Weiche Nüsse (2 Rezepte)

Weiche Nüsse (2 Rezepte)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	400 g
Zucker	100 g
Margarine	250 g
Eier	2 Stk.
Backpulver	1/4 TL
Vanillezucker	1 Packung.

Kochmethode

• Margarine, Zucker und Eier gut mischen. Backpulver, Vanillezucker und Mehl getrennt mischen. Alles zusammenfügen und gut mischen.
• Süße weiche Nüsse
• 500-600 g. Mehl
• 200 g Zucker
• 200 g. Butter oder Margarine.
• 200 g. Sauerrahm
• 1 Ei
• 2 Eiweiß
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Beutel Vanillezucker
• Butter, Zucker, 1 Ei, Vanillezucker - gut mischen und 2 Proteine ​​hinzufügen. Sauerrahm hinzufügen und umrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zur Mischung geben. Alles gut kneten.

Hinweis

Diese Rezepte stammen aus der Anleitung für das Waffeleisen efbe-Schott ZN 3

Fotos von Nastasya78

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Müssen Sie Margarine oder Butter schmelzen?

Margarine oder Butter bei Raumtemperatur, d. H. Weich.

danke, ich habe ein wenig überflutet. Ich habe Kekse in einer Nuss-4 nach dem ersten Rezept gemacht, lecker nur aus irgendeinem Grund "faltig", man kann Falten und Risse sehen. wahrscheinlich wegen der geschmolzenen Butter mischte es sich nicht gut

Flachs essen wir und erinnern uns mit Wärme

Und die zweite Version des Tests ... Was sollte es in der Konsistenz sein? Wie viel Mehl gibt es, 500 oder 600 gr? Worauf sollte man sich konzentrieren? Mit einem Teelöffel bewerben?



Oder mit den Händen rollen?



Ich habe nicht auf eine Antwort gewartet ... Ich habe 600 gr hinzugefügt. Mehl. Der Teig konnte von Hand genommen werden, er war nicht sehr klebrig. Mit ihren Butterhänden rollte sie Kugeln von der Größe eines Wachteleis, zog sie ein wenig in Form und in Hasel. Ich habe die Füllung aus den gleichen Nüssen gemacht - Kekse und Kondensmilch (ich habe sie nicht gekocht). Etwa 1,5 Minuten gebacken.







Die Nüsse sind nicht so weich wie erwartet. Sie kühlen ab und härten aus. Aber auch nicht bröckelig, nicht zerbrechlich, nicht spröde.

Ich melde mich. Hergestellt nach dem ersten Rezept. In einem Multi-Bäcker befinden sich Törtchen auf der Platte. Ich maß 14 g Teig in jedes Törtchen und drückte es mit meinen Handflächen flach