Fleisch rollt a la "Cordon blau"

[Fleisch rollt a la "Cordon blau"]

Fleisch rollt a la "Cordon blau"

Serviert 4.
4 Kalbs-, Schweine- oder Hühnerkoteletts.
4 dünne Scheiben gekochten Schinkens
4 Scheiben Käse (Gouda)
1 Glas (150 g) griechischer (!) Joghurt oder 150 g dicke saure Sauerrahm
kleine Maiskörner (Polenta)

Schlagen Sie das Fleisch mit einer Kelle oder einem Hammer ohne Dornen durch eine Frischhaltefolie.
Beidseitig mit Pfeffer und Salz würzen.


Wickeln Sie den Käse in Schinken.
Wickeln Sie die resultierenden Brötchen in Fleisch.
Gießen Sie fein gemahlene Polenta in einen Teller.
Vorbereitete Brötchen werden großzügig mit griechischem Joghurt oder Sauerrahm mit einem Teelöffel überzogen. In Maiskörnern paniert und auf beiden Seiten in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.
Wir schicken die fertigen Brötchen für 25-30 Minuten in einen auf 120 ° vorgeheizten Ofen.





Z. Y. Wenn Sie hacken Tasche, und dann das Fleisch abschlagen, den Käse in Schinken in diese Tasche stecken, in Mehl, Ei, Semmelbröseln brauen und braten, erhalten Sie das echte "Cordon Blue".
Und weiter. Ich liebe den geschmolzenen Käse, der aus dem Fleisch kam, und deshalb habe ich eine so dicke Scheibe hineingelegt. Eine dünne Scheibe Käse reicht aus.