Fleischbällchen in süß-saurer Sauce

[Fleischbällchen in süß-saurer Sauce.]

Jeder macht Fleischbällchen und jeder macht sie anders. In der gesamten Literatur steht geschrieben, dass die Fleischbällchen zuerst gebraten werden müssen. Ich kann nur gezwungen werden, dies unter Hinrichtung zu tun. ; D Und es stellt sich als sehr lecker heraus, ohne zu braten.

Fleischbällchen in süß-saurer Sauce.

500 gr Hackfleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch)
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 mittelgroße Kartoffel
3 Tabelle. Löffel Grieß in Milch getränkt
trockene Kräuter, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack

Für die Soße:
2 große Zwiebeln
1 große Karotte
2 Tabelle. Esslöffel Tomatenmark
100 gr saure Sahne
2 Knoblauchzehen
Petersilie und Dill
Zwiebeln (in Würfel geschnitten), Karotten (auf einer groben Reibe reiben) in Pflanzenöl goldbraun braten, 2 Esslöffel hinzufügen. Esslöffel (voll, herzhaft) Tomatenmark und köcheln lassen, bis das Öl rot wird. Fügen Sie ungefähr 100 Gramm saure Sahne hinzu. Alles zusammenstellen. Gießen Sie heißes Wasser ein (übertreiben Sie es nicht! Nur um die Fleischbällchen zu bedecken, ist es besser, später nachzufüllen, wenn es nicht ausreicht), lassen Sie es kochen und bringen Sie die Sauce nach Geschmack - fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu (wenn die Tomate und saure Sahne waren sauer, Sie brauchen vielleicht mehr), Salz, Pfeffer ... Tauchen Sie die gebildeten Fleischbällchen in Mehl oder Stärke (schütteln Sie die überschüssige Panade ab) und tauchen Sie sie in die kochende Sauce. Zum Kochen bringen und bei sehr schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie gehackten Knoblauch und fein gehackte frische Kräuter fünf Minuten hinzu, bis sie weich sind.

Stern, und heute hatte ich Fleischbällchen in einer süß-sauren Marinade. Es stellte sich als lecker heraus, ich mochte die Sauce. Mein Mann hat mich sehr gelobt.
Danke noch einmal!

Ich möchte mich für das Rezept "Fleischbällchen in süß-saurer Sauce" bedanken - es ist SEHR lecker: nyam: Danke, dass Sie uns jeden Tag Ihre Rezepte mitteilen

[Stérn]

Stérn, danke für die Fleischbällchen in süß-saurer Sauce.
Das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Es stimmt, ich hatte Schweinefleisch gehackt und Reis hinzugefügt. Und ich habe immer noch Fleischbällchen gebraten, weil Kinder es mit einer Kruste mehr mögen. Aber die Sauce ist einfach super

Stern, danke für die Frikadellen in süß-saurer Sauce, alles ist einfach und unkompliziert! Erst jetzt habe ich beschlossen, die Sauce zum Kochen zu bringen, dann habe ich alles in einen Slow Cooker gegossen und alles dort gedünstet. Wie köstlich!

Danke für "Fleischbällchen in süß-saurer Sauce".

sehr lecker

Stérn !!!
Bitte nehmen Sie meinen Dank für "Fleischbällchen in süß-saurer Sauce".
Ich habe sie sehr, sehr geliebt !!!
Die Fleischbällchen selbst werden nach Ihrem eigenen Rezept "Fleischbällchen-Igel" hergestellt, und die Sauce ist süß und sauer! Sehr lecker. Jetzt ist die Saison der Tomaten gekommen, also habe ich viele Tomaten anstelle von Tomatenmark gegeben. Leckeres Essen stellt sich heraus !!!

Die Frikadellen sind einfach fabelhaft, die sich noch nicht an sie gewöhnt haben - Leute! Zeit verschwenden !!!!

Und die Kartoffeln reiben in das Hackfleisch?

[Moskvichk @]

Moskvichk @
Tschüss Stérn nein, lass mich dir helfen Sie können reiben, Sie können durch einen Fleischwolf springen, Sie können in einem Mixer mahlen - wählen Sie, was für Sie bequemer ist.

Wunderbare Frikadellen! Genau das, was ich wollte - zart, saftig! Der Geschmack ist ausgezeichnet! Stellochka, danke! Das erste Mal habe ich Grieß verwendet. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis.
Hier sind meine Frikadellen. Machen Sie eine doppelte Portion im Schnellkochtopf.

Helen, gute Gesundheit, Liebes und danke für den Bericht!

Ich habe vergessen, Grieß zu kaufen, aber ist es ohne möglich und kann es durch etwas ersetzt werden?

Kann durch Instant-Haferflocken ersetzt werden. 50 g Flocken in 100 ml Milch einweichen und gut sauer werden lassen.

Leckere Frikadellen!))