Cremige Fleischbällchensuppe

Cremige Fleischbällchensuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Für 0,75 Liter Wasser:
Birne	1 klein
Kartoffeln	3-4 Stk.
Gefrorener gehackter Spinat	100 g
Flüssige Creme Creme kann ersetzt werden Schmelzkäse - 100 g	200 ml
Salz Pfeffer
Grüne
Fleischklößchen:
Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch 1: 1)	500 g
Birne	1 PC.
Karotte	1 PC.
Knoblauch	2 Zähne
Grieß	3 EL. l. (keine Folie)
Salz, Pfeffer, etwas Curry
Trockene Kräuter (Dill, Petersilie)
Fleischbällchen zerbröckelnde Stärke	2 EL. l.

Kochmethode

• Wir verdünnen ein paar Brühwürfel in Wasser (ohne sie ist es möglich). Die Zwiebel so klein wie möglich hacken. Ganze Kartoffeln und gehackte Zwiebeln in kochendes Wasser geben.
• Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie das Hackfleisch für die Fleischbällchen vor.
• Zwiebel, Knoblauch und Karotten auf einer feinen Reibe reiben, den Rest der Zutaten hinzufügen, gut mischen (ich mache das mit einem Mixer). Formen Sie die Fleischbällchen mit nassen Händen (20 Stück werden erhalten).
• Entfernen Sie die fertigen Kartoffeln mit einem geschlitzten Löffel aus der Brühe, zerdrücken Sie sie in Kartoffelpüree und schicken Sie sie zurück in die Suppe.
• Tauchen Sie die Fleischbällchen in Stärke (schütteln Sie die überschüssige Stärke ab!) Und geben Sie die kochende Suppe hinein.
• Einige Minuten vor dem Kochen Spinat und flüssige (Trink-) Sahne in die Suppe geben.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken, fein gehackte frische oder trockene Kräuter hinzufügen.
• Lassen Sie die Suppe für 20-30 Minuten.

[Stérn]

StérnIch kann Dummheit fragen .. und warum Fleischbällchen in Stärke rollen? Was gibt es?

Die Frikadellen bleiben saftig, der Saft fließt nicht in die Brühe.
Und die Suppe bekommt eine angenehmere Konsistenz.

und ich habe gestern Fleischbällchensuppe gekocht.
Mein Mann hat den Topf einfach nicht geleckt. Nein, ich glaube nicht, dass ich ihn so eingegossen habe, wie er in einen Teller sein sollte. Als ich zurückkam, war der Teller leer und mein Mann kratzte die Reste aus dem Topf
Heute

Stella, danke GROSS

[Stella!]

Stella! Wir haben schon die Suppe. Es hat uns gefallen sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooh
Mein Mann wollte mehr und sagte, ich sei schamlos und es sei unmöglich, so lecker zu kochen

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Hackfleisch blieb von gefüllten Paprikaschoten übrig, also Fleischbällchen mit Reis und nicht mit Grieß, statt flüssigem Sahne-Schmelzkäse
Danke für das Rezept

Brightwing, gute Gesundheit, Liebes und danke für den Bericht!