Tzatziki-Sauce mit eingelegten Gurken

[Tzatziki-Sauce mit eingelegten Gurken]

Mein Mann liebt Tzatziki-Sauce. Ich habe ein kg Joghurt gehackt, einen Kuchen gebacken und das Ernährungsproblem wurde zwei Tage lang gelöst - bis die Sauce endet, nimmt der Ehemann nichts anderes in den Mund (süßes Gebäck zählt nicht für Kaffee).
Aber ich bin mehr als cool mit frischen Gurken. Deshalb ersetze ich frische durch salzige.
Es stellte sich heraus, dass ich nicht der einzige bin, der so schlau ist!
Kürzlich hat in "Smak" ein Mann "Tsatsiki" mit eingelegten Gurken gekocht, und Lika sagte auch, dass diese Sauce auf Zypern nur mit Gurken zubereitet wird.

Tzatziki-Sauce mit eingelegten Gurken

1 kg 10% Joghurt (wenn es keinen solchen fettigen Joghurt gibt, nehmen Sie Joghurt mit saurer Sahne in zwei Hälften)
6-7 kleine Gurkenstücke (ich habe sehr kleine, fast Essiggurken, daher sind wir nicht besonders eifrig, es ist besser, sie später nach Geschmack hinzuzufügen)
3 Knoblauchzehen
kleines Bündel Petersilie und Dill
Salz, Pfeffer nach Geschmack (ich musste nichts hinzufügen, es stellte sich genau richtig heraus)

Schneiden Sie die Gurken in sehr kleine Würfel, drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse, hacken Sie das Gemüse fein. Wir mischen alles, schmecken, fügen Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Es ist besser, die Sauce am Vortag zu kochen, damit sie aufgegossen wird.



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Pflaumensauce mit Meerrettich (für jeden Tag und Zubereitungen) (Administrator)



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Stellochka, ich möchte etwas über Tzatziki - eingelegte oder eingelegte Gurken - klarstellen, oder ich bin verwirrt über den Gedanken, dass Gurken in Deutschland nicht gesalzen werden, sondern nur hier ...

[Gaby]

GabyIch habe natürlich eingelegt, mit Knoblauch angereichert!
Es spielt keine Rolle, ob gesalzen, eingelegt oder eingelegt - wenn sie nur lecker sind!

Ooooh, diese Sauce !!!

Wie viele Leute habe ich auf ihn süchtig gemacht! Sogar mein Mann, der überhaupt keine Milchprodukte isst, schreibt sofort eine Bestellung für diese Sauce aus, sobald die Drossel kommt.

Für diese Sauce nicht nur DANKE, sondern auch einen Low-Low-Bogen!

[Stérn]

Stérn, aber können Sie 10% saure Sahne anstelle von Joghurt nehmen, oder ist es eine ganz andere Geschichte?
Und doch, wenn Sie solchen Joghurt selbst herstellen müssen, müssen Sie 10% Sahne nehmen?

[Freude]

Freude Ich mache es mit saurer Sahne (deshalb warten wir auf Soor). Wenn es keine hausgemachte saure Sahne mit Fettgehalt gibt. Es ist problematisch, hier Joghurt ohne Zusatzstoffe zu finden

Kleiner Fuchs, danke für deine Hilfe !!!
Freude ist natürlich möglich. Wenn die saure Sahne vollständig sauer ist, fügen Sie einfach weitere Gurken hinzu.