Eingelegter Ingwer (in Dosen)

[Wir machen ...]

Eingelegter Ingwer (in Dosen)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Ingwer
Für die Marinade:
Wasser	500 ml
Zucker	100 g
Essig (nahm Weißwein)	100 ml
Salz	15 g

Kochmethode

• Sie machen eine Marinade, messen die Wassermenge zur Konservierung in Gläsern mit Ingwer und berechnen dann die Zutaten für die tatsächliche Wassermenge neu.
  
• 
  
• Ich habe zwei solche Gläser bekommen: 300 ml Wasser, 60 Gramm Zucker, 60 ml Essig, 9 Gramm Salz (großer Stein).
  
• 
  
• Wir machen ...
  
• - Wir reinigen die Wurzel, schneiden die Schale ab, waschen, trocknen.
  
• - Wir schneiden es sehr dünn in Streifen. Es ist gut, dies mit einem Slicer oder Gemüseschäler zu tun.
  
• - Kochen Sie Wasser (gemäß Rezept) und blanchieren Sie gehackten Ingwer darin 1-2 Minuten lang, nachdem Sie Wasser gekocht haben.
  
• - Wir geben den Ingwer in Gläser.
  
• - Wir gießen das Wasser nicht aus, sondern geben den Rest der Zutaten hinzu, bringen es zum Kochen und füllen die Gläser bis zum Rand.
  
• - Wir setzen zum Sterilisieren. Kleine Gläser von 250 ml. - jeweils 5 Minuten sterilisiert.
  
• - Mit Deckeln schließen und Deckel aufsetzen, bis er abgekühlt ist.
  
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• Die zweite Option zum Beizen ist ohne Sterilisation.
  
• Ingwer wird mit einer lauwarmen Marinade gegossen, die mit einer Ladung leicht nach unten gedrückt wird.
  
• 3 Tage stehen lassen.
  

Hinweis

Eine weitere Ernte einer exotischen Gemüse-Frucht-Wurzel, die zu Hause notwendig ist, aber entweder problematisch zu kaufen ist oder überhaupt nicht zum Verkauf steht.
Wir machen es selbst!
Was tun mit frischem Ingwer?
Legen Sie den geschälten Ingwer in einen Beutel und legen Sie ihn zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank.


Wir haben also zwei Optionen für Ingwer-Rohlinge - welche ist vorzuziehen.
Sie können mit der Zubereitung von Saucen, Gewürzen und Gerichten aus dem Südosten beginnen.

Guten Appetit an alle

Wir haben also zwei Optionen für Ingwer-Rohlinge - welche ist vorzuziehen.
Sie können mit der Zubereitung von Saucen, Gewürzen und Gerichten aus dem Südosten beginnen.

Vielen Dank für ein so einfaches und gleichzeitig einfaches Rezept !!!

Bitte sagen Sie mir, wie denken Sie, ist es möglich, so eingelegten Ingwer mit Sushi zu servieren?

Mit freundlichen Grüßen,
Hoffnung.

Bitte sagen Sie mir, wie denken Sie, ist es möglich, so eingelegten Ingwer mit Sushi zu servieren?

Von Sushi - ich weiß nicht, ich koche einfach kein Sushi und ich weiß nicht, wie sich eingelegter Ingwer dort verhält.

Sie müssen es selbst versuchen

Vielen Dank für Ihre Antwort und Ihr Rezept !!!

Entschuldigen Sie die Störung!
Vielleicht kannst du mir sagen, warum du weißen Ingwer in einem Glas bekommst. Ist es rosa zum Verkauf?
Wird ein Farbstoff hinzugefügt?

Vielleicht kannst du mir sagen, warum du weißen Ingwer in einem Glas bekommst. Ist es rosa zum Verkauf?
Wird ein Farbstoff hinzugefügt?

Ich habe eine Marinade auf Weißweinessig - natürlich
Wenn Sie Rotweinessig verwenden, kann sich die Farbe in Rosa ändern.
Es ist möglich, dass der Hersteller Farbstoffe verwendet, da diese billiger als natürliche Rohstoffe sind. Sie müssen die Zusammensetzung des Produkts auf dem Etikett lesen

Ahaa, dann ist alles in der Farbe von Essig, klar, danke!

Ich habe Ingwer nach Ihrem Rezept gemacht - es hat funktioniert! Köstlich! Ich habe roten Essig hinzugefügt, ich kann sagen, dass der Ingwer beim Beizen seine Farbe nicht geändert hat! Ich denke, sie fügen Farbstoffe in Geschäften in im Laden gekauften Ingwer hinzu.

Danke für das Rezept!

[Njashka]

NjashkaKochen Sie zu Ihrer Gesundheit Leckereien
Farbstoffe für Farbe sind ebenfalls möglich. Im AXIOMA-Forum gibt es ein Rezept für Rot. Sie müssen sehen, welche "Farbe" er hinzufügt

Ich kaufte eingelegten Ingwer in einer Packung.Es hatte eine Komposition drauf, ich erinnere mich nicht an alles, aber es gab definitiv Lebensmittelfarben und Aspartam! Die Japaner machen eingelegten Ingwer mit Reisessig, ich habe es versucht, lecker, aber sehr teuer. Übrigens weiß eingelegt (natural0 wird auch verkauft

Unter Tage

aber sooo teuer.

Mädchen, hier ist das Axiom-Rezept "Eingelegter Ingwer für Sushi (Gary)"

[Administrator]

Administrator,
Nun, danke!

[Yuganna]

Yuganna, Gesundheit!