Backen in Moulinex OW-3000

Hallo Bäcker.
Ich kaufte Moulinex OW-3000 anstelle von Moulinex OW-5002 und war enttäuscht, der Ersatz war auf einen Fabrikfehler zurückzuführen und es gab keinen anderen, aber 4 Laibe wurden gebacken - diese sind reich 2 und normal 2, der Mixer funktionierte nicht auf dem 4. Laib, dann dreht es sich, es dreht sich nicht, meiner Meinung nach ist einer der Stollen am Rotor durchgebrannt. Die Brote erwiesen sich als ausgezeichnet, sie stiegen gut, gleichmäßig, hoch, nur die Oberseite ist leichter als die Seiten und das war's, der Geschmack ist ausgezeichnet und vor allem vom ersten Versuch an.
Beim Moulinex OW-3000 ist nicht alles so gut, der Teig steigt schlechter an, beim letzten Anstieg schaltet sich die Heizung nur ein (dies ist im 1. Programm, im 3., 2. Typ), fügen Sie die Wärme hinzu, um es wärmer zu machen, beim ersten und zweiten Es gibt keinen Anstieg beim Aufwärmen (ist alles für alle oder nur für mich?) Milch und normales Picken gemäß dem Rezept, das Backen kam nicht heraus, aber dies kann daran liegen, dass ich es nach dem OW-5002-Rezept gemacht habe. Ich werde auch bemerken, dass die Zutaten bei beiden Brotbackautomaten gleich waren. Die obere Kruste knackt viel, sollte es sein? Korrigieren Sie mich bitte, wenn etwas schief geht. Trockenhefe "Saf Moment" und wie sie in Wasser, wer löst sich auf? Es gibt Skalen, ich messe sie. Ich werde den Ofen nicht wechseln, ich werde versuchen, dies zu meistern. Vielleicht wird jemand Bilder von fertigem Brot posten, so dass es klar war.

Hallo Bäcker!
Ich habe das Forum gelesen, seit ich einen Mulinex-3000-Brotbackautomaten gekauft habe. Und es war am 31. Januar 2009. Ich habe es als Geschenk gekauft. Aber bevor ich es gab, beschloss ich, es auszuprobieren und selbst zu backen. Es gab keine Probleme mit den Rezepten - und das Brot war ausgezeichnet. Nach 2-3 Wochen entschied ich mich, Moulinex - 5004 (Baguettes) als Geschenk zu kaufen und dieses für mich zu behalten. Ich fing auch an, das Neue zu erleben - schließlich fahre ich in eine andere Stadt. Nur 2 Monate sind vergangen. Und ich habe Mulinex-3000 nicht sehr oft benutzt. Heute habe ich beschlossen, das gewöhnlichste Brot in Programm 1 zu backen und ... die 2. und 3. Charge funktionieren nicht. Zum richtigen Zeitpunkt wird die Charge laut Programm eingeschaltet und 5 - 7 Sekunden lang gescrollt. statt 10 Minuten und ,,, Stille. Dann habe ich versucht, auf Programm Nummer 2 zu backen - das Bild ist das gleiche. Ich war furchtbar verärgert. Ehrlich gesagt habe ich es nicht erwartet. Sag mir, was ich jetzt tun soll? Ist es möglich, etwas selbst zu reparieren oder zum Service zu bringen? Wer-Thread ist auf einen ähnlichen gestoßen?
Vielen Dank im Voraus für Ihr Feedback.

[Lebkuchen]

Lebkuchen Jetzt habe ich die Anleitung noch einmal gelesen. Für das 1. Programm:
1. Charge - 5 Minuten
2. Charge - 20 Minuten
3. Charge - 10 Sekunden
4. Charge - 15 Sekunden
Bist du sicher, dass du nichts falsch gemacht hast?

[Lebkuchen]

Lebkuchen Jetzt habe ich die Anleitung noch einmal gelesen. Für das 1. Programm:
1. Charge - 5 Minuten
2. Charge - 20 Minuten
3. Charge - 10 Sekunden
4. Charge - 15 Sekunden
Bist du sicher, dass du nichts falsch gemacht hast?

Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort auf meinen Beitrag. Ich war wirklich aufgeregt. Tatsache ist, dass ich vorher ausschließlich nach dem Tayier Brot gebacken habe: Ich habe es abends installiert, und um 7 Uhr morgens haben sie frisches Brot gegessen und sie mitgenommen, um die Mitarbeiter bei der Arbeit zu behandeln. Um ehrlich zu sein, habe ich all diesen "Arbeitsweisen" nie Beachtung geschenkt. Für mich ist das Wertvollste in einem Brotbackautomaten, nichts einzuschalten, sondern Brot zur richtigen Tageszeit zu bekommen. Manchmal habe ich nur Teig gemacht, aus dem ich dann separat im Ofen gebacken habe, was in einem Brotbackautomaten unmöglich zu backen war. Zum Beispiel ist das italienische Focaccio-Brot (Rezept von Admin) unglaublich! oder "belarussische Challa" in Form eines Geflechts. Und dieses Wochenende hat es "vor unseren Augen" gebacken. Aber das Brot erwies sich als widerlich! Nur die Marke Premium-Weizenmehl hat sich verändert. Der vorherige ist vorbei. Ist es wirklich so wichtig?

Lebkuchen, ich denke, dass es sehr wichtig ist, der Anfänger selbst, aber die Schlussfolgerungen wurden bereits für sich selbst gezogen - dies ist hochwertiges Mehl, durch Versuch und Irrtum, unabhängig von der B / C-Aufschrift auf der Verpackung, es ist besser, das zu nehmen, das Sie kennen, na ja, Hefe, ich rate wirklich Mitglieder des Forums haben den Wärmesensor noch ein wenig gelockert. Bisher funktioniert alles für mich!

Hallo, alle miteinander!!! Ich bin auch der Besitzer von Mulieshka. Mein Mann gab es am 8. März. Ich bin auch sehr zufrieden mit meinem Haushalt. Ich las alle Seiten des Themas und dachte, ich würde eine Antwort auf meine Situation finden. Bei meiner HP verdunkelte sich die Innenseite des Deckels, als wäre er gebraten. Ich passe sorgfältig auf meine "Schönheit" auf. Nach jedem Backen ein "voller TÜV" Hat jemand ein solches Problem?
Über das Modell. Zuerst habe ich gezweifelt. Ich dachte, es wäre besser, Panasonic. Die Marke ist klangvoll. Dann habe ich die Backzeiten verglichen. Nun, für eine sehr lange Zeit. Französisches Brot - 6 Stunden. Und andere Programme sind länger. Nun, wenn auch nur, um das Aussehen und den Geschmack zu vergleichen. In der Zwischenzeit habe ich mich beruhigt.

(y) Gut zu allen.
Ich habe 3000 Yuzat gekauft.

Ich habe das erste Programm ausprobiert, das Brot ist gut geworden, aber 3-4 cm unter dem Eimer in der Höhe.

Ich mache mir Sorgen, aber ob es so sein sollte oder ganz oben auf dem Eimer, sag mir, dass es einfach nichts zu vergleichen gibt.

Dann habe ich das vierte Programm ausprobiert.

Die obere Kruste ist rissig und der Teig wird in einem Anstieg in der Mitte des Eimers eingefroren.

Ich verstehe, dass dies nicht so sein sollte.

Nun, ich fühle.

Sag mir, sind die Befürchtungen berechtigt?

Bis zu welchen Höhen sollten Backwaren überhaupt steigen.

Ich suche einen Profi, antworte mir, sag mir, worauf ich mich eingelassen habe.

Hallo, willkommen in Ihren Reihen, mein Mann und ich sind unerfahrene Bäcker, die vor 2 Tagen Mulineshka 3000 gekauft haben. Wir haben sofort einfaches Brot für 1 Programm gebacken, es sah sehr schön aus, aber die Konsistenz gefiel uns nicht - zu dicht, schwer. Gestern haben wir Brot in Milch gebacken - es ist viel besser geworden
Heute werde ich Italienisch probieren, dann werde ich die Ergebnisse abzeichnen.
Ich möchte wirklich Roggenbrot backen, elastisch wie dieses, mit großen Löchern. Ich habe gelesen, dass Panifarin dafür benötigt wird. Und in unserer Stadt, nicht nur Panifarin, finden Sie am Nachmittag kein Roggenmehl mit Feuer. Wir werden experimentieren

Nun, ich kann mich endlich rühmen - es hat funktioniert. Nach einer langen Suche nach normalem Mehl und anderen Zutaten in unserer Stadt spuckte ich auf alles und bestellte alles im Internet. Gestern kam ein Paket mit Panifarin, Hefe, Malz, Melasse und Agram an. Abends holte ich einen Brotbackautomaten heraus und fing an, alles nach meinen Vorstellungen und Vorlieben niederzulegen, oder mit anderen Worten, alles in Sichtweite zu werfen. Sie goss etwa 280 ml Wasser ein, fügte einen Teelöffel mit einem kleinen Objektträger Salz, einen Teelöffel Melasse, 3 Gläser Mehl, einen Teelöffel mit einem kleinen Objektträger Hefe und einen Teelöffel Panifarin hinzu. Ich habe es auf 1 Programm mit mittlerer Kruste und 1 kg gesetzt. Vor dem Backen habe ich noch die Seiten des Eimers und die Oberseite des Koloboks mit Pflanzenöl eingefettet und mit Sesam bestreut. Das Ergebnis hat alle meine Erwartungen übertroffen! Außerdem wurde mir klar, dass das Brot ganz anders ausfallen würde als zuvor, was ich bereits unter dem Geruch verstand, als das Brot zu backen begann - der Geruch war völlig anders! Das Brot erwies sich als schön, die Krume ist elastisch, elastisch. Ja, ich habe vergessen zu sagen, dass ich gewöhnliches Weizenbrot auf Altai-Brotmehl gebacken habe. Während er noch warm war, stürzten sich mein Mann und ich auf ihn und vergaßen sogar, ihn zu fotografieren
Und auch das Brot behielt alle seine Eigenschaften und am Morgen - die gleiche Krume, knusprige Kruste, im Gegensatz zu unseren ersten Broten, die wir den Vögeln am Morgen gaben, weil es bereits unmöglich war, es zu essen.
Im Allgemeinen freuen wir uns jetzt sehr
Ich bestellte Roggenmehl und alle möglichen Fertigmischungen in St. Petersburg, sie würden bald kommen !!!

Löwin! Herzlichen Glückwunsch zu einem glücklichen Brot! Ja, Mehl bedeutet viel und Zusatzstoffe erleichtern das Leben! Während das Paket zu Ihnen geht, kümmern Sie sich um verschiedene Weizenbrote, denn mit Roggenmehl wird es mehr Probleme geben (am Anfang können Sie 100 Gramm Weizen durch Roggen aus dem Gesamtgewicht des Mehls ersetzen)!
Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim Meistern von HP und viel leckerem Brot!

[Die Qualität des Aufstiegs hängt stark von der Qualität des Mehls und der Hefe ab. Probieren Sie dieses Rezept: Molke WeißbrotDas Öl wächst. 1,5 EL. lSerum 300 mlEi 1 Stk.Salz 1,5 TLZucker 1 EL. lMehl 550gHefe 1,5 TLProgramm 1 für 1000gNormalerweise steigt ein Laib sehr gut und auch lecker. Ja, das Wichtigste: Das Mehl muss gesiebt werden und das Sieb hoch halten, damit das Mehl Sauerstoff gewinnt. Der Anstieg des Tests hängt davon ab (nach dem bewährten Rat von Julia Vysotskaya im Fernsehen).]

(y) Gut zu allen.
Ich habe 3000 Yuzat gekauft.

Ich habe das erste Programm ausprobiert, das Brot ist gut geworden, aber 3-4 cm unter dem Eimer in der Höhe.

Ich mache mir Sorgen, aber ob es so sein sollte oder ganz oben auf dem Eimer, sag mir, dass es einfach nichts zu vergleichen gibt.
Die Qualität des Aufstiegs hängt stark von der Qualität des Mehls und der Hefe ab.
Probieren Sie dieses Rezept:

Molke Weißbrot

Das Öl wächst. 1,5 EL. l
Serum 300 ml
Ei 1 Stk.
Salz 1,5 TL
Zucker 1 EL. l
Mehl 550g
Hefe 1,5 TL

Programm 1 für 1000g
Normalerweise steigt ein Laib sehr gut und auch lecker. Ja, das Wichtigste: Das Mehl muss gesiebt werden und das Sieb hoch halten, damit das Mehl Sauerstoff gewinnt. Der Anstieg des Tests hängt davon ab (nach dem bewährten Rat von Julia Vysotskaya im Fernsehen).

Sag mir, wer rübergekommen ist. Der Brotbackautomat will nicht für mich arbeiten. Der Buchstabe "F" erscheint auf dem Display und das Brot wird nicht gebacken.

Guten Tag allerseits.

Ich habe vor 3 Wochen einen Brotbackautomaten gekauft. Sehr glücklich. Alles Brot und Teig - alles hat geklappt. Ich backe jeden Tag. Es gab keine Einstiche.
Aber hier ist ein bisschen müde von der gleichen Sache. Sagen Sie mir, wo Sie Rezepte für Brot mit Zusatzstoffen für Mulinex 3000 finden können? Cupcakes vielleicht? Oder welche anderen Dinge können Sie in einem Brotbackautomaten tun? Vielen Dank im Voraus.

Guten Abend! Gestern haben wir Moulinex OW3000 vorgestellt! heute habe ich beschlossen, es zu versuchen ...
Ich lud alle Produkte gemäß den Anweisungen, schaltete es ein und alles wäre großartig. Erst nach fünf Minuten begann der HP quietschende Geräusche (fett wie beim Hinzufügen zusätzlicher Zutaten) zu erzeugen, und dies dauerte 30 Minuten mit einem Intervall von 2 bis 5 Sekunden, dann konnten die Nerven es nicht aushalten, schaltete es aus aus der Steckdose !!! Entschuldigung für die dumme Frage, ist das etwas mit HP, vielleicht mache ich etwas falsch oder ist es so, wie es sein sollte?

Guten Abend! Gestern haben wir Moulinex OW3000 vorgestellt! heute habe ich beschlossen, es zu versuchen ...
Ich lud alle Produkte gemäß den Anweisungen, schaltete es ein und alles wäre großartig. Erst nach fünf Minuten begann der HP quietschende Geräusche (fett wie beim Hinzufügen zusätzlicher Zutaten) zu erzeugen, und dies dauerte 30 Minuten mit einem Intervall von 2 bis 5 Sekunden, dann konnten die Nerven es nicht aushalten, schaltete es aus aus der Steckdose !!! Entschuldigung für die dumme Frage, ist das etwas mit HP, vielleicht mache ich etwas falsch oder ist es so, wie es sein sollte?

Es scheint mir, dass dies nicht sein sollte. Zumindest wird das bei mir nicht beobachtet. Das Tonsignal erscheint nach 20 Minuten, wenn Additive hinzugefügt werden müssen, und dauert etwa 30 Sekunden. Ist ein Umtausch / eine Reparatur / eine Garantie möglich?

Es scheint mir, dass dies nicht sein sollte. Zumindest wird das bei mir nicht beobachtet. Das Tonsignal erscheint nach 20 Minuten, wenn Additive hinzugefügt werden müssen, und dauert etwa 30 Sekunden. Ist ein Umtausch / eine Reparatur / eine Garantie möglich?

hoffentlich möglich! jetzt habe ich versucht es wieder einzuschalten ... und alles ist gleich!
morgen werde ich mich um den Laden kümmern ...
Vielen Dank für die schnelle Antwort!

Guten Tag! Nehmen Sie Bäcker in Ihre Reihen. Ich wurde auch der Besitzer dieser Wundermaschine
Hier sind die gescannten Rezepte aus der Anmerkung für das Auto.


Jetzt wird Khlebushek mit Milch gebacken. Mein erster. Aromaaaaaaaat

Mein erstes Brot mit Milch ist fertig!


Ich habe sofort ein französisches Brötchen vorbereitet. Zuerst hatte ich Angst. Der Teig kletterte sehr hoch und lehnte sich gegen das Sichtfenster. Ich habe es vor dem Backen ein wenig geknetet. Trotzdem war das Brot ausgezeichnet. Die Kruste ist zwar nicht so gebraten wie die von Milch. Aber Milchbrot ist immer noch mehr für Tee (süßlich), und dieses wird normalerweise für Sandwiches und Suppen verwendet. Folgendes ist passiert



Schneiden Sie genau eine Stunde nach dem Ende des Garvorgangs.

Liebe Bäcker von Moulinex, ich habe nachts Brot gebacken und der Ofen knarrte beim Kneten seltsam, bevor dies nicht der Fall war. Drehen Sie den Mixer im Eimer und im Ofen selbst, es knarrt nicht. Ich habe es vor 2-3 Monaten gekauft, ich benutze es nicht jeden Tag, es ist eine Schande. Hat jemand ein solches Problem gehabt?

Beim Kneten kann der Eimer auf den Haltern knarren - daran ist nichts auszusetzen!

Ossmushka, sieh dich an, da wird nirgendwo Metall gegessen? Mein Maultier 5004 knarrt manchmal, und auf der einen Hälfte der Kupplung wurde bereits ein wenig gegessen. Der 5004 hat zwei Mischer. Wenn er knarrt, ordne ich den Eimer neu. Natürlich eine sehr "kluge" Lösung, aber bisher habe ich keine bessere gefunden.

Ich teste weiterhin unseren Assistenten im Geschäft. Jetzt habe ich versucht, Teig auf Knödel zu machen. Schon fest. Und der Rest des Teigs wurde dünn ausgerollt und trocknen gelassen. Ich werde Nudeln machen. Und gestern habe ich schnelles Brot gemacht. Alles in Ordnung ist!

Beim Kneten kann der Eimer auf den Haltern knarren - daran ist nichts auszusetzen!

Oh, wenn leider kein Eimer, wahrscheinlich doch etwas drin ...

Ossmushka, sieh dich an, da wird nirgendwo Metall gegessen? Mein Maultier 5004 knarrt manchmal, und auf der einen Hälfte der Kupplung wurde bereits ein wenig gegessen. Der 5004 hat zwei Mischer. Wenn er knarrt, ordne ich den Eimer neu. Natürlich eine sehr "kluge" Lösung, aber bisher habe ich keine bessere gefunden.

Julia, wenn es nicht schwierig ist - Halbkopplung - wer ist das? Wo kann Metall gegessen werden? Ist es sofort sichtbar, wenn es gegessen wird? Es scheint, als ob Zeit nicht genug ist, ich benutze nicht so viel

Die Halbkupplung ist hier signiert:
(Thema: Neues Leben für Moulinex-Eimer)
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...36855.0

Die Halbkupplung ist hier signiert:
(Thema: Neues Leben für Moulinex-Eimer)
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...36855.0

Der Ofen scheint nicht mehr zu piepen, ich weiß nicht was es war, danke für Ihre Teilnahme

[1 Problem.]

Gute Nacht, Morgen, Tag! Seit diesem Sommer in den Reihen der Bäcker, Mulya 3022 Ofen.
Ich stand vor zwei Aufgaben, die ich nicht lösen konnte. Kann jemand helfen:
1 Problem. Nicht genug Zeit zum Prüfen. Ich backe auf Programm 3. Das erste Mal, als ich nicht in HP schaute, stellte sich heraus, dass es sich um einen niedrigen, dichten und nicht darstellbaren Stein handelte. Gut gezupft! von Mitgliedern des Forums begann nicht nur das Kneten des Koloboks, sondern alle Stufen zu kontrollieren. Ich sehe, dass der Teig nicht an Volumen, Blasenbildung usw. erreicht. Infolgedessen habe ich gelernt, Modi zu kombinieren und tatsächlich von Hand zu backen, ohne die HP für eine lange Zeit zu verlassen. Ich habe an einem ungewöhnlich heißen Sommer gesündigt + HP stand in der Sommerküche.
Aber seit einem Monat ist HP in die Küche einer gewöhnlichen Stadtwohnung umgezogen, und mit dem automatischen Modus sind wir immer noch nicht befreundet: Der erste Proof reicht für 20 bis 30 Minuten nicht aus. Infolgedessen verwende ich HP für den 9. Prog für die erste Charge, die erste Prüfung und die zweite Charge. weiter - im Ofen. Die Hefe ist in Ordnung. Saf-Moment, das Ablaufdatum ist nicht abgelaufen.
Und so möchten Sie nach verifizierten Rezepten für den Automatikmodus und heißem Brot zum Frühstück!
2 Aufgabe. Brot mit Zusatzstoffen.
Ursprünglich nach einem Rezept für Maisbrot in Dosen geschwungen. Auf ein Signal goss sie den Inhalt der Dose ein (die Flüssigkeit wurde zuvor abgelassen). Nach den 10 Minuten des Knetens im Programm waren die Körner vollständig gemahlen und als Ergebnis: die Flüssigkeit getrennt, die Schale getrennt, das Dach kollabierte und die Krume unter Einbeziehung einiger kleiner und trockener Krümel. Du verstehst: nicht das!
Dann habe ich Brot mit Paprika probiert. Es wurde auch nicht grob gehackter Pfeffer gemahlen, wodurch der Geschmack von Pfeffer vorhanden war, aber die Krume war rot gesprenkelt. Die gleiche Geschichte mit Kräutern, Zwiebeln ...
Habe noch keine Rosinen und andere getrocknete Früchte probiert. Ich habe Angst vor Enttäuschung. Ich backe Brot nur mit trockenen Zusätzen: Getreide, Samen, Samen.
Wer hat irgendwelche Gedanken zu diesen Themen? Bitte teilen

Ich habe natürlich einen Mulya 5004.
Aber! mit "nass" (frisches Gemüse, Wurst usw.) sind Zusatzstoffe ebenfalls nicht sehr gut. Das Brot ist feucht und geht nicht sehr gut auf. Mit der Zeit wurde mir klar, dass ich Zusatzstoffe auf Brot (in Form eines Sandwichs) und nicht auf Brot mag, und ich habe mich in dieser Richtung nicht weiter verbessert. Rosinen und andere getrocknete Früchte - alles ist in Ordnung. Zur Versicherung können Sie waschen, trocknen und ein wenig in Mehl rollen. Aber ich nicht.
Wie regulierst du die Zeit, wann du dieses Gut werfen sollst? Bei meinem Maultier - nach dem Piepton. Das heißt, es knetet, knetet lange Zeit stark und dann ertönt ein Signal und man wirft die Zusätze ein, es mischt sich leicht und dann sind die Rosinen intakt. Wenn Sie alles auf einmal fallen lassen, hat das Brot eine "violette Tönung" und es sind keine Rosinen darin.

In Bezug auf das erste Problem weiß ich nicht, was ich sagen soll ...
Wie lange dauert dieses Programm für Sie? Wenn prog. irgendwo mehr als 3 Stunden, dann der letzte Anstieg des Tests etwa eine Stunde. Steigt Ihr Brot einfach nicht gut auf oder knetet es nicht?

Zu ihr! Menschen! Wer hat noch den gleichen Herd? Hilf der Person!

Also habe ich beschlossen, selbst Brot in HP zu backen, damit ich mit dieser Wundertechnik einfach nicht umgehen kann. Ich habe Mulinks ABKE 41. Vielleicht jemand später, macht das Programm 9 und 10? Die Anweisungen besagen, dass Prog 9 die Temperatur beibehält, aber es scheint mir, dass T für eine solche Funktion sehr hoch ist. Und noch eine Frage: Gibt es ein separates Backprogramm? danke für die Antwort
Entschuldigung, ich habe im falschen Thema geschrieben, aber ich werde trotzdem dankbar für die Antwort sein

Also habe ich beschlossen, selbst Brot in HP zu backen, damit ich mit dieser Wundertechnik einfach nicht umgehen kann. Ich habe Mulinks ABKE 41. Vielleicht jemand später, macht das Programm 9 und 10? Die Anweisungen besagen, dass Prog 9 die Temperatur beibehält, aber es scheint mir, dass T für eine solche Funktion sehr hoch ist. Und noch eine Frage: Gibt es ein separates Backprogramm? danke für die Antwort
Entschuldigung, ich habe im falschen Thema geschrieben, aber ich werde trotzdem dankbar für die Antwort sein

Hallo OlenkaM. Ich habe Programm 10 - Backen. Ich kann noch nichts über 9 sagen (ich erinnere mich nicht). Meine Anweisungen für den x \ Herd sind irgendwo verschwunden. Wie zu finden - ich werde es Ihnen sagen. Ich benutze Programm 10 sehr oft, deshalb erinnere ich mich an seinen Zweck.
Lesen Sie im Allgemeinen die Anweisungen sorgfältig durch, und alles passt zusammen. Viel Glück !!!

Hurra! Ich habe meiner Mutter ein Geschenk für Mulechka 3000 gekauft! und konnte nicht widerstehen, es nicht zu versuchen - es ist zu lecker im Forum, in dem sie über Brot schreiben. Es ist eine Art Wunder - eine Supermaschine. Die ganze Familie schaute aus dem Fenster - sie folgten dem Kolobok (sie lasen ihn auf der Website). Vielen Dank an die Bäcker für die nützlichen Informationen. Jetzt träume ich von meiner eigenen Schreibmaschine

Mach es, Mursik!
Aber nehmen Sie besser eine Panasonic ohne Fenster
Entschuldigung, meine persönliche Meinung

Besitzer von 3000 Modellen! Bitte poste ein Foto von Brot. Vielen Dank im Voraus!

Mach es, Mursik!
Aber nehmen Sie besser eine Panasonic ohne Fenster
Entschuldigung, meine persönliche Meinung

Panasonic ist vielleicht besser, aber Eimer sind bei Moulinex leicht zu finden.

Hier ist mein Weizen-Roggen-Brot, das in einer Mulinex OW 3000-Brotmaschine gebacken wurde

Jetzt werde ich versuchen, ein Foto desselben Brotes in einen Schnitt einzufügen (ich lerne gerade, Bilder einzufügen, etwas funktioniert möglicherweise nicht, lassen Sie sich von den Moderatoren vergeben und löschen Sie die Nachricht, wenn etwas schief geht)

Nun, das Rezept, das Rezept für diese Schönheit, Plizochki ...

Das Rezept ist sehr einfach, bitte: 400 g Roggensauerteig, 250 g Roggenmehl, 150 g Weizenmehl 1. Klasse, 2 Esslöffel Melasse (ich habe es durch Honig ersetzt) ​​2 Teelöffel Salz, 2 Esslöffel Pflanzenöl. Wenn die Starterkultur jung ist, kann Hefe zur Rückversicherung hinzugefügt werden (1,5 - 2 TL). Ich habe Programm Nummer 3 eingerichtet. Nach der zweiten Charge, die 20 Minuten dauert, nehme ich das HP-Schulterblatt heraus, sodass die dritte und vierte Charge leer sind. Das war's, meine Teilnahme ist nicht mehr erforderlich, wir warten darauf, dass das Signal fertig gebacken wird und das Brot fertig ist. Sie können hinzufügen, was Sie möchten - Samen, Gewürze (Koriander, Kreuzkümmel, Anis) usw. usw.

Es tut mir sehr leid, aber was ist STARKEL? Und kannst du es selbst machen? Die Suche nach Roggenmehl in unserer Stadt wird lange dauern.

Sauerteig wird verwendet, um Brot anstelle von Hefe zu backen. Hier im Forum gibt es einen speziellen Bereich, der allen Arten von verschiedenen Sauerteigen gewidmet ist. Dort wird alles ausführlich beschrieben, wie man den Sauerteig zubereitet, wie man ihn lagert usw.

Ich werde nichts Neues entdecken. Nur eine kurze Notiz für vielbeschäftigte Leute. Für Moulinex OW3000 gibt es ein Milchbrotrezept, das im Rezeptbuch aufgeführt ist.

Mehl 400 g
Milch 260 ml
Öl 50 g
Zucker 2 EL. l.
Hefe 1,5 TL
Salz 1,5 TL
Der Ofen wird im ersten Programm angeboten. Da jedoch normalerweise alle beschäftigt sind und Brot Milch warm sein muss (oder Raumtemperatur hat), ist es ratsam, die Butter zu schmelzen. Dann habe ich das dritte Programm verwendet (bei dem 30 Minuten lang erhitzt wird). Milch, ich verwende normalerweise fettarmen (oder fettarmen) Kefir. In diesem Fall ist kein Erhitzen erforderlich. Brot wird auch auf dem Timer erhalten. Wieder - Kefir wird im Sommer nicht sauer.