Gefilte Fisch

Gefilte Fisch

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Grosser Fisch	2-3 kg
Rast. Öl	2 EL. l.
Weißbrot von gestern	200 g
Glühbirnen	6 Stk.
Zwiebelschale (wie viel es gibt, aber je mehr desto besser)
Karotte	3 Stk.
Große Rüben	2 Stk.
Ei	2 Stk.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz, Pfeffer, Lavrushka

Kochmethode

• Sie können jeden großen Süßwasserfisch stopfen - Zander, Hecht, Karpfen, Karpfen usw. Wir reinigen den Fisch wie üblich von Schuppen und Flossen, schneiden den Kopf ab, indem wir die Kiemen entfernen. Schneiden Sie nicht den Bauch! Dann nehmen wir die Innenseiten aus dem Kadaver und spülen ihn mit Wasser aus. Wir schneiden den Fisch in Portionen und schneiden sehr sorgfältig, ohne die Haut zu beschädigen, das Fleisch aus jedem Stück heraus. Bereiten Sie Hackfleisch aus dem Fruchtfleisch von Fisch, Zwiebeln und eingeweicht in Wasser oder Milch und gut gepresstem Brot und fügen Sie Eier, Sand, Salz und Pfeffer hinzu. Wir füllen leere Fischhautkisten mit diesem Hackfleisch und vergleichen die Oberflächen mit einer feuchten Handfläche.
• Gießen Sie Öl auf den Boden des Auflaufs und legen Sie die Rüben, Karotten, Schalen, die restlichen Flossen, Knochen und den Kopf in Kreise geschnitten. Dann eine Schicht gefüllten Fisches, dann wieder Gemüse usw. Gießen Sie Wasser nur auf der Höhe der letzten Schicht und kochen Sie es ab dem Moment des Kochens 2 Stunden lang bei schwacher Hitze.

Hinweis

Mein Mann, ein begeisterter Segler und Fischesser, brachte mir wieder einen großen Fisch, und ich ging noch einmal in die Küche, um ihn zu stopfen, und dachte, ich hätte dieses Rezept auf unserer Website nicht gesehen.

Mit Meerrettich essen. Und mit Vergnügen!