Zanderrollen

Zanderrollen

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Zanderfilet
Salz Pfeffer
FÜLLUNG:
Ein kleiner Haufen Grün (Zwiebel, Dill, Petersilie, Koriander)
Käse und kalte Pflaumenbutter Gitter
Knoblauch	1-2 Nelken
Mayonnaise	2-3 st. l.

Kochmethode

• Schneiden Sie das Zanderfilet oder andere weiße Fische in Portionen von einer solchen Größe, dass sie mindestens in einer Umdrehung zu einer Rolle gerollt werden können. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Legen Sie die Füllung auf ein Stück Fisch, rollen Sie es auf, tauchen Sie es in ein geschlagenes Ei, dann in Mehl, wieder in ein Ei und in gemahlene Cracker. In einer Pfanne mit viel Öl goldbraun braten, zuerst mit der Naht nach unten legen, damit die Brötchen nicht auseinanderfallen. Zum Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Hinweis

Ich möchte dieses Rezept für sehr leckere Brötchen anbieten.

Das Gericht eignet sich sowohl für den täglichen als auch für den festlichen Tisch.

Erstens großartig! Zweitens - nicht unbedingt vom Zander, oder?

Ich denke, dass jeder weiße Fisch gut tut, vielleicht mit Ausnahme von Wels, Heilbutt

Ich war so beeindruckt von dem Rezept und ich habe eine Familie von großen und kleinen Fischliebhabern. Ich werde versuchen, es in naher Zukunft zu reproduzieren.

Warten wir, bis es allen gefällt

Interessant!
und wie schneide und wickle ich detaillierter?

Bisher kann ich nur in Worten - mein Mann ist im Krankenhaus und es gibt niemanden, für den man kochen kann
Filet von Zander (oder anderen Fischen, aber ich habe es nicht von einem anderen probiert), schneide ich den entkernten Teller in Stücke, deren Größe es Ihnen ermöglicht, eine Rolle zu rollen. Es ist klar, dass wenn das Stück schmal ist, Sie es nicht falten können: wow: Nun, wenn die Feile zum Beispiel 30 cm lang wäre, würde ich es in 4 Stücke schneiden, jeweils 7 Zentimeter!
Wie falten? Stecken Sie als normales Roll-Roll die Kanten nach innen!

und ich mache das gleiche, aber ich backe einfach im Ofen und schmiere jede Rolle mit einem Ei. um das Falten zu erleichtern, jedes Stück Fisch leicht Ich schlug es ab und befestigte es mit Zahnstochern.
leckere Füllung - gehackte gekochte Eier mit Frühlingszwiebeln