Hausgemachte Nudeln mit Entenfleischbällchen und roten Linsen

Hausgemachte Nudeln mit Entenfleischbällchen und roten Linsen

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Gehackte Ente	400 g
Hausgemachte Nudeln	150 g
Linsen rot	40 g
Rübenzwiebel	1 PC
Karotte	1 PC
Eine Tomate	2 Stk
Zira, Paprika, schwarzer Pfeffer

Kochmethode

• Wir machen Nudeln nach Ihrem Lieblingsrezept (vorzugsweise mit einem Grießgehalt von mindestens 30%) oder nehmen fertige. Fünf Minuten in kochendem Salzwasser kochen und unter kaltem Wasser abspülen, bis es abkühlt. Dieses Verfahren wäscht das Mehl von den hausgemachten Nudeln und verhindert, dass die Nudeln in Zukunft zu Brei werden.
• Entfernen Sie das Fleisch vom Entenschenkel und rollen Sie es in einem Fleischwolf. Salz, Pfeffer, zwei Eichhörnchen und etwa fünf Minuten lang kneten, bis die ersten "Fäden" entstehen. Wir befeuchten unsere Hände mit kaltem Wasser und formen Fleischbällchen. Es ist ratsam, sie 40 Minuten lang in den Kühlschrank zu stellen.
• Als nächstes machen wir ein normales Überkochen (Sie können einfach Gemüse ins Wasser werfen, aber es ist nicht so lecker für mich)
• Aus Zwiebeln, Karotten und Tomaten. Ich rate nicht zum Hinzufügen von Paprika, es unterbricht das Entenaroma.
• Gießen Sie Linsen und Überkochen in kochendes Wasser, lassen Sie es 5-7 Minuten kochen, nehmen Sie dann einen Esslöffel, geben Sie es in ein Glas kaltes Wasser und legen Sie einen Fleischbällchen auf einen Löffel. Wir geben es in die Suppe und heben es ein paar Mal auf und ab. Und so bei jedem Frikadelle. Dies stellt sicher, dass sie nicht am Boden des Topfes haften bleiben.
• Wenn die Frikadellen aufgetaucht sind, fügen Sie unsere kalten Nudeln hinzu. Ich füge dieser Suppe, die ich in einem Mörser mahle, immer einen vollen Teelöffel Kreuzkümmel hinzu.
• In 5 Minuten ist unsere Suppe fertig)
• Habt alle einen schönen Tag))

Zeit für die Vorbereitung:

30-40 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Dies ist eine der wohlriechendsten Suppen, obwohl sie in Wasser gekocht wird.
Wenn Sie zu faul sind, um Fleisch vom Oberschenkel zu entfernen, kaufen Sie ein Filet und rollen Sie es zusammen mit der Haut, sonst ist es trocken.
Guten Appetit)

Oh, was für eine Suppe, keine Ente, wir werden sie durch Hühnchen ersetzen!
Danke für das Rezept, habe es aufgenommen!

[Ksyusha]

KsyushaSei nicht faul, gehe in einen Supermarkt und kaufe ein paar Entenküken. Mein Kopf dreht sich, welches Aroma))

Gepostet am Dienstag, 21. Februar 2017, 11:29 Uhr

Jetzt ist "Utolina" überall in Tabletts

Ja, ich habe keine Ente, ich habe einen Truthahn, aber ich habe keine Ente, es gab früher Hähnchenschenkel und sie sind verschwunden, aber ich werde schauen!

Ksyusha, dort in der Metro.

OK, Globus, Angriffe. Lügt immer)))

Jeanne, die Farbe ist fantastisch !!! So hell und fröhlich !!!! Und vkuusnooo !!!!!

[IRINA]

IRINA, bedienen Sie sich)

[Jeanne]

Jeanneund wurde vom Aroma der Suppe angezogen. Danke für das leckere Essen)

[Angela]

Angela, danke, ich mag TAAAK))))

[Jeanne]

Jeanne, das Foto gefällt den Augen und durchbohrt den Speichel! Danke für das Rezept!