Gebackene Milch (Kuckuck 1054)

Mädchen, bitte sag mir, wie man um 1010 gebackene Milch macht.
Ich habe versucht, während Sie für 1054 schreiben - Multipovar für 15 Minuten, genau 1 Liter gegossen, weggelaufen, das Ventil und der gesamte Deckel waren schmutzig.
Sie sind erfahrene "Multicooker", vielleicht war mein Fehler, dass ich kalte Milch eingegossen habe? Versuchen Sie, auf dem Herd zu kochen und den Multi Cook einzuschalten? Und ich verstehe nicht, wie sich der Multipovar in 1054 und 1010 grundlegend unterscheiden kann. Immerhin stellen Sie das maximale Temperaturregime ein - 120 Grad, ich glaube nicht, dass es bei 1010 höher ist.

Sofort sage ich 1010, ich habe keine Milch probiert, aber wenn Sie es entweder auf Kasha (wir kochen dort Milch) oder auf Kartoffeln probieren. Aber ich habe es nicht versucht, ich stütze mich nur auf Beobachtung. Vielleicht probiere ich es auf Kartoffel ...

Ich habe 1010FS, ich habe Kondensmilch aus Sahne gemacht - die ganze Küche ist bespritzt, dann habe ich herausgefunden, wie man die Kochleistung reduziert, jetzt scheint es nicht zu spucken, ich habe Milch im Programm "Flüssiger Brei oder Milchbrei" ertränkt (ich weiß nicht, wie ich es nennen soll, ich habe es Koreanisch) + 30 min auf einem Multi-Kocher (meine Temperatur ist nicht eingestellt) klebte die Milch perfekt, kühlte sie ab, fügte Sauerteig hinzu, 35 Minuten beim Erhitzen der fermentierten gebackenen Milch stellte sich nicht zu heiß heraus, alle Mikroben starben (vorher habe ich Joghurt im Ofen nur bei eingeschaltetem Licht gemacht und es hat immer geklappt) Jetzt Ich denke, ich werde keine Heizung, warme Milch und warme Kuckuckswände aufsetzen - das wird ausreichen.

Großer Respekt vor der Person, die auf die Idee gekommen ist, gebackene Milch zu machen !!! Ich schaudere, wenn ich mich daran erinnere, wie meine Mutter ungefähr 3 Stunden im Ofen war, wahrscheinlich ist das Milch !!!!! Jetzt verdammt noch mal 15 Minuten und du bist fertig !!!! SUPER! VIELEN DANK!!!

Und welche Art von Joghurt stellt sich heraus ... mmmmm ... .

Ich bestätige. Aus drei Litern Milch reichte Joghurt für 4 Tage ...

oh Kitty ....... Ich habe über fermentierte gebackene Milch nachgedacht ... aber ich habe über Joghurt geschrieben ..... das ist es, was es bedeutet, nachts Kaffee zu trinken

Wenn ich also verschiedene Sauerteige einsetze, bekomme ich entweder geschmolzenen Joghurt oder fermentierte Milch

Entschuldigung, vielleicht eine dumme Frage, aber überall, wo ich eine Warnung darüber lese, dass Milch bei Temperaturen über 90 Grad nicht gekocht wird, läuft sie weg. Und hier ist die Temperatur 120, warum läuft es nicht irgendwo?

Entschuldigung, vielleicht eine dumme Frage, aber überall, wo ich eine Warnung darüber lese, dass Milch bei Temperaturen über 90 Grad nicht gekocht wird, läuft sie weg. Und hier ist die Temperatur 120, warum läuft es nicht irgendwo?

In diesem Thema geht es um das Kochen von Schnellkochtöpfen. Daher läuft es nicht weg.

Entschuldigung, vielleicht eine dumme Frage, aber überall, wo ich eine Warnung darüber lese, dass Milch bei Temperaturen über 90 Grad nicht gekocht wird, läuft sie weg. Und hier ist die Temperatur 120, warum läuft es nirgendwo?

Gießen Sie mehr einen Liter, es wird definitiv vor mir weglaufen
Am liebsten mag ich Milch in einem Slow Cooker, hier bekommt man keine klassische Backmilch.
Probieren Sie es aus, aber gießen Sie nicht mehr als einen Liter ein

Entschuldigung, aber wenn in einem Dolgovark? wie viel und bei welcher Temperatur?

[Kazyabusya]

KazyabusyaIn meinem Dolgovarke werden bereits in 4 Stunden (2 Stunden hoch und 2 Stunden niedrig) 3 Liter gebackene Milch erhalten. Ich habe versucht, es über Nacht erhitzen zu lassen, es stellt sich eine Art Milchkonzentrat heraus. Sie schauen durch den Glasdeckel - wenn dicker brauner Schaum erscheint, ist die Milch fertig.

Ich meinte 1054 einen langen Keks

Es stellte sich heraus, dass es eine ausgezeichnete leckere gebackene Milch war
Pasiba

Ich beschloss, gebackene Milch zu machen. Ich habe im Forum mehrere Rezepte gelesen, mir die Fragen-Antworten-Tipps angesehen und die Frage stellte sich:
Hat jemand versucht, auf dem Multipovar bei 95 Grad gebackene Milch zuzubereiten, den Druck zu entlasten und zwei oder drei Zyklen zu starten? Es sollte klappen, denke ich ...
Der Siedepunkt wird nicht erreicht, es gibt keinen Druck, die Zeit beträgt mehr als 3 Stunden ...