genauigkeit"! : girl_wi

[Yuliya K.]

Yuliya K., YulechkaIch liebe mich einfach. Gebraten, bröckelig. Ich halte mich mit beiden Händen fest und drücke mich an den Stuhl, damit ich nicht in die Küche eile. Ich habe nur ein Stück Ihres flachen Kuchens (auf Kefir, süß) "geschärft" und mit Süßigkeiten "poliert". Und mit meinen Augen würde ich auch einen Keks essen und keinen

Geröstet, bröckelig

Was du brauchst, das liebe ich auch!

[mamusi]

mamusi, Rita, du selbst weißt, wenn du Hüttenkäse machst, brauchst du Rezepte mit Molke und je mehr desto besser !! Ich freue mich auch auf dein Rezept!

Anfangs habe ich auch viel "per Auge" gebacken, aber es wurde für mich selbst nicht sehr bequem, ich fange an zu zweifeln, besonders wenn ich lange Zeit kein Rezept mache Und manchmal ist es schwierig, die erfolgreichsten Optionen zu wiederholen! Deshalb stelle ich jetzt die Waage daneben (zum Glück sind sie jetzt kompakt) und gebe dann, bis ich es vergesse, den Betrag im Computer in das "Notizbuch" ein, sodass ich manchmal zu faul bin, um ihn aufzuschreiben !! Es wurde bequemer zu drucken als mit einem Stift zu schreiben. ..

grinsend, Natasha, danke !! Ich würde mich freuen, wenn Ihnen die Kekse gefallen !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Alles, Yulechka, ich verspreche feierlich ~ wie ich als nächstes sein werde. Nach dem Backen neben die Waage und ein Notizbuch (mit einem Stift) legen.
Ich werde alles korrigieren und ... hier rennen!

[Yulechka]

Was für ein hübscher Patch! Zart und bröckelig - mein Favorit! YulechkaIch habe das Rezept weggeschleppt, zumal das Serum auch die ganze Zeit bleibt!

[Tanyusha]

Tanyusha, das Rezept ist sehr einfach, ich hoffe es gefällt euch auch!

Yul, so einfach ist Macht, je komplizierter das Rezept, desto besser

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, danke für ein gutes und schnelles Rezept ohne Probleme .. Ich nehme es zu Lesezeichen.

[kristina1]

kristina1, ja, Cookies ohne Probleme!

Julia, ich danke dir !!! Tolles Rezept! Und schnell und Serumapplikation - und Pflanzenöl und nicht Buttermargarine darin, was mir auch gefallen hat! Das einzige ist, dass ich das nächste Mal weniger Zucker geben werde - die Marmelade fügt auch ihre Süße hinzu, aber das ist für meinen Geschmack. Ich habe zwar keine Kekse mehr, aber die Lebkuchen haben sich herausgestellt - sie sind sehr stark gestiegen, aber zart und sehr lecker))

[Svetlana]

Svetlana, danke für den Fotobericht! Coole Kekse erwiesen sich als sehr flauschig, wie Lebkuchen! Die Füllung ist ja, süß und sauer ist hier wünschenswert, aber Sie können sicherlich versuchen, die Zuckermenge im Teig zu reduzieren! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat!

Julia, nimm den Bericht, sehr schnell, sehr lecker, danke für das Rezept

[Olya]

Olya, danke für den Fotobericht! Ich bin froh, dass mir die Kekse gefallen haben!

Julia, es hat mir sehr gut gefallen, ich kaue alles und ich kann nicht aufhören, ich habe die Schicht ausgerollt, sie mit einem Glas ausgeschnitten, ich habe Quittenmarmelade mit Zitrone und Nüssen, super leckere und superschnelle Kekse

rollte die Schicht aus, schnitt ein Glas aus

Es ist großartig, dass es herausgekommen ist, um es zu formen, und auf diese Weise müssen Sie es auch versuchen.

Ich habe Quittenmarmelade mit Zitrone und Nüssen

Whoa! Eine interessante Kombination!