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Fleisch im Mantel

Stern

Gestern habe ich Brötchen gebacken und mit einem Ei eingefettet. Meine Eier sind groß und der Löwenanteil des geschlagenen Eies bleibt. Ich gehe in den nächsten Tagen nicht zum Ofen, und es ist schade, das Ei auszugießen.
Heute habe ich Fleisch "wie auf Französisch" gemacht und der Mischung ein Ei hinzugefügt. Was mir gefiel war, dass sich die Mischung nicht ausbreitete, sondern mit einer üppigen, rötlichen, saftigen Kappe auf dem Fleisch blieb.
Damit,

Fleisch (kein Pferd!) In einem Mantel

Fein geriebener Käse, Mayonnaise, Gewürze, Kräuter, geschlagenes Ei. Alles mischen und die vorbereiteten Fleischscheiben einfetten. Top mit einem Tropfen Ketchup für die Schönheit.