In Joghurt marinierte Putenkoteletts

[In Joghurt marinierte Putenkoteletts]

In Joghurt marinierte Putenkoteletts

600 g Fleisch (4 kräftige Putenkoteletts)
fein gemahlene Polenta zum Panieren
Pflanzenöl zum Braten

Marinade

150 gr Naturjoghurt
1 Tisch. ein Löffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Salz
rote Paprika auf der Spitze eines Messers (nach Geschmack)
2 abgerundete Teelöffel Pesto-Sauce
1 flacher Teelöffel Kurkuma
2 Knoblauchzehen
ein Stück Ingwer von der Größe eines Fingerhutes
Zitronensaft (aus einer 0,5 cm dicken Zitronenscheibe)

Knoblauch und Ingwer durch eine Presse geben. In einem Plastikbehälter die Marinade gründlich mischen, abschmecken, abschmecken.
Schneiden Sie die Koteletts mit einem Messer (mit einem Weichmacher verarbeiten), geben Sie sie in die Marinade und rühren Sie um, bis das Fleisch vollständig mit Marinade bedeckt ist.



In den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden marinieren (ich hatte es einen Tag lang). Die Marinade zieht vollständig in das Fleisch ein.
Panierte die Koteletts in Polenta und briet in heißer Butter.





Ehrlich gesagt habe ich noch nie so duftende und saftige Koteletts gegessen!

[Stérn]

Ich habe die Koteletts eingeweicht, die Zusammensetzung der Marinade ist sehr kühn, wenn nicht für Stérn Ich würde es nicht wagen, aber das Ergebnis riecht köstlich nach Tauchen in den Kühlschrank, der Geruch winkt mich

Ich erwies mich als super lecker-zart



Stella, und das ist für dich
Der Kuchen ist fantastisch, speichelt von einem Namen und was für eine Schönheit

Hallo Stern, ich habe eine Frage zu Truthahnkoteletts. Erst das Fleisch abschlagen und dann mit einem Messer stechen? Wie schwer das Fleisch zu schlagen? Ist es möglich, einfache Maiskörner irgendwie zu mahlen? Nun, Polenta wird in unserer Stadt nicht verkauft. Aus diesem Grund "hängen" einige Rezepte, aber ich möchte wirklich. Vielen Dank. Und einen schönen Urlaub für Sie.

AUV, schöne Feiertage auch.

Sie müssen das Fleisch überhaupt nicht schlagen. Nur mit einem Messer durchstechen.
Die Polenta, die ich benutze, ist genau wie Grieß beim Mahlen (nur gelb).
Ich glaube, dass ein solches Schleifen nicht alleine erreicht werden kann. Wenn Sie Getreide in einer Kaffeemühle mahlen, erhalten Sie höchstwahrscheinlich Mehl.

Stella, ich bin wieder dankbar !!!!!! Wir haben für das Mittagessen am Samstag in Ihrer Joghurtmarinade Grillkoteletts gemacht. Es stellte sich als sehr saftig und ausdrucksstark heraus (mein Mann hat es auch probiert, gebraten). Und die "Tzatsiki" -Sauce aus Joghurt, Gurke, Knoblauch usw. ist im Allgemeinen ideal für Fleisch. Ich habe es in mein Buch geschrieben und dachte, es gehört dir, aber ich habe es nicht im Inhaltsverzeichnis gefunden. Aber es ist sehr lecker, gut, Brot auf reifem Teig von Vika ist auch hervorragend geeignet. Vielen Dank an alle für die tollen Rezepte meiner ganzen Familie

Und heute habe ich zum Abendessen "Putenkoteletts in Joghurtmarinade" gekocht. Sie marinierten 4 Stunden, erwiesen sich als sehr weich und dank der Marinade duftend. Ich denke, wenn Sie sie länger marinieren lassen, schmelzen sie einfach in Ihrem Mund.



Vielen Dank!!!

Stellochka, vielen Dank für "Truthahnkoteletts in Joghurtsauce"!
Sehr lecker!!!! Das Abendessen war ein Erfolg!

und danke für den Bericht

Ein Bericht mit einer Fortsetzung. Gestern habe ich nur die Hälfte der Koteletts gegrillt. Heute ist die zweite Hälfte. Es stellt sich heraus, dass das Fleisch 1,5 Tage lang mariniert wurde. Der Mann sagte: sooooo sanft und luftig
Ich wäre fast unter den Tisch gefallen ... mein Mann sagt solche Worte überhaupt nicht. Das Maximum ist normal.
Das sind die Truthahnkoteletts !!!! Ich rate allen!