Jungkohl in Semmelbröseln

Jungkohl in Semmelbröseln

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
1-2 kleine Köpfe jungen Kohls
Semmelbrösel / Federn / Kleie
Salz-
würzen

Kochmethode

• Kohl, ein ganzer Kohlkopf, in einer großen Menge kochendem Wasser oder in einem Wasserbad zart kochen oder in eine Plastiktüte geben und 5-10 Minuten bei einer Leistung von 700-800 W in der Mikrowelle kochen.
• Cracker (Panieren) mit Salz und Gewürzen mischen. Den Kohlkopf in 6-8 Teile schneiden, den Stumpf nicht abschneiden. Jedes Stück panieren und von allen Seiten in einer ausreichenden Menge Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

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