Gemüsesuppe "Ganzjährig"

[Karotte]

Gemüsesuppe "Ganzjährig"

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Karotte	1 PC.
Kartoffeln	2 Stk.
Zwiebel	1 PC.
Weißkohl	ein paar Blätter.
Frische Gurke	1 PC.
Eine Tomate	3-4 Stk.
Süßer Pfeffer	1/2 Stk.
Grüne

Kochmethode

• Diese Suppe unterscheidet sich von anderen Gemüsesuppen dadurch, dass das Gemüse direkt in einem Topf gedünstet wird. Ich weiß es aus diesem Grund nicht oder nicht, aber für mich schmeckt es besser als alle Gemüsesuppen, es hat einen erstaunlichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma. Ich koche diese Suppe das ganze Jahr über, ich liebe sie besonders in der Saison mit frischem Gemüse. Die Hauptanteile des Gemüses wurden für zwei Portionen Suppe angegeben, der Rest laut Text.
• Gießen Sie 3-4 EL in den Boden eines Topfes mit einem dicken Boden oder Eintopf. l. Pflanzenöl und ein Stück Butter geben. Wenn ich keine Fette essen darf, verwende ich überhaupt kein Öl oder fette den Boden leicht mit Pflanzenöl ein, damit er nicht verbrennt.
• Dann legen wir das geschnittene Gemüse in Schichten: Karotte.
• Kartoffel oder wie meine Rübe oder Zucchini oder Kürbis, oder Sie können ein wenig von allem haben.
• Birne.
• Kohl weiß oder anders, sowie anders und auch ein wenig. Wenn es gestielten Sellerie gibt, füge ich nicht viel hinzu, aber es ist nicht jedermanns Sache.
• Frische Gurke... Wenn Sie einige Gemüsesorten nicht mögen, können Sie sie durch andere ersetzen oder sogar ganz ausschließen, aber Sie müssen die Gurke verlassen, da sie der Suppe einen besonderen Geschmack verleiht.
• TomatenIch persönlich mag es, wenn die Suppe mehr Tomaten enthält, weil beim Schmoren Saft aus ihnen freigesetzt wird, der das gesamte Gemüse einnimmt. Wenn die Tomate klein ist, wie in meinem Fall, können Sie die Kirsche schneiden und ein wenig Tomatensaft hinzufügen. Vernachlässigen Sie gefrorene Tomaten nicht, wenn Sie welche haben.
• Süße PaprikaEs stellt sich heraus, ob es verschiedene Farben gibt.
• Ich mag grüne Erbsen sehr und füge sie immer hinzu, aber das ist überhaupt nicht notwendig. Diesmal habe ich grüne Erbsen eingefroren.
• Schließen Sie den Topf mit einem Deckel und stellen Sie ihn für ca. 30 Minuten auf niedrige Hitze. Schütteln Sie den Topf gelegentlich. Halten Sie ihn dabei am Deckel.
• Gießen Sie dann kochendes Wasser darüber, je nachdem, wie dick Sie die Suppe benötigen.
• Salz, wenn Sie wie ich kein Salz verwenden, ersetzen Sie es durch gemahlenen Pfeffer und Kräuter, wie Sie es wünschen, aber übertreiben Sie es nicht, um den Geschmack der Suppe nicht zu verstopfen.
• Die Suppe zum Kochen bringen und den Herd ausschalten. Sie können es brauen lassen, oder Sie können sofort essen und so und so lecker.
• 
• Servieren Sie fertige Suppe mit Kräutern und Sauerrahm, oder Sie können entweder mit Kräutern oder Sauerrahm, Sie können auch mit Joghurt servieren, wie Sie möchten. Für würzige Liebhaber können Sie geriebenen Knoblauch hinzufügen.

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Die Suppe hat mir sehr gut gefallen, danke!

[Venera007]

Venera007, TatyanaProbieren Sie es aus, auch meine Fleischesser essen es gerne.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Wenn Tomaten nicht ohne Öl sein können (Diät 5), quälen Sie sie dann überhaupt ohne Wasser? Werden sie nicht brennen? Und wenn der Kohl Pekinger Kohl ist, wird er nicht schrumpfen? Es fällt mir schwer, mich nach Stücken zu orientieren, gibt es kein Layout in Gramm? Wird es zum Multicooker gehen?

Wenn Tomaten ohne Öl (Diät 5) unmöglich sind, quälen Sie sie dann überhaupt ohne Wasser?

Wenn Pflanzenöl unmöglich ist, müssen Sie natürlich ein wenig Wasser hinzufügen, aber nur ein wenig. Wenn Sie einen Topf mit dickem Boden nehmen und ihn, wie ich schrieb, auf ein kleines Feuer stellen, dann brennt für mich nichts, auch ohne Öl, Sie müssen ihn nur öfter schütteln.

Und wenn der Kohl Pekinger Kohl ist, wird er nicht schrumpfen?

Sie legen es fast vor dem Gießen mit kochendem Wasser ab, denn danach wird die Suppe erst zum Kochen gebracht und schaltet sich sofort aus.

Es fällt mir schwer, mich nach Stücken zu orientieren, gibt es kein Layout in Gramm?

In diesem Rezept ist die Navigation nach Volumen einfacher als in Gramm, da Gemüse sicher ersetzt werden kann, wobei die Angehörigen bevorzugt werden.
Sie versuchen es - es ist viel einfacher, als es auf den ersten Blick scheint.

Wird es zum Multicooker gehen?

Ich habe es nicht in einem Multikocher probiert, weil es sehr schnell auf dem Herd kocht, deshalb verwende ich in diesem Rezept keinen Multikocher.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Ich habe verstanden ... dann nicht zum Kochen bringen, MV-Modus auf 90 ° C einstellen. Reichen 5 Minuten Kochen mit Wasser für Peking aus? Sie müssen die Haut von den Gurken (unten) abschneiden und in kleine Würfel schneiden. Nehmen sie beim Kochen stark ab?

in kleine Würfel geschnitten, nehmen sie beim Kochen stark ab?

Sie schrumpfen überhaupt nicht, aber ich mag sie mehr mit Ringen, ich fange sie überhaupt erst aus der Suppe.

[Tanyush]

Tanyush, sehr interessante Suppe! Vielen Dank!
Es stellt sich heraus, dass Sie es praktisch nicht kochen müssen, oder? Wird alles von selbst gedünstet, zuerst 30 Minuten bei schwacher Hitze, dann zum Kochen bringen und sofort ausschalten?
Tanya, hast du Zeit, die Rüben mit Kohl zu kochen?
Danke, Tanechka, für das Rezept!

Es stellt sich heraus, dass Sie es praktisch nicht kochen müssen, oder? Wird alles von selbst gedünstet, zuerst 30 Minuten bei schwacher Hitze, dann zum Kochen bringen und sofort ausschalten?

Alles ist richtig.

und Rüben mit Kohl haben Zeit zum Kochen?

Auf dem Foto habe ich nur mit Rüben, weil es mit Kartoffeln vorübergehend unmöglich ist. Über ob das Gemüse gekocht wird. Ich weiß nicht einmal, wie ich es erklären soll, ich muss es versuchen. Das Gemüse ist nicht verkocht, sondern prall, aber es gibt kein Gefühl von zu wenig gekocht.
Früher war eine Diät für mich, Gemüsesuppe zu essen, Folter, eine Art Schweinefleischeintopf, mit der gleichen Suppe, die ich auf jeder Diät leicht sitze.

Tanya, die Suppe ist einfach schrecklich. Vielen Dank! Ich nehme es

[Ninza]

Ninza, NinochkaIch habe dich nicht erkannt, du bist so schlau geworden, alles in Schmetterlingen, so hübsch.
Und probieren Sie die Suppe, einfach, schnell und lecker und sogar gesund. Ich habe es seit mehreren Jahren vorbereitet und werde nicht enttäuscht sein.

Danke für die Suppe. Ich werde es auf jeden Fall kochen.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, das hat mich wirklich überrascht! Ich habe noch nie gedünstete Gurkensuppe probiert. Im Sommer mache ich oft Okroshka anstelle von Suppen. Aber es gibt frische Gurken. Aber die gedünsteten sind mir nur ein Rätsel!
Ich werde es auf jeden Fall versuchen! Sehr interessiert an dieser Suppe!

[Nila]

Nila, NelyaAuch für mich gab es zum ersten Mal eine kleine wilde Suppe mit Gurken, aber sonst kann ich mir diese Suppe jetzt nicht vorstellen. Ich kann den Geschmack nicht beschreiben, ich muss es nur versuchen.



Lied, AnyaIch hoffe du genießt die Suppe.

Aber ich habe es in einem langsamen Kocher gemacht, im "Simmering" -Modus (90 ° C) 20 Minuten + 10 Minuten (die Kartoffeln schienen feucht zu sein) und 5 Minuten nachdem ich heißes Wasser auf dir gegossen hatte. "Kochen" (100 ° C), dann Peking und Gewürze hinzufügen.

Aber ich habe es in einem Multicooker gemacht

Ich bin sehr glücklich, aber das Ergebnis ist so etwas wie die Suppe oder nicht

[Tatyana1103]

Tatyana1103, habe es noch nicht probiert))), ungewöhnlich, frisch, einfach.

Tanya, ich habe mich für den Sommer angezogen. Die Suppe ist wunderbar, ich koche schon lange alle Suppen, Borschtsch (alle ersten Gänge) ohne Fleisch. Ich mag den Geschmack von Fleischbrühe nicht. Obwohl ich Fleisch esse (Huhn, Truthahn). Danke nochmal.

[Ninza]

Ninza, Ninaessen für die Gesundheit

Bedienen Sie sich, heute Suppe mit Blumenkohl und Croutons.

Ich bin dankbar für das Rezept für eine so köstliche Suppe, die vorübergehend gezwungen ist, eine Diät zu machen, und Ihre Suppe ist ein Glücksfall. Ich habe es einfach ohne Kohl und Erbsen gemacht und ein wenig Oregano und Basilikum hinzugefügt - es stellte sich sehr aufrichtig heraus.

[lusi 88]

lusi 88, LyudmilaIch bin froh, dass Ihnen die Suppe gefallen hat. Wenn Sie Tomaten haben können, fügen Sie weitere hinzu. Der Geschmack der Suppe wird nur davon profitieren.

Danke, ich werde es das nächste Mal versuchen und mehr hinzufügen (ich habe Kirscheis)

Und ich komme wieder mit Suppe zu dir

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, vielen Dank für die sehr leckere und aromatische Suppe.Zusätzlich zu Zucchini, Zwiebeln, Kohl, Gurke und Tomate habe ich eine kleine Mischung aus gefrorenem Gemüse und Fleischbrühe + Wasser hinzugefügt. Gurke in Suppe ist eine Entdeckung für mich. Die Suppe schmeckt sehr pflanzlich. gesättigt. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen. Es gibt noch nichts, um ein Foto zu machen, sorry.

[Maria_A]

Maria_A, Maria, danke für den Bericht, aber Ihre Suppe kann nicht als Gemüsesuppe bezeichnet werden, da Fleischbrühe verwendet wird. Selbst im Winter versuche ich nicht, dieser Suppe gefrorenes Gemüse hinzuzufügen, außer vielleicht grünen Erbsen. Jetzt gibt es jeden Tag mehr und mehr frisches Gemüse. Versuchen Sie, diese Suppe rein pflanzlich zu kochen, und ich bin sicher, Sie werden nicht enttäuscht sein.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Ich werde auf jeden Fall Ihrem Rat folgen.

Wie habe ich so einen Charme vermisst. Der nächste im Programm wird sein.

Wie habe ich so einen Charme vermisst.

Der nächste im Programm wird sein.

Ich bin sicher, es wird Sie nicht enttäuschen. Sie können sich auf jeden Geschmack und jede Vorliebe sowie auf eine Diät einstellen. Die Hauptsache ist, sich an dem Rezept zu orientieren, dass das Gemüse nicht verkocht, sondern sehr lecker ist

Tanya, ich habe vergessen mich zu bedanken! Sehr gefühlvolle, gemütliche Suppe. Ich habe wirklich auf die Erinnerung gehofft und nicht richtig gekocht. Ich habe ein wenig Wasser eingegossen und denke dann sofort, dass etwas nicht stimmt. Ich sah und sicher. Er ist jetzt in meinen Favoriten!

Irina, ich bin froh, dass mir die Suppe gefallen hat, ich mache sie auch oft aus gesundheitlichen Gründen kochen