Aprikosenkompott

Aprikosenkompott

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Aprikose -	700-750 g
Wasser -	1 l
Zucker -	400 g

Kochmethode

• Waschen Sie das Glas gründlich und gießen Sie es von innen über kochendes Wasser.
• Wählen Sie reife, unbeschädigte Aprikosen aus, waschen Sie sie und stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Holzspieß durch. Legen Sie die Aprikosen fest in das Glas.
• Sirup vorbereiten. Wasser in einen Topf geben, Zucker hinzufügen, auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie den kochenden Sirup über die Aprikosen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab.
• Wenn der Sirup abgekühlt ist, lassen Sie ihn vorsichtig in den Topf abtropfen, bringen Sie ihn wieder zum Kochen und gießen Sie ihn erneut über die Aprikosen. Wiederholen Sie den Vorgang erneut.
• Schließen Sie das Glas und lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort.

Hinweis

Quelle: "Gourmet School"