Getrocknete Steinpilzsuppe (Polaris 0305)

Getrocknete Steinpilzsuppe (Polaris 0305)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Huhn (beliebige Teile), Fleischdose	400 g
Zwiebeln	1 PC
Karotte	1 PC
Kartoffeln	4 Dinge
Perlgerste oder Fadennudeln	1 mst
Getrocknete Pilze	100 g

Kochmethode

• Die Pilze über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
• Am Morgen die Pilze gut unter fließendem Wasser abspülen. Wir filtern das Wasser, in dem die Pilze nachts eingeweicht wurden, durch ein Käsetuch.
• Das Huhn und die Pilze in den Topf des Schnellkochtopfs geben.
• 
• Salz und mit dem Wasser füllen, in dem die Pilze nachts eingeweicht wurden. Suppenmodus - Druck 2 - 15 Minuten. Wenn Sie den Druck entlasten, decken Sie das Ventil mit etwas ab.
• Gießen Sie nach 15 Minuten die resultierende Pilzbrühe in einen anderen Behälter, damit der "feine Abfall", der am Boden verbleibt, nicht in die Brühe gelangt, als würden wir ihn erneut filtern. Wir sortieren das Huhn aus den Knochen.
• In einem Topf mit Schnellkochtopf die Zwiebeln und Karotten 10 Minuten braten. Ich schneide die Zwiebel in Würfel, reibe die Karotten auf einer groben Reibe.
• Wir geben Kartoffeln, Perlgerste (gut vorgewaschen), fügen Salz, Pfeffer, Gewürze und Gemüse nach Geschmack hinzu und füllen unsere Brühe mit Pilzen. Suppenmodus - Druck 2 - 20 Minuten.
• Getan.
• Wenn Sie eine Suppe mit Nudeln machen, setzen Sie die Nudeln nicht sofort ein. Machen Sie eine Rezeptsuppe. Und wenn es fertig ist - fügen Sie 1 Glas Nudeln hinzu und schließen Sie einfach den Deckel. 10 Minuten stehen lassen.
• 
• Guten Appetit.

Das Gericht ist für

6-7 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

35 Minuten

Kochprogramm:

Suppe

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Vielen Dank! : Blumen: Nie gekochte Pilzsuppe mit Hühnchen. Ich denke, es wird köstlich sein. Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Simulia]

SimuliaFrüher habe ich nur auf dem Wasser gekocht. Aber dann habe ich es mit Hühnerbrühe versucht - es hat mir sehr gut gefallen. Also rate ich. Das Aroma einer solchen Suppe ist unbeschreiblich.
Es ist doppelt angenehm, wenn Sie diese Pilze selbst sammeln, trocknen und dann Suppe daraus kochen.
Übrigens habe ich immer mehr Pilze in die Brühe gegeben. Und dann, bevor ich die Suppe koche, nehme ich die Hälfte heraus und füge die gekochten zum zweiten Gericht hinzu - gedünstete Kartoffeln. So habe ich immer am selben Tag Pilzsuppe und Kartoffeleintopf mit Pilzen. ) Sie können nicht einmal Kartoffeln schmoren, sondern machen es in Töpfen mit Pilzen im Ofen - auch lecker.

Das ist ein Gedanke! Vielen Dank! Wenn ich dieses Jahr nur noch ein paar Weiße bekommen könnte ... In der Zwischenzeit habe ich nur die Espenpilze des letzten Jahres. Aber ich denke, du kannst den Steinpilz nicht mit Hühnchen verderben!

[Simulia]

Simulia, Was ist das Problem? Nach Rezept ist alles genau gleich, legen Sie einfach den Steinpilz hin. Ich sammle immer weiße und Espenpilze, trockene Platte und koche Suppe. Und dieses Jahr gab es eine Invasion der Weißen. Nur getrocknet.
Bei Steinpilzen wird die Brühe dunkler, das ist alles.

Nein, du hast mich nicht verstanden. Ich weiß, dass es gut mit Espenpilzen sein wird. Ich beschwere mich nur, dass wir letztes Jahr praktisch keine Steinpilze hatten. Vielleicht haben Sie dieses Jahr Glück ... Und bei Weißen ist der Geschmack natürlich edler.

A.))) Nun ja, ich habe es nicht verstanden.
Bei Weißen ist es edler, aber auch bei Espenpilzen. )
Wir hoffen auch, dieses Jahr einen großen Bestand an Pilzen zu machen. Mit dem Aufkommen des Schnellkochtopfs in unserer Familie ist das Kochen und sogar mit Pilzen zu einem Vergnügen geworden.