Pfannkuchen mit Molke ohne Eier

Kategorie: Kulinarische Rezepte
Pfannkuchen mit Molke ohne Eier

Zutaten

Serum (warm) 0,5 l
Mehl 18 Art. l.
Zucker 3 EL. l.
Salz 1 Teelöffel
Pflanzenöl 3 EL. l.
Sprudel 1 Teelöffel

Kochmethode

  • Molke mit Zucker und Salz mischen, Mehl und Butter hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen, Backpulver hinzufügen und erneut schlagen. Der Teig sollte dick sein, aber frei vom Löffel fließen.
  • Pfannkuchen mit Molke ohne Eier
  • Den Teig abdecken und 1-4 Stunden ruhen lassen
  • Die Pfanne erhitzen und mit Öl einfetten, 1 Pfannkuchen in die Mitte gießen und fertig, keine Manipulationen mehr. Mit einem Deckel abdecken (erforderlich). 1-3 Minuten auf einem Feuer braten, das etwas unter dem Durchschnitt liegt. Das gleiche auf der anderen Seite.
  • Pfannkuchen mit Molke ohne Eier
  • Es stellt sich heraus, dicke Pfannkuchen. Diese Pfannkuchen passen sehr gut zu Honig! Guten Appetit!

Das Gericht ist für

10 Stück

Hinweis

Zitat: Carolina7

Für 500 ml warme Molke benötigen Sie 300-400 g Mehl. Heute habe ich versehentlich nicht 300, sondern 400 g Mehl gegossen, der Teig hat nicht gegossen, aber wie bei Pfannkuchen wurde er in Stücken vom Löffel gerissen. Aber nach 4 Stunden Stehen begann es wie auf dem Foto zu gießen. Und die Pfannkuchen fielen nicht schlechter, sondern sogar besser aus, weil ich einen halben Teelöffel Zucker durch Stevia-Sirup ersetzte.

*** yana ***
Und ich habe solche Pfannkuchen ohne Eier. Ich backe auf traditionelle Weise. Ich decke den Deckel nicht ab. Nur ich erhitze die Molke ein wenig oder verdünne den Kefir nur mit heißem Wasser um die Hälfte. Und ich backe sofort. Pfannkuchen mit Molke ohne Eier
Carolina7
Zitat: *** yana ***

Und ich habe solche Pfannkuchen ohne Eier.
Gute Pfannkuchen, nur ich mag es entweder prall oder sehr dünn zu sein ... und ich mag es auch nicht, wenn sie geölt sind.
*** yana ***
Ich liebe auch trockene Pfannkuchen. Diese sind nur dünn und immer noch ohne Zucker. ... Ich habe nur den oberen Pfannkuchen mit Öl bestrichen, für die Schönheit ..... Dann essen wir sie, wie wir wollen. Ich legte ein paar Füllungen, Butter, Marmelade und mehr auf den Tisch ...
Carolina7
Zitat: *** yana ***

Ich liebe auch trockene Pfannkuchen. Diese sind nur dünn und immer noch ohne Zucker.
Übrigens, wenn Sie herzhafte Pfannkuchen mögen, versuchen Sie es mit einer Frühlingszwiebel, ich mag es wirklich.
*** yana ***
Ich backe Hefe mit Zwiebeln. auch ohne Eier.
Lenka_minsk
Pfannkuchen stellte sich heraus, danke
meine sind etwas dünner und geben ein wenig Soda, das nächste Mal werde ich die Menge reduzieren oder Backpulver nehmen
und Zucker für unseren Familiengeschmack ist zu viel, ich werde auch reduzieren)
Carolina7
Zitat: Lenka_minsk

Pfannkuchen stellte sich heraus, danke
meine sind etwas dünner und geben ein wenig Soda, das nächste Mal werde ich die Menge reduzieren oder Backpulver nehmen
und Zucker für unseren Familiengeschmack ist zu viel, ich werde ihn auch reduzieren)
Es stellte sich als so dünn wie möglich heraus, weil Sie die Pfanne aus Gewohnheit gedreht haben und der Teig sich ausbreitet. Sie müssen nur den Teig einschenken und das war's, berühren Sie die Pfanne nicht mit Ihren Händen. 3 EL. viel Zucker? Nun, du bist großartig !! Ich habe dieses Niveau noch nicht erreicht
Lenka_minsk
Ich drehte mich ein wenig
Wenn es weniger Zucker gibt, sind solche Pfannkuchen sehr gut für Machanka geeignet

im Allgemeinen - ich werde trainieren, sonst habe ich alle möglichen Probleme mit Pfannkuchen - sie funktionieren nicht und ich möchte keine Hefe machen, es ist nicht nützlich))

Haben Sie Mehl in Gramm gemessen?
Meine 18 Löffel mit einem mittleren Objektträger sind 280 gr
Carolina7
Zitat: Lenka_minsk

Ich drehte mich ein wenig
Wenn es weniger Zucker gibt, sind solche Pfannkuchen sehr gut für Machanka geeignet

im Allgemeinen - ich werde trainieren, sonst habe ich alle möglichen Probleme mit Pfannkuchen - sie funktionieren nicht und ich möchte keine Hefe machen, es ist nicht nützlich))

Haben Sie Mehl in Gramm gemessen?
Meine 18 Löffel mit einem mittleren Objektträger sind 280 gr

Ich war etwas spät dran mit der Antwort. Trotzdem brauchst du für 500 ml warme Molke 300-400 g Mehl. Heute habe ich versehentlich nicht 300, sondern 400 g Mehl hineingeworfen. Der Teig goss nicht, aber wie bei Pfannkuchen wurde er in Stücken vom Löffel gerissen. Aber nach 4 Stunden Stehen begann es wie auf dem Foto zu gießen. Und die Pfannkuchen fielen nicht schlechter, sondern sogar besser aus, weil ich einen halben Teelöffel Zucker durch Stevia-Sirup ersetzte.
Lenka_minsk
Zitat: Carolina7

Ich habe etwas spät geantwortet
Es ist okay, aber ich habe mich dank der Benachrichtigung an diese Pfannkuchen erinnert, und heute mache ich es wieder
Carolina7
Zitat: Lenka_minsk

Es ist okay, aber ich habe mich dank der Benachrichtigung an diese Pfannkuchen erinnert, und heute mache ich es wieder
Mit diesen Pfannkuchen sind wir gestern auch in die Woche der Buttermilch eingetreten
Nadka
Danke für das Rezept!
Die Pfannkuchen sind sehr lecker und locker! Ich erinnerte mich an einen längst vergessenen Geschmack aus meiner Kindheit, als meine Großmutter einen Käsekuchen backte. Vielen Dank!
Auge
Mädchen, aber wie wirkt sich der Mangel an Eiern aus? nach Geschmack oder Konsistenz.
Ich erinnere mich, dass mein Nachbar als Kind gebacken hat, die Gläser sind köstlich, ich habe nur Grieß hinzugefügt, aber ich weiß nichts über Eier ...
versuche nichts ...
Carolina7
Quote: ok

Wie wirkt sich das Fehlen von Eiern aus?
Beeinflusst den Geschmack in keiner Weise. Vielleicht etwas weniger Fett.
Der Trick dabei ist, dass sie prall sind, fast wie Pfannkuchen ausfallen, aber viel weicher.
Versuchen Sie es im Allgemeinen zur Abwechslung
Carolina7
Zitat: nadka

Danke für das Rezept!
Vielen Dank für Ihr Feedback, ich bin froh, dass es Ihnen gefallen hat.
Auge
Pfannkuchen mit Molke ohne Eier

Ich habe sie immer noch gebacken. stand für 3 Stunden.
schön. Gummi. nicht schwer. Soda ist sehr stark, obwohl in warmem Serum lila zu löschen.
nicht was ich wollte, aber das ist auch eine erfahrung.
Carolina7
Quote: ok


Ich habe sie immer noch gebacken.
Vielen Dank für Ihr Feedback.
Tatyana1103
Leckere Pfannkuchen, ausgezeichnete Molkeverwertung. Ich habe das Rezept leicht angepasst.

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