Hüttenkäsekuchen mit Früchten ohne Teig

Hüttenkäsekuchen mit Früchten ohne Teig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
500 g pastöser Hüttenkäse
500 gr Ricotta
6 Eier
200 g Zucker
Zitronenschale
eine Prise Salz
4 Tabelle. Esslöffel Stärke ohne Rutsche
350-400 Gramm Beeren oder Früchte
Kokosnuss zum Bestäuben der Form

Kochmethode

• Alle Zutaten (außer Obst) in eine Schüssel geben und verquirlen.
  
• Den Boden einer 26 cm Teflon Springform mit Backpapier auslegen.
  
• Den Boden und die Seiten der Form gut mit Margarine einfetten und mit Kokosflocken bestreuen (wir mögen keine Kokosflocken, ich habe sie mit Haferflocken bestreut).
  
• Gießen Sie die Mischung in eine Form. Ordnen Sie die Früchte oben an (in der Originalversion Himbeeren und Erdbeeren habe ich Ananasstücke aus einem Glas gegeben). Wenn Sie mit Aprikosen, Pflaumen oder Pfirsichen backen möchten, schneiden Sie diese in Stücke.
  
• Auf 180 Grad vorgeheizt backen. (Konvektion 160) im Ofen auf dem unteren Regal für 45-50 Minuten.
  
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Hinweis

Ricotta ist ein Frischkäse. Etwas zwischen "Philadelphia" und "Mascarpone". In Supermärkten liegen alle drei Käsesorten nebeneinander.
Informationen und Fotos aus dem Cookie.
(es. Ricotta)
Ein italienischer Käse aus Molke, nicht aus Milch. Je nach Region gibt es leichte Geschmacksabweichungen bei diesem Käse, der immer nach der Provinz benannt ist: Ricotta Siciliano, Ricotta Romano, Ricotta Piemontese usw. Außerdem unterscheidet sich Ricotta-Käse durch seine Dichte - Ricotta Dolce (ohne Salz), Ricotta Moliterno (ohne Salz) gesalzen, trocken), Ricotta forte (nicht gereift, weich).
Ricotta wird in der italienischen Küche als Quark in Kuchenfüllungen, in Gnocchi (italienisch - Gnocchetti di Ricotto) und in anderen Rezepten verwendet.

[Stérn]

Stérnabalone, und wenn anstelle von Ricotta (es gibt keinen solchen Käse in unserem Dorfladen) Philadelphia verwendet wird oder überhaupt nicht, wird es funktionieren?

PS kein Ricotta, aber die Griffe jucken!

Sonadorachka, "Philadelphia" reicht natürlich!
Ich habe selbst ein dummes Rezept mit Ricotta gemacht, und erst dann dachte ich, dass es möglich ist, Käse zu einem günstigeren Preis zu nehmen.

Ich habe hausgemachten Hüttenkäse gemacht und statt Ricotta habe ich dicke fettige hausgemachte saure Sahne gegeben. Ich weiß nicht, wie anders mein Käsekuchen vom Originalrezept schmeckte, aber es stellte sich als köstlich heraus. Vielen Dank!