Reis mit Fleisch (Meisterklasse)

Reis mit Fleisch (Meisterklasse)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Reis	1 kg
Fleisch	0,5-1 kg
Karotte	1 kg
Zwiebel	0,5
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Pflanzenfett

Kochmethode

• Das Gericht heißt Pilaw ohne Anspruch. Nehmen Sie jedes Fleisch, das Sie mögen, und schneiden Sie es in Portionen. Ich habe in diesem Fall Schweinefleisch 1 kg
• 
• Wir wärmen die WOK auf. Ich habe einen Wok aus Gusseisen
• 
• Wir erhitzen das Öl
• 
• Wir verteilen das Fleisch und braten es. Fügen Sie etwas Salz hinzu.
• 
• Wir schneiden die Zwiebel. Ich hacke immer viele Zwiebeln von 0,5 - 1 kg
• 
• Wenn das Fleisch gebräunt ist, legen Sie die Zwiebel darauf
• 
• Fleisch und Zwiebeln zusammen braten
• 
• Wir schneiden viele (nicht drei, nämlich geschnittene) Karotten. Wir schneiden groß (!). Achten Sie darauf, mit welchen "Protokollen" ich die Karotten schneide. 1 kg.
• 
• Als nächstes nehme ich 1 kg hausgemachten (!) Reis. Dies ist der Reis, den Usbeken auf den Märkten verkaufen.
• 
• 
• Reis muss aus Trümmern und Steinen aussortiert und gespült werden. Wir spülen in 5 Gewässern. Es ist kein Waschen mehr erforderlich, da der Reis spröde und bröckelig wird. Füllen Sie den Reis nach dem Spülen etwa 30-40 Minuten lang mit leicht gesalzenem Wasser.
• 
• Sobald die Zwiebel leicht mit Fleisch gebraten ist, fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie alles zusammen weiter
• 
• 
• Wir versuchen es für Salz (etwas Salz hinzufügen), Pfeffer, Lavrushka und stellen Sie sicher, dass Sie ZIRU hinzufügen. In dieser Phase der Vorbereitung füge ich gerne Kreuzkümmel hinzu. Wir mischen alles.
• 
• Reis vorsichtig auslegen, Paprika und Knoblauch einlegen
• 
• Fügen Sie Wasser 2 Finger über dem Reis hinzu
• 
• Schließen, Hitze reduzieren und Reis kochen. Wir bemühen uns um Bereitschaft und Salz. Wenn Sie fertig sind, mischen Sie alles vorsichtig
• 
• Getan!
• 
• 
• 

Das Gericht ist für

Es stellt sich viel heraus

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Ähnliche Rezepte

Reis mit gedämpftem Gemüse (Multikooker-Schnellkochtopf Steba DD1) (Linadoc)

Reis mit saurer Sahne in einer Multikocher-Marke 37502 (viksvik)

Roter Reis * Samarkand * in einem Multicooker Philips 3060 (Brendabaker)

Sehr gleichmäßiger Pilaw!

Natürlich ist es Pilaw. Alle Schnickschnack sind vorhanden: Erhitzen des Öls, die Reihenfolge, in der Lebensmittel hinzugefügt werden, die Zubereitungsmethode dieser Produkte, ZIRA ... Wasser ist zwei Finger höher als Reis ... aber einfach alles. Aus welchen Gründen heißt es nicht "Pilaw", sondern "Reis mit Fleisch"? ...: girl-th: Also kochen alle Leute Pilaw. Danke, dass du das Foto gemacht hast.

Ich werde Ihnen zeigen, wie man im Frühjahr Pilaw kocht, wenn es möglich ist, in einem Kessel auf dem Holz zu kochen. Und mehr noch ... Pilaf wird aus fettem Schwanz, Baumwollsamenöl und Lammfleisch hergestellt (Sie können es durch Rindfleisch ersetzen) und in Schichten hergestellt (Samarkand-Version). Und alles mit Schweinefleisch, Hühnchen, Kaninchen ... es ist Reisbrei mit Fleisch.

Ja, da ist süßer Pilaw ...

Schön für dich!! Sie haben hausgemachten Reis! (y) Was sollen wir tun? Hier verkaufen Usbeken keinen Reis auf dem Basar! : girl_cray: welche Art von Reis sollen wir nehmen ???

Schön für dich!! Sie haben hausgemachten Reis! (y) Was sollen wir tun? Hier verkaufen Usbeken keinen Reis auf dem Basar! : girl_cray: welche Art von Reis sollen wir nehmen ???

Jede Runde, nur nicht gedämpft

Vielen Dank für den Tipp und das Rezept !!! : hi: Lesezeichen

Reis vorsichtig auslegen, Paprika und Knoblauch einlegen

Aus solch einer wunderbaren Situation hat sich schon eingefügt!
Aber mit Reis würden Sie nicht verpassen. Ich werde es versuchen, aber er wird es mir sagen - es gibt keinen Usbeken, er hat zu Hause Reis angebaut oder wie ...
Aber im Ernst, wir haben einen Leitfaden zum Handeln erhalten. Ich warte auf die Stunde "H".

[fest ohne Risse]

bitterer Pfeffer sollte sein fest ohne Risse... Andernfalls geht die ganze Bitterkeit zum Pilaw ... Wenn es im Pilaw weicher wird und auseinander fällt, muss es vom Pilaw entfernt werden

[Pilaw]

Ich werde Ihnen zeigen, wie man im Frühjahr Pilaw kocht, wenn es möglich ist, in einem Kessel auf dem Holz zu kochen. Und mehr noch ... Pilaf wird aus fettem Schwanz, Baumwollsamenöl und Lammfleisch hergestellt (Sie können es durch Rindfleisch ersetzen) und in Schichten hergestellt (Samarkand-Version). Und alles mit Schweinefleisch, Hühnchen, Kaninchen ... es ist Reisbrei mit Fleisch.

Ja, da ist süßer Pilaw ...

Pilaw (kommt aus Pers. "پلو" - polov aus Hindi "पुलाव" [pulāu | palāu], was in der Bedeutung auf Skt. "पुलाक" [pulāka-] zurückgeht "gekochter Reis"[einer]. Auf Russisch durch Türkisch zum Beispiel Aserbaidschanisch. plov, aş; Bulg. Pilaw; kaz. Palau; Kirg. Paloo, Asche; Krimkatze. pilâv; Taj. osh, palov; tat. pılaw, flammend; Tour. Pilav; turkm. blass; uzb. palov, osh; uyg. semi / ﭘﻮﻟﯘ) - zusammengesetzte Schale meistens Reis (es gibt jedoch andere Varianten der Getreidekomponente) und in der Regel Fleisch oder Fisch, hier gibt es jedoch Ausnahmen. "

Aber wenn Sie Reisbrei mit Fleisch mehr mögen - wer ist dagegen?

Sie können mehr über süße Pilaw, Pzhalsta ...